VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vítěznou kávu se naučil po půl roce

Brno - Při testování káv jich za barem vypije klidně dvacet denně. Doma si vítěz Soutěže baristů letošního Týdne kávy připraví ale jen čtyři. „Jsem na ní závislý, povzbuzuje mě a zpříjemňuje den," povídá Martin Nosek.

11.10.2015
SDÍLEJ:

Martin Nosek.Foto: David Kohout

K oblíbenému nápoji se brněnský barista dostal poté, co ukončil studium vysoké školy. „Přemýšlel jsem, co mám rád, a napadlo mě vyzkoušet práci v kavárně. Zavolal jsem proto do Kafecu," vzpomíná jedenadvacetiletý mladík.

Za bar brněnského podniku se postavil před necelým půlrokem, přesto v prestižní soutěži porazil dalších sedmnáct baristů. „Je to podporou kolegů a známých. Na soutěž jsem se ale připravoval. Po směně jsem chtěl trénovat dvě hodiny a najednou jsem v kavárně zůstal i čtyři," usmívá se.

Probojovat se do finále pro něj přesto nebylo snadné. „V kvalifikaci jsem si totiž v přípravě nestihl pořádně nastavit mlýnek. Padlo na to pět minut soutěžního času, kdy jsem měl představovat kávu," popisuje rodák ze Zlína.

Odbornou porotu ale i tak Noskovo espresso z kávy Guatemala okouzlilo. „Vybíral jsem ještě mezi Etiopií a Indií z pražské pražírny, která nám do kavárny posílala vzorky. Guatemalu jsem původně vůbec nechtěl použít a ochutnal jsem ji jako poslední," vzpomíná barista.

Nejraději pije kávu s chutí po oříšku, připravuje si filtrovanou i espresso. „Moje touha po kvalitní kávě začala při návštěvě Osla. Norové totiž pracují s tou výběrovou, svět kávy tam baví téměř všechny," oceňuje severskou kulturu.

V oboru zatím mladý barista další plány nemá, jednou se ale hodlá podívat na kávové plantáže. „Teď si chci hlavně užít volno," směje se Nosek.

MARKÉTA TURKOVÁ

Autor: Redakce

11.10.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Mladé hrdinky ocenili. Spolužačky Izabela Jefimova (světlé vlasy) a Sára Bukovská z brněnské základní školy v Mutěnické ulici zachránily letos v lednu z řeky Svitavy dvouleté dítě.
11

Musíme ji vytáhnout, řekly si. Oceněné školačky zachránily malou holčičku z řeky

V brněnské zoo přibudou i další nové expozice, například v části Himaláj se návštěvníci projdou po horském treku.
1 6

Novinky v zoo: návštěvníkům představí Afriku se lvy i drsné Himaláje

Kometa startuje semifinále proti pevné obraně a nejlepšímu oslabení v play-off

Brno /INFOGRAFIKA/ – Zatím v jejich soubojích platilo přísloví: Můj dům, můj hrad. Hokejisté brněnské Komety od roku 2013, kdy Hradec Králové vstoupil do extraligy, svého soupeře v boji o finále doma ve všech osmi duelech porazili za tři body. Nejdřív se však musí vypořádat s prvními dvěma zkouškami semifinále play-off v hradecké Fortuna Areně.

AKTUALIZOVÁNO

Studie o poloze vlakového nádraží v Brně se zpozdí o dva měsíce. Kvůli přestupům

Brno – Místo v březnu nakonec až v květnu. Studie, která měla doporučit jednu z variant modernizace brněnského hlavního nádraží, má podle zjištění Brněnského deníku Rovnost zpoždění dva měsíce. Kvůli tomu se odsune i rozhodnutí Centrální komise ministerstva dopravy o konečném řešení polohy nádraží.

Konflikty na plážích přehrady chtěli vyřešit zákazem vstupu psů. Brno to odmítlo

Brno – Léto u vody mohou strávit i svými čtyřnohými nejlepšími přáteli lidé u Brněnské přehrady. Rada města v úterý totiž nepřijala návrh městské části Kníničky, aby zakázala pohyb psů v okolí Sokolského koupaliště.

Amfiteátr, základy Německého domu. Výstava ukáže další návrhy Moravského náměstí

Brno – Amfiteátr pod otevřeným nebem, sochy na vodní hladině nebo relaxační louka uprostřed prostranství – to vše navrhli architekti v soutěži o vzhled parku na Moravském náměstí v Brně. Všech dvacet projektů si mohou zájemci od středy prohlédnout v brněnském Urban centru v Mečové ulici. Kromě nich ukáže expozice také historii náměstí s archivními snímky.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies