VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vítěznou kávu se naučil po půl roce

Brno - Při testování káv jich za barem vypije klidně dvacet denně. Doma si vítěz Soutěže baristů letošního Týdne kávy připraví ale jen čtyři. „Jsem na ní závislý, povzbuzuje mě a zpříjemňuje den," povídá Martin Nosek.

11.10.2015
SDÍLEJ:

Martin Nosek.Foto: David Kohout

K oblíbenému nápoji se brněnský barista dostal poté, co ukončil studium vysoké školy. „Přemýšlel jsem, co mám rád, a napadlo mě vyzkoušet práci v kavárně. Zavolal jsem proto do Kafecu," vzpomíná jedenadvacetiletý mladík.

Za bar brněnského podniku se postavil před necelým půlrokem, přesto v prestižní soutěži porazil dalších sedmnáct baristů. „Je to podporou kolegů a známých. Na soutěž jsem se ale připravoval. Po směně jsem chtěl trénovat dvě hodiny a najednou jsem v kavárně zůstal i čtyři," usmívá se.

Probojovat se do finále pro něj přesto nebylo snadné. „V kvalifikaci jsem si totiž v přípravě nestihl pořádně nastavit mlýnek. Padlo na to pět minut soutěžního času, kdy jsem měl představovat kávu," popisuje rodák ze Zlína.

Odbornou porotu ale i tak Noskovo espresso z kávy Guatemala okouzlilo. „Vybíral jsem ještě mezi Etiopií a Indií z pražské pražírny, která nám do kavárny posílala vzorky. Guatemalu jsem původně vůbec nechtěl použít a ochutnal jsem ji jako poslední," vzpomíná barista.

Nejraději pije kávu s chutí po oříšku, připravuje si filtrovanou i espresso. „Moje touha po kvalitní kávě začala při návštěvě Osla. Norové totiž pracují s tou výběrovou, svět kávy tam baví téměř všechny," oceňuje severskou kulturu.

V oboru zatím mladý barista další plány nemá, jednou se ale hodlá podívat na kávové plantáže. „Teď si chci hlavně užít volno," směje se Nosek.

MARKÉTA TURKOVÁ

Autor: Redakce

11.10.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Závěrečný podnik Českého poháru a zároveň Mistrovství České republiky na brněnské trati nad Anthroposem.
21

Brněnská trať je rychlá a zábavná, řekl český šampion Kulhavý

Ilustrační foto
2

V autoškole neuspěje každý druhý. Na vině je i stres

Memoriál Marka Těšíka v beachvolejbalu vyhráli nováčkové Starý a Hojgr

Brno /FOTOGALERIE/ – Sedmnáct dvojic zasáhlo do čtvrtého ročníku Memoriálu Marka Těšíka v beachvolejbalu. Na brněnských kurtech Sport Centra Srbská se nejvíc dařilo nováčkům turnaje Bořivoji Hojgrovi s Petrem Starým, kteří ve finále porazili 2:1 na sety Jakuba Šeráka s Tomášem Kubáskem.

Místo stromů bytový dům. Lidé chtějí náhradní zeleň

Brno - Monstrum, kvůli kterému firma vykácela vzrostlé stromy. Tak označují lidé na internetu nový dům s padesáti byty, jehož stavbu připravuje developerská firma v Turgeněvově ulici v brněnských Černovicích. Stavební povolení na něj již vydal místní stavební úřad. Rozhodnutí ale znovu projednají úředníci brněnského magistrátu.

Jednou jsme nechtíc utopili rudl alkoholu, říká kapitán brněnské lodi Stuttgart

Brno /ROZHOVOR/ - Devětadvacet let. Tak dlouho už se po Brněnské přehradě plaví kapitán Josef Chládek, který velí lodi Stuttgart brněnského dopravního podniku. Ve firmě drží několik prvenství. Jako první kapitán jezdil na lodi s rodinou. Jeho syn mu na lodi dělal lodníka a dcera průvodčí. Ještě nikdo takový v podniku přitom nebyl. V současnosti je už ale ze syna kapitán další z brněnských lodí. S vodou je Chládek starší spojený už od mládí, dříve se plavíval na kanoích, kajaku či plachetnicích. „V dopravním podniku jsem začínal na lodi Veveří. Té ale končila v roce 2011 životnost, pak jsem přešel právě na Stuttgart,“ říká o své historii na lodích.

Legendární pravé křídlo Komety František Ševčík zemřel ve věku 75 let

Brno – Český hokej přišel o legendu. V sobotu ve věku 75 let po dlouhé a těžké nemoci zesnul bývalý skvělý útočník Komety František Ševčík. Hokejista, kterému se přezdívalo „Ježek“, vybojoval v brněnském dresu pět mistrovských titulů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení