VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vrací starému čaji chuť. Lisováním. Teď plánuje první lisovnu čaje v Evropě

Brno - Když se po dvou letech Petr Síč z Brna vrátil do bývalé kanceláře navštívit kolegy, našel pytel s čajem, který tam kdysi zapomněl. Starý čaj nechtěl vyhodit, a tak se pustil do experimentování s jeho lisováním. „Je to metoda, jak ho znovu oživit a dodat mu chuť," vysvětluje čtyřiatřicetiletý Brňan. Nyní shání peníze a chce si zařídit první lisovnu čaje ve střední Evropě.

1.6.2014 2
SDÍLEJ:

Petr Síč z Brna chce vrátit chuť čaji.Foto: DENÍK/Lubomír Stehlík

K čaji se dostal před pěti lety v Gruzii. „Přišli jsme do rodiny k místním. Uctili nás pálenkou. Později donesli vlastnoručně vypěstovaný čaj," vzpomíná Síč. Protože hosty čajové lístky zaujaly, Gruzíni je poslali k dalším známým, kteří pěstují čajové keře. „Ráno jsem se probudil v úplně cizím domě a měl u sebe několik sáčků s čajem," říká muž. S Gruzíny se spřátelil a od malopěstitelů čaj dováží do Brna. Experimentovat s lisováním začal před dvěma lety.

Z lístků vytváří koláče čaje velké přibližně jako dlaň. Z výlisku si lidé části ulamují a připravují z nich nápoj. Chuť starého čaje si zájemci zvládnou vylepšit i doma. „Lístky rozemnou na menší kusy a krátce je na sucho zahřejí na pánvi," radí Síč. Doba opékání se pohybuje od třiceti vteřin do nanejvýš dvou minut.

K lisování čaje používá Síč například vinařský lis. Koláč je vylisovaný do půlhodiny, ale listy muž připravuje až sedm týdnů předem. Lisováním se dá upravit i čerstvý čaj.

Pro další várku suroviny plánuje Síč do Gruzie letět. „Posledně jsem jel dodávkou a turečtí celníci mě obrali o velké peníze," lituje. Chtěli po něm asi deset tisíc korun a tvrdili mu, že peníze dostane zpět při odjezdu ze země, až se potvrdí, že zboží v Turecku tajně neprodal. „Na bulharských hranicích mi úředníci řekli, že to byl v podstatě úplatek a už svoje peníze neuvidím," říká.

Síč si chce zařídit pojízdnou lisovnu. Na ni potřebuje sehnat šedesát tisíc korun. Lidé mu už na internetu přispěli polovinu částky.

Autor: Kateřina Foltánková

1.6.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Velká fotografie brněnského náměstka primátora Matěje Hollana se v sobotu dopoledne objevila na instalaci na Moravském náměstí. Plakát vyvěsili aktivisté z hnutí Slušní lidé.
AKTUALIZOVÁNO
1 5

Hollan jako Hitler. Aktivisté vyvěsili na maketu Německého domu fotku náměstka

Ilustrační foto.

Při nehodě u Pohořelic se zranili čtyři lidé. Transportoval je vrtulník

Můj soused zabiják: lidé z Bystrce Kajínka většinou vítají, cítí se i bezpečněji

Brno - Odsouzený a omilostněný dvojnásobný vrah Jiří Kajínek bydlí v brněnské Bystrci. Sousedům většinou nevadí.

Brno chce být kvetoucí sídlo. Vyzvalo další města v soutěži

Brno – Jak Brno využívá veřejná prostranství a kolik je na nich zeleně, přijede v červenci posoudit mezinárodní porota. Brněnští radní totiž v týdnu schválili přihlášku do soutěže o titul Kvetoucí sídlo 2017. „Loni jsme akci hostili, nyní jdeme do boje o titul. Péče, kterou lidé věnují svým zahrádkám, záhonkům a čistotě okolí, zpříjemňuje pobyt ve městě," uvedl brněnský primátor Petr Vokřál.

Zápas o titul. Snad takový duel už hrát nebudu, doufá Jablonský před Slavií

Brno /INFOGRAFIKA/ – V posledním kole se sice Zbrojovka může při zaváhání Karviné s Jabloncem posunout na desátou pozici, jenže utkání s pražskou Slavií bude zajímavější z mnoha dalších důvodů.

Nebe v plamenech. Show nad Špilberkem zahájila dvacátý ročník Ignis Brunensis

Brno /FOTOGALERIE, VIDEO/ – Nebe nad brněnským Špilberkem se před zraky desítek tisíc lidí v pátek rozzářilo světlem z ohňostroje. Show Nebe v plamenech české společnosti Theatrum Pyroboli odstartovala dvacátý ročník festivalu Ignis Brunensis.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies