VYBERTE SI REGION

Věnuje se historii pivovarů, prošel jich stovky. Vydává knihu o ledování v Brně

Brno - Stovky pivovarů po celé České republice prošel a prozkoumal nadšenec Filip Vrána z Brna. „Nejvíce jich mám zmapovaných na jižní Moravě a na Vysočině," říká Vrána. Chodí se dívat na staré budovy, které kdysi byly pivovary, všechno pečlivě fotí, a píše o nich, jejich vlastnících a výrobě piva odborné články i knihy. Křest další, o ledování v Brně, které s pivovarnictvím úzce souvisí, ho čeká prvního února.

15.1.2016
SDÍLEJ:

Filip Vrána.Autor: DENÍK/Attila Racek

Filip Vrána vystudoval na Masarykově univerzitě historii, a i když se jako historik neživí, výzkum v tomto oboru ho neustále přitahuje. „Původně jsem se začal zabývat genealogií své rodiny. Zkoumal jsem, jak je rozvětvená a moje zaznamenané informace se rozrostly do neúměrného množství," vzpomíná Vrána, který také pracoval jako redaktor Brněnského deníku Rovnost. Mezi jiným například zjistil, že je vzdáleným příbuzným herečky Gabriely Vránové.

Pak se ale začal zajímat o historii pivovarů. „Nebavilo mě pivo jen pít, ale dozvědět se také informace o jeho výrobě. Nyní procházím nejen současně existující pivovary, ale zejména shromažďuji údaje o těch dnes již zaniklých. Této zálibě se věnuji už asi deset let," přibližuje svoji vášeň Vrána.

Rodina ho v jeho koníčku podporuje. „Někdy je to ale těžké. Například kvůli křtu nové knihy jsem sháněl speciální nádobu, do které se vkládal led, sloužící na ochlazování kádě s pivem. Je to velká plechová a rezavá nádoba. Když jsem se ji pokoušel narvat do kufru auta, manželka nebyla právě nadšená," usmívá se Vrána.

Příprava knihy Ledování v Brně mu zabrala téměř pět let. „Zaměřuji se na ledárny v Jundrově. Ty totiž stály asi jen padesát metrů od domu, kde bydlím, takže jsem měl zajímavý výzkum související s pivovarnictvím přímo pod nosem," směje se Vrána.

Ledování v Brně je kniha o zaniklém oboru. „Ledovalo se proto, že kdysi neexistovaly chladící přístroje, nutné k výrobě i skladování piva," uvádí Vrána.

Princip ledování spočíval ve vysekávání ledu ze zamrzlé řeky. „Pak ledaři získaný led rozsekali na menší kusy a speciálním výtahem jej dopravili do ledárny. V budově se speciálními dvojitými stěnami se skladoval celoročně a podle potřeby se dopravoval do pivovarů a pohostinství," říká Vrána.

Knihu přibližující tento zaniklý obor pokřtí stylově pivem.

ELIŠKA GÁFRIKOVÁ

Autor: Redakce

15.1.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Zbrojovka v generálce propadla, Stuttgart třikrát udeřil ze standardní situace

Grassau, Brno – Do sedmdesáté minuty se ještě Zbrojovka držela, jenže pak dostala od německého Stuttgartu tři branky a výsledek generálky na nový prvoligový ročník přidělal novému brněnskému trenérovi Svatopluku Habancovi hodně starostí. Vždyť už příští neděli přijede na jih Moravy k prvnímu kolu posílená pražská Slavia.

AKTUALIZUJEME
Novou expozici nabízející historické předměty i vizuální panely připravilo Mendelovo muzeum Masarykovy univerzity.

Mendelovo muzeum otevřelo novou expozici. O vědci poslali zprávu do budoucnosti

Brno /FOTOGALERIE/ – Mendelův mikroskop, kopie jeho zápisků vybízející k prolistování či sedačky ve tvaru písmen X a Y mohou vidět od soboty návštěvníci muzea věnující se odkazu této osobnosti. Novou expozici nabízející historické předměty i vizuální panely připravilo Mendelovo muzeum Masarykovy univerzity. „Otevřeli jsme po několika měsících a ukazujeme jak staré exponáty, tak věci nově zapůjčené," sdělil ředitel muzea Ondřej Dostál.

Části školy ve Vejrostově ulici propojí tunel. Projedou i vozíčkáři

Brno - O sto osmdesát dětí více nastoupí ve školním roce 2017/2018 na základní školu ve Vejrostově ulici v brněnské Bystrci. Na radnici nedávno schválili konečnou podobu přístavby k základní škole. Podle předběžných odhadů by budova s šesti třídami měla vyjít na přibližně čtyřicet milionů korun.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.