VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vítěznou kávu se naučil po půl roce

Brno - Při testování káv jich za barem vypije klidně dvacet denně. Doma si vítěz Soutěže baristů letošního Týdne kávy připraví ale jen čtyři. „Jsem na ní závislý, povzbuzuje mě a zpříjemňuje den," povídá Martin Nosek.

11.10.2015
SDÍLEJ:

Martin Nosek.Foto: David Kohout

K oblíbenému nápoji se brněnský barista dostal poté, co ukončil studium vysoké školy. „Přemýšlel jsem, co mám rád, a napadlo mě vyzkoušet práci v kavárně. Zavolal jsem proto do Kafecu," vzpomíná jedenadvacetiletý mladík.

Za bar brněnského podniku se postavil před necelým půlrokem, přesto v prestižní soutěži porazil dalších sedmnáct baristů. „Je to podporou kolegů a známých. Na soutěž jsem se ale připravoval. Po směně jsem chtěl trénovat dvě hodiny a najednou jsem v kavárně zůstal i čtyři," usmívá se.

Probojovat se do finále pro něj přesto nebylo snadné. „V kvalifikaci jsem si totiž v přípravě nestihl pořádně nastavit mlýnek. Padlo na to pět minut soutěžního času, kdy jsem měl představovat kávu," popisuje rodák ze Zlína.

Odbornou porotu ale i tak Noskovo espresso z kávy Guatemala okouzlilo. „Vybíral jsem ještě mezi Etiopií a Indií z pražské pražírny, která nám do kavárny posílala vzorky. Guatemalu jsem původně vůbec nechtěl použít a ochutnal jsem ji jako poslední," vzpomíná barista.

Nejraději pije kávu s chutí po oříšku, připravuje si filtrovanou i espresso. „Moje touha po kvalitní kávě začala při návštěvě Osla. Norové totiž pracují s tou výběrovou, svět kávy tam baví téměř všechny," oceňuje severskou kulturu.

V oboru zatím mladý barista další plány nemá, jednou se ale hodlá podívat na kávové plantáže. „Teď si chci hlavně užít volno," směje se Nosek.

MARKÉTA TURKOVÁ

Autor: Redakce

11.10.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační fotografie.
AKTUALIZOVÁNO

VIDEO: Vandalství, nebo klukovina? Děti skákaly po hrobech

První auto značky Tesla si mohou půjčit brněnští řidiči. Koupila ho carsharingová firma Emuj, která se zaměřuje na elektromobily. Z nuly na sto kilometrů v hodině auto zrychluje za tři sekundy.
39

Superelektromobil v Brně. Zájemce o zážitkovou jízdu zatlačí do sedadla Tesla X

Rakovinu léčí na Žlutém kopci v novém. Přestavba stála téměř čtyřicet milionů

Brno – Zbrusu nových prostor se dočkali pacienti Masarykova onkologického ústavu v Brně. Ústav před pár dny slavnostně otevřel zrekonstruovaný blok pro centrum prevence a gastroenterologické oddělení. Přestavbu dokončil loni v prosinci.

Spolykala jsem sedmdesát tablet, řekla strážníkům. Předávkování sedativy přežila

Brno - Boj o minuty při hledání předávkované ženy se v Brně odehrál v pátek večer. Pětadvacetiletou ženu, která spolykala prášky, hledali strážníci i záchranáři. Našli jí včas.

Sledujte ONLINE: Diskuze s hejtmanem Bohumilem Šimkem o směřování kraje

Brno – Jižní Morava je jedním z nejoblíbenějších cílů turistů a prý se tu dobře žije. Mikulov připomíná Středomoří, zdejší vinice Francii a Brna si všimli editoři několika prestižních zahraničních médií jako TOP destinace pro dovolenou. Jaké jsou možnosti jižní Moravy? Brzdí její ještě větší rozvoj nedokončená dopravní infrastruktura? Funguje zde dopravní systém? Kdy zmizí ze zásad územního rozvoje bílá místa na mapě? A pomáhá jižní Moravě pověst kraje moderních technologií? To jsou hlavní témata pondělní panelové diskuze s jihomoravským hejtmanem Bohumilem Šimkem, kterou budeme sledovat online na našem webu od poledne do druhé odpoledne.

S rakovinou bude bojovat až v Peru u domorodého kmene. Věří na zázraky

Brno /ANKETA/ – Chemoterapie je zdlouhavá a náročná, ale nebolí, píše na svém internetovém blogu třiadvacetiletý Petr Hübel. S rakovinou lymfatických uzlin bojuje od roku 2015. Prodělal desítky vyšetření, zbavil se strachu z jehel a rozhodl se za sedm týdnů odjet do Peru za tradiční přírodní medicínou.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies