VYBERTE SI REGION

Vrací starému čaji chuť. Lisováním. Teď plánuje první lisovnu čaje v Evropě

Brno - Když se po dvou letech Petr Síč z Brna vrátil do bývalé kanceláře navštívit kolegy, našel pytel s čajem, který tam kdysi zapomněl. Starý čaj nechtěl vyhodit, a tak se pustil do experimentování s jeho lisováním. „Je to metoda, jak ho znovu oživit a dodat mu chuť," vysvětluje čtyřiatřicetiletý Brňan. Nyní shání peníze a chce si zařídit první lisovnu čaje ve střední Evropě.

1.6.2014 2
SDÍLEJ:

Petr Síč z Brna chce vrátit chuť čaji.Foto: DENÍK/Lubomír Stehlík

K čaji se dostal před pěti lety v Gruzii. „Přišli jsme do rodiny k místním. Uctili nás pálenkou. Později donesli vlastnoručně vypěstovaný čaj," vzpomíná Síč. Protože hosty čajové lístky zaujaly, Gruzíni je poslali k dalším známým, kteří pěstují čajové keře. „Ráno jsem se probudil v úplně cizím domě a měl u sebe několik sáčků s čajem," říká muž. S Gruzíny se spřátelil a od malopěstitelů čaj dováží do Brna. Experimentovat s lisováním začal před dvěma lety.

Z lístků vytváří koláče čaje velké přibližně jako dlaň. Z výlisku si lidé části ulamují a připravují z nich nápoj. Chuť starého čaje si zájemci zvládnou vylepšit i doma. „Lístky rozemnou na menší kusy a krátce je na sucho zahřejí na pánvi," radí Síč. Doba opékání se pohybuje od třiceti vteřin do nanejvýš dvou minut.

K lisování čaje používá Síč například vinařský lis. Koláč je vylisovaný do půlhodiny, ale listy muž připravuje až sedm týdnů předem. Lisováním se dá upravit i čerstvý čaj.

Pro další várku suroviny plánuje Síč do Gruzie letět. „Posledně jsem jel dodávkou a turečtí celníci mě obrali o velké peníze," lituje. Chtěli po něm asi deset tisíc korun a tvrdili mu, že peníze dostane zpět při odjezdu ze země, až se potvrdí, že zboží v Turecku tajně neprodal. „Na bulharských hranicích mi úředníci řekli, že to byl v podstatě úplatek a už svoje peníze neuvidím," říká.

Síč si chce zařídit pojízdnou lisovnu. Na ni potřebuje sehnat šedesát tisíc korun. Lidé mu už na internetu přispěli polovinu částky.

Autor: Kateřina Foltánková

1.6.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Kradli i v masce z Hvězdných válek. Po dopadení chtěl muž mlátit hlavou do auta

Ilustrační foto.

Stát pátrá po majitelích čtyř tisíc domů. Když se nepřihlásí, přijdou o ně

Poprvé využili speciální sanitku. Záchranáři vezli pacienta vážícího 250 kilo

Brno – První převoz morbidně obézního pacienta v nové sanitce si před pár dny vyzkoušeli jihomoravští záchranáři. Muže vážícího víc jak dvě stě padesát kilo transportoval tým záchranářů Fakultní nemocnice Brno na vyšetření a zpět domů. „K převozu využili sanitku pro pacienty s vysoce nebezpečnou nemocí, která je zároveň vybavena speciálními hydraulickými nosítky o vysoké nosnosti. U těch je navíc možné zvětšit ložnou plochu," popsala v úterý mluvčí záchranářů Hedvika Kropáčková. Sanitka navíc podle ní zvyšuje bezpečnost i komfort při přepravě pacienta.

Fenina trápí operované rameno, ve Zbrojovce zatím končí. Nechci být přítěž, říká

Brno – Mohl se stát nečekaným trumfem Zbrojovky v jarním boji o záchranu nejvyšší fotbalové soutěže. Jenže Brno se s bývalým reprezentačním útočníkem rozloučilo.

Jaselská kasárna: snaha o dohodu padla kvůli pozemkům pro natáčení humoresek

Brno – Místo dohody míří spor o Jaselská kasárna v Králově Poli v Brně k soudu. Opět. Z plánované dohody o narovnání mezi městem a stavební společností Kliminvest sešlo kvůli pozemkům, které Česká televize používala v areálu k natáčení Četnických humoresek.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies