VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zmrzlina v Brně: špatná hygiena

Brno - Lahodná zmrzlina. To je zřejmě nejpříjemnější osvěžení při procházce rozpálenými brněnskými ulicemi.

4.8.2008 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK

V centru města nabízejí prodejci zmrzlinu prakticky všude. Brněnský Deník Rovnost proto spolu s Michalou Šťávovou ze Sdružení obrany spotřebitelů otestoval brněnské zmrzlináře.

Testovací tým se zaměřil na teplotu, vymývání kleští na zmrzlinu, používání rukavic nebo ubrousků, pevnost zmrzliny a také na vydání účtenky.
Bez chyby prošla testem jen jediná prodejna: U Čtyř mamlasů na náměstí Svobody. „Největším hygienickým prohřeškem bylo to, že prodejci sahali na kornoutek zmrzliny rukama bez rukavice nebo ubrousku. Nebo nevymývali kleště na zmrzlinu,“ vypočetla Šťávová po testu dvanácti prodejen v centru Brna.

Jeden z prodejců dokonce porušil naprosto vše, co mohl. „Bylo to v prodejně Caffe Casa Mia v obchodním domě Tesco Dornych. Prodavač bral kornoutek zmrzliny holou rukou. Tedy špinavou od peněz. Kleště umýval špatně, protože kopeček měl příchuť jiných zmrzlin. A ke všemu jsme dostali zmrzlinu, která byla rozteklá,“ uvedla Šťávová.

Zmrzlinu s příchutí těch, které si objednali zákazníci před ním, dostal testovací tým i v Kobližné nebo Orlí ulici. Podle hygieničky Laštovičkové jsou v tomto případě největším problémem lidé. „Voda, ve které se kleště umývají, by měla být čistá. Je ale logické, že ji prodejce nemůže vyměňovat po každém kopečku,“ dodala Laštovičková.

Holýma rukama


Kromě prodejny v Tescu brali prodavači kornoutek holýma rukama i v dalších čtyřech prodejnách. Soudní znalec v oboru potravinářství Jaroslav Horký však upozorňuje, že prodavač by na kornoutek rozhodně takto sahat neměl. „V momentě, kdy si prodávající neumyje ruce po toaletě, je zde velké riziko fekálně-orálního přenosu. Nejčastěji potom hrozí průjmová onemocnění, úplavice, ale i žloutenka,“ vysvětluje Horký.

Zkušenosti se střevními potížemi má i Petr Maliňák z Brna. „Dal jsem si zmrzlinu v Josefské ulici. Byla rozteklá, ale bylo mi líto ji vyhodit. Potom jsem však doma málem nestihl doběhnout na záchod. Měl jsem pak celý den průjem,“ popsal Maliňák.

Zmrzlina by podle nařízení Evropského parlamentu a Rady o hygieně potravin neměla být chladnější než minus osmnáct stupňů. „A na druhé straně by neměla mít víc než minus osm,“ uvedla vedoucí odboru oddělení výživy Jana Laštovičková.

Všechny prodejny zmrzliny teplotní hranici alespoň podle slov prodejců splnily. „Většina z nich uváděla minus patnáct až minus osmnáct stupňů Celsia, v některých případech to však zjevně nebyla pravda,“ podotkla Šťávová.
Minimálně ve dvou prodejnách totiž zmrzlina vyloženě tekla.

Autor: Barbora Kurcová

4.8.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dům Donalda Trumpa

Tady strávil mládí Donald Trump

Od začátku letošního roku vykácela společnost Kaiser v Komíně tři sta sedmdesát stromů a keřů.
1 9

Stromy v Komíně skáceli nelegálně, řekla inspekce

Řidiče v Brně omezí další uzavírka. Tentokrát na Moravském náměstí

Brno – Jízda autem po centru Brna se od pondělí řidičům zkomplikuje ještě víc. Současnou uzavírku na Kolišti totiž doplní ještě další na Moravském náměstí.

Slavia šlapala a zaslouženě vyhrála titul, ocenil Lutonský

Brno – Šlo o hořkou rozlučku se sezonou. Fotbalisté brněnské Zbrojovky podlehli v posledním třicátém kole na Strahově pražské Slavii 0:4 a pak jen sledovali mistrovské oslavy. V největší šanci Brňanů se ocitl krátce po startu druhého poločasu záložník Milan Lutonský. Neproměnil, naopak třetí slávistický gól přidal Stanislav Tecl a bylo definitivně rozhodnuto.

Anonym nahlásil bombu ve vlaku. Policisté po oznamovateli pátrají

Brno - Nepříjemné chvilky zažili v neděli v podvečer cestující v rychlíku směřujícím z Brna do Prahy. Anonym totiž ohlásil, že v soupravě je bomba. Policisté vlak prohledali v zastávce Královo Pole, žádnou výbušninu nenašli.

Koupaliště na Brněnsku se chystají na sezonu. V Tišnově vznikl dětský bazén

Brno – Nuda u vody? Na koupalištích na Brněnsku letos zřejmě nehrozí. Hned na několika koupalištích totiž lidé najdou nové hřiště nebo zajímavé možnosti, jak si zpestřit letní program. V Tišnově se rodiny s dětmi dočkají vytouženého bazénu pro děti.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies