VYBERTE SI REGION

Vítěznou kávu se naučil po půl roce

Brno - Při testování káv jich za barem vypije klidně dvacet denně. Doma si vítěz Soutěže baristů letošního Týdne kávy připraví ale jen čtyři. „Jsem na ní závislý, povzbuzuje mě a zpříjemňuje den," povídá Martin Nosek.

11.10.2015
SDÍLEJ:

Martin Nosek.Foto: David Kohout

K oblíbenému nápoji se brněnský barista dostal poté, co ukončil studium vysoké školy. „Přemýšlel jsem, co mám rád, a napadlo mě vyzkoušet práci v kavárně. Zavolal jsem proto do Kafecu," vzpomíná jedenadvacetiletý mladík.

Za bar brněnského podniku se postavil před necelým půlrokem, přesto v prestižní soutěži porazil dalších sedmnáct baristů. „Je to podporou kolegů a známých. Na soutěž jsem se ale připravoval. Po směně jsem chtěl trénovat dvě hodiny a najednou jsem v kavárně zůstal i čtyři," usmívá se.

Probojovat se do finále pro něj přesto nebylo snadné. „V kvalifikaci jsem si totiž v přípravě nestihl pořádně nastavit mlýnek. Padlo na to pět minut soutěžního času, kdy jsem měl představovat kávu," popisuje rodák ze Zlína.

Odbornou porotu ale i tak Noskovo espresso z kávy Guatemala okouzlilo. „Vybíral jsem ještě mezi Etiopií a Indií z pražské pražírny, která nám do kavárny posílala vzorky. Guatemalu jsem původně vůbec nechtěl použít a ochutnal jsem ji jako poslední," vzpomíná barista.

Nejraději pije kávu s chutí po oříšku, připravuje si filtrovanou i espresso. „Moje touha po kvalitní kávě začala při návštěvě Osla. Norové totiž pracují s tou výběrovou, svět kávy tam baví téměř všechny," oceňuje severskou kulturu.

V oboru zatím mladý barista další plány nemá, jednou se ale hodlá podívat na kávové plantáže. „Teď si chci hlavně užít volno," směje se Nosek.

MARKÉTA TURKOVÁ

Autor: Redakce

11.10.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Řečníka na univerzitě někteří lidé odmítli. Vadí jim jeho pornoherecká minulost

Brno – Přednáška o roli médií v ruské dezinformační kampani vyvolala v úterý diskuzi na brněnské Masarykově univerzitě. Někteří kritici totiž nepovažovali za vhodné, aby v diskuzi, kterou organizují studenti Fakulty sociálních studií, jako přednášející vystoupil Jakub Janda ze sdružení Evropské hodnoty. Muž měl totiž v minulosti zkušenosti s homosexuální pornografií. „Pornoherci vyslaní proruskými servery přednáší na univerzitě? Svět se zbláznil," komentoval třeba Stanislav Vaněk.

AKTUALIZOVÁNO

Opil se a střelil přítele své sestry do hlavy. Hrozí mu až osmnáct let ve vězení

Brno, Blanensko – Osm piv a několik panáků. Tolik alkoholu podle obžaloby stačilo jednadvacetiletému muži z Cetkovic na Blanensku, aby střelil do hlavy přítele své sestry. Myslel si totiž, že se líbal s jinou dívkou a sestru podvádí. Muž zranění přežil, má ale vážné následky.

AKTUALIZOVÁNO

Výpadek internetu zavřel restaurace v Brně. Problém s kabelem už vyřešili

Brno /ANKETA/– Cedule s nápisem „Kvůli technických potížím zavřeno" se v úterý objevily na některých restauracích v Brně. Pokračoval totiž problém s nefunkčním internetem od společnosti UPC. Kvůli přeseknutému optickému kabela přišlo už v pondělí o internet zhruba padesát tisíc domácností. I přesto, že firma dokázala připojení u většiny zákazníků v pondělí obnovit, v úterý ještě stále některé domácnosti a podniky internet neměly.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies