VYBERTE SI REGION

Ve Stopkově pivnici opět teče pivo proudem

Brno /FOTOGALERIE/ – Legendární Stopkova pivnice v České ulici se v pátek opět otvírá. A opět tam čepují plzeňské pivo, které podnik proslavilo už před 100 lety.

31.3.2011 4
SDÍLEJ:

Stopkova pivnice v České ulici v Brně.Foto: DENÍK/Attila Racek

Plzeňské pivo u Stopků je nejlepší v Brně, hlásal před sto lety inzerát restauratéra Jaroslava Stopky, který provozoval pivnici v České ulici. O tom, zda tento slogan platí i v jedenadvacátém století, se mohou milovníci piva přesvědčit v nově otevřené Stopkově pivnici od tohoto pátku.

Podnik se znovu otevřel po dvouleté pauze a především po rozsáhlé rekonstrukci. „Ta trvala třináct měsíců a stála několik desítek milionů korun,“ nastínil vyhýbavě nový majitel památkově chráněné budovy Salem Ali Ahmad.

Při ní se museli dělníci vypořádat se sklepy plnými spodní vody či s pozůstatky posledních oprav v osmdesátých letech minulého století. Změnilo se i průčelí budovy, jemuž vévodí obraz na fasádě. Mansardovou střechu, která kryje poslední patro budovy dostavěné na konci minulého století, nahradilo sklo. „Památkáři s touto úpravou souhlasili,“ ujistil majitel domu.

V interiéru se naopak architekti pokusili zachovat původní atmosféru. Půllitr plzeňského piva čepovaného z tanků si tak hosté vypijí mezi historickými fotografiemi či pohlednicemi původní Stopkovy pivnice. „Snažili jsme se zachovat vše, co bylo možné a co nebylo zničeno při předchozí rekonstrukci,“ konstatoval architekt rekonstrukce Jiří Hanzlík.

Tradic se hodlá držet i šéfkuchař podniku Michal Štěpánek. „Na naše hosty čeká klasická česká kuchyně obohacená o prvky moderní gastronomie. Nebudou chybět ani speciality brněnské kuchyně, kterou bych rád u Stopků znovu oživil,“ slibuje Štěpánek.

Hospoda, která stávala v České ulici už v devatenáctém století, byla legendární především před sto lety pod vedením Jaroslava Stopky. Za jeho éry podnik lákal studenty, intelektuály i měšťany. „Pivnice v centru českého korza byla tehdy mimořádně slavná,“ zhodnotil autor knihy Krčemné Brno Karel Altman.

Na otevření dalšího ze slavných brněnských podniků, kavárny Era v Černých Polích, si však lidé budou muset ještě počkat. Občanské sdružení Studio 19, které budově vrací její původní funkci i krásu, sice původně plánovalo otevřít kavárnu už loni v této době, vše ale zdržely administrativní potíže.

Na opravdu za dvanáct a půl milionu korun totiž přispěla i Evropská unie a dohlíží na ni památkáři a hygiena, stavební práce proto provází i rozsáhlé papírování. „Věřím, že kolaudaci už opravdu zvládneme v polovině května,“ řekl David Kuchař ze Studia 19.

O tom, že se milovníci kávy a funkcionalismu nemohou otevření kavárny dočkat, svědčí webové stránky www.uzjeeraotevrena.cz. Zvědavci na ní najdou zklamanou odpověď, že zatím ne. „Autorem stránky bude asi nějaký natěšený fanoušek, my s ní nemáme nic společného,“ směje se Kuchař.

31.3.2011 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:

OBRAZEM: Letohrádek Mitrovských vystaví betlémy z Peru i Mexika

Brno – Více než sedmdesát betlémů z exotického Peru, Mexika, či Keně, ale i ty z evropské a české produkce, si můžou zájemci prohlédnout od soboty v Letohrádku Mitrovských u brněnského výstaviště.

Převadeč vecpal do auta 6 migrantů. Na hranici u Mikulova je chytili policisté

Mikulov – Šest mladíků íránského a iráckého původu a jednoho převadeče zadrželi cizinečtí policisté na bývalém hraničním přechodu v Mikulově na Břeclavsku. Zkontrolovali osobní auto značky Hyundai pětadvacetiletého Rumuna a jeho pět spolujezdců. „V zavazadlovém prostoru policisté našli další ukrytou osobu. Muži ve věku sedmnáct až jednadvacet let neměli u sebe platné doklady," informovala v pátek o kontrole z úterý policejní mluvčí Štěpánka Komárová.

Záhadu oslabené imunity odhalili brněnští odborníci

Brno – Proč jsou někteří lidé náchylnější k infekcím a alergiím? Na tuto otázku možná našli odpověď vědci z Masarykovy univerzity a Fakultní nemocnice u sv. Anny v Brně. „Zhruba dva z tisíce Evropanů mají poruchu imunity s názvem selektivní deficit IgA. Kvůli němu častěji onemocní autoimunitními chorobami. Doposud nikdo netušil, jak nemoc vzniká," popsala Ema Wiesnerová z tiskového odboru univerzity.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies