VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vítěznou kávu se naučil po půl roce

Brno - Při testování káv jich za barem vypije klidně dvacet denně. Doma si vítěz Soutěže baristů letošního Týdne kávy připraví ale jen čtyři. „Jsem na ní závislý, povzbuzuje mě a zpříjemňuje den," povídá Martin Nosek.

11.10.2015
SDÍLEJ:

Martin Nosek.Foto: David Kohout

K oblíbenému nápoji se brněnský barista dostal poté, co ukončil studium vysoké školy. „Přemýšlel jsem, co mám rád, a napadlo mě vyzkoušet práci v kavárně. Zavolal jsem proto do Kafecu," vzpomíná jedenadvacetiletý mladík.

Za bar brněnského podniku se postavil před necelým půlrokem, přesto v prestižní soutěži porazil dalších sedmnáct baristů. „Je to podporou kolegů a známých. Na soutěž jsem se ale připravoval. Po směně jsem chtěl trénovat dvě hodiny a najednou jsem v kavárně zůstal i čtyři," usmívá se.

Probojovat se do finále pro něj přesto nebylo snadné. „V kvalifikaci jsem si totiž v přípravě nestihl pořádně nastavit mlýnek. Padlo na to pět minut soutěžního času, kdy jsem měl představovat kávu," popisuje rodák ze Zlína.

Odbornou porotu ale i tak Noskovo espresso z kávy Guatemala okouzlilo. „Vybíral jsem ještě mezi Etiopií a Indií z pražské pražírny, která nám do kavárny posílala vzorky. Guatemalu jsem původně vůbec nechtěl použít a ochutnal jsem ji jako poslední," vzpomíná barista.

Nejraději pije kávu s chutí po oříšku, připravuje si filtrovanou i espresso. „Moje touha po kvalitní kávě začala při návštěvě Osla. Norové totiž pracují s tou výběrovou, svět kávy tam baví téměř všechny," oceňuje severskou kulturu.

V oboru zatím mladý barista další plány nemá, jednou se ale hodlá podívat na kávové plantáže. „Teď si chci hlavně užít volno," směje se Nosek.

MARKÉTA TURKOVÁ

Autor: Redakce

11.10.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Tomáš Jablonský.

Snad takový duel už hrát nebudu, doufá Jablonský před zápasem se Slavií

Cestovatel Libor Vávra (na snímku vpravo).

Přes Island na babetách. Skupina cestovatelů si bude prát v řece

Nebe v plamenech. Show nad Špilberkem zahájila dvacátý ročník Ignis Brunensis

Brno /FOTOGALERIE, VIDEO/ – Nebe nad brněnským Špilberkem se před zraky desítek tisíc lidí v pátek rozzářilo světlem z ohňostroje. Show Nebe v plamenech české společnosti Theatrum Pyroboli odstartovala dvacátý ročník festivalu Ignis Brunensis.

AKTUALIZOVÁNO

Nehoda šesti aut u Tvarožné částečně blokovala dálnici D1. Tři hodiny

Tvarožná – Cestu za víkendovým odpočinkem komplikovala v pátek řidičům na dálnici D1 u Tvarožné ve směru na Vyškov hromadná dopravní nehoda. Kvůli ní se odpoledne vytvořila až desetikilometrová kolona. Dopravu na místě řídili policisté.

OBRAZEM: Defilé policistů na koních. V Brně zahájili mezinárodní mistrovství

Brno – Už po dvacáté si Brňané mohou prohlédnout mezinárodní policejní mistrovství v jezdectví. Kolemjdoucí na brněnském náměstí Svobody překvapili jezdci na koních už v pátek, kdy policisté soutěž oficiálně zahájili přehlídkou i koncertem hradní stráže a policistů.

Oslavy dětského dne: zásah hasičů na letišti nebo cyklistická exhibice u biotopu

Brno - Uvidí hasičský zásah zblízka, cyklistická esa v akci nebo se vrátí se do minulosti. Jelikož Mezinárodní den dětí oslaví již příští čtvrtek, tento, i příští víkend jsou v Brně nabité několika akcemi pro nejmenší.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies