VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vařte česká jídla, radí odborníci

Brno - Pivo, guláš, utopenci a tvarůžky. Restaurací s klasickou českou nabídkou jídla a pití v Brně stále ubývá. Tvrdí to šéfkuchař brněnského hotelu Internacional Miroslav Husák, který je předsedou brněnské pobočky Asociace kuchařů a cukrářů České republiky.

26.7.2010 6
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Archiv

Podle něj se ale situace do dvou let změní. „Lidé, kteří na mušle a kraby v luxusních restauracích měli peníze a chtěli je ochutnat, je už ochutnali a vrátí se k české klasice,“ je přesvědčen Husák. Zážitková gastronomie podle něj brzy skončí a ke slovu přijdou regionální speciality. „Možná jinak než jsme zvyklí, ale budou to česká jídla z českých surovin,“ dodává Husák.

Souhlasí s ním i tajemník asociace a bývalý šéfkuchař restaurace Rubín v brněnských Žabovřeskách Milan Daněk. „Klasických pivnic sice ubývá, ale nahrazují je pivnice nové. A lidé do nich chodí raději, než do luxusních podniků, kterých je mimochodem v Brně více než dost,“ tvrdí Daněk.

Vsadit na tradiční regionální kuchyni doporučuje brněnským restauracím i viceprezident Asociace českých cestovních kanceláří Tomio Okamura. „Je paradoxní, že pravou českou kuchyni v brněnských restauracích příliš nenajdete. Přitom je to velké lákadlo nejen pro turisty, ale i pro místní,“ radí restauratérům Okamura.

Autor: Gabriela Peringerová

26.7.2010 VSTUP DO DISKUSE 6
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kajínek po propuštění z vězení vyvolává mezi lidmi různé reakce. Jedni jej odsuzují, druzí jej považují za celebritu. Když ve čtvrtek odpoledne s přítelkyní nakupoval v brněnském univerzitním kampusu, lidé se s nim fotili a chtěli autogramy.
AKTUALIZOVÁNO
3 2

Restaurace se chlubila návštěvou vraha Kajínka. Vzbudila rozporuplné reakce

Ilustrační foto
AKTUALIZOVÁNO

Dálnice D1 na Brno byla zavřená kvůli nehodě

Plzeň lanaří Řezníčka. Zatím jsem nic nepodepsal, říká brněnský forvard

Brno – Jde o žhavé zboží, není proto divu, že kolem něj krouží spousta zájemců. Útočník fotbalové Zbrojovky Jakub Řezníček patří mezi pilíře týmu a letos nastřílel sedm gólů, o urostlého fotbalistu projevila vážný zájem Plzeň.

VIDEO: Kachna s mláďaty zastavila dopravu u nákupního centra

Brno – Osobní stráž dostala ve středu odpoledne kachní rodina, která se vydala na cestu přes královopolskou Drobného ulici až k mokřadu pod Svitavskou radiálou nedaleko Nákupního centra Královo Pole. „Kolemjdoucí, kteří viděli, jak kachna s mláďaty přechází přes rušnou silnici a pokračuje kolem bývalého stadionu k benzínce ve Sportovní ulici, zavolali strážníky," řekl mluvčí městské policie Jakub Ghanem.

Brňan v Manchesteru: City a United se spojily

Manchester, Brno - Když se dozvěděl o tragédii, která se odehrála jen kousek od něj, hned díky aplikaci na sociálních sítích oznámil, že je v pořádku. „Jen aby doma neměli strach. Musel jsem dát rodině vědět, že jsem v pořádku," vysvětluje pětadvacetiletý Jan Kabourek.

Muž se chtěl zabít skokem ze Stránské skály. Zabránili mu v tom policisté

Brno – Ukončit svůj život chtěl muž skokem ze Stránské skály. Policisty na něj upozornili jeho známí, kterým rozeslal zprávy s tím, že se chce zabít. Dvě hlídky policistů proto vyrazily na místo po muži pátrat. Na Stránské skále potkaly skupinu kamarádů, kteří již muže hledali. Jakmile ten uslyšel známé hlasy, vyrazil na okraj skály.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies