VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zmrzlina v Brně: špatná hygiena

Brno - Lahodná zmrzlina. To je zřejmě nejpříjemnější osvěžení při procházce rozpálenými brněnskými ulicemi.

4.8.2008 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK

V centru města nabízejí prodejci zmrzlinu prakticky všude. Brněnský Deník Rovnost proto spolu s Michalou Šťávovou ze Sdružení obrany spotřebitelů otestoval brněnské zmrzlináře.

Testovací tým se zaměřil na teplotu, vymývání kleští na zmrzlinu, používání rukavic nebo ubrousků, pevnost zmrzliny a také na vydání účtenky.
Bez chyby prošla testem jen jediná prodejna: U Čtyř mamlasů na náměstí Svobody. „Největším hygienickým prohřeškem bylo to, že prodejci sahali na kornoutek zmrzliny rukama bez rukavice nebo ubrousku. Nebo nevymývali kleště na zmrzlinu,“ vypočetla Šťávová po testu dvanácti prodejen v centru Brna.

Jeden z prodejců dokonce porušil naprosto vše, co mohl. „Bylo to v prodejně Caffe Casa Mia v obchodním domě Tesco Dornych. Prodavač bral kornoutek zmrzliny holou rukou. Tedy špinavou od peněz. Kleště umýval špatně, protože kopeček měl příchuť jiných zmrzlin. A ke všemu jsme dostali zmrzlinu, která byla rozteklá,“ uvedla Šťávová.

Zmrzlinu s příchutí těch, které si objednali zákazníci před ním, dostal testovací tým i v Kobližné nebo Orlí ulici. Podle hygieničky Laštovičkové jsou v tomto případě největším problémem lidé. „Voda, ve které se kleště umývají, by měla být čistá. Je ale logické, že ji prodejce nemůže vyměňovat po každém kopečku,“ dodala Laštovičková.

Holýma rukama


Kromě prodejny v Tescu brali prodavači kornoutek holýma rukama i v dalších čtyřech prodejnách. Soudní znalec v oboru potravinářství Jaroslav Horký však upozorňuje, že prodavač by na kornoutek rozhodně takto sahat neměl. „V momentě, kdy si prodávající neumyje ruce po toaletě, je zde velké riziko fekálně-orálního přenosu. Nejčastěji potom hrozí průjmová onemocnění, úplavice, ale i žloutenka,“ vysvětluje Horký.

Zkušenosti se střevními potížemi má i Petr Maliňák z Brna. „Dal jsem si zmrzlinu v Josefské ulici. Byla rozteklá, ale bylo mi líto ji vyhodit. Potom jsem však doma málem nestihl doběhnout na záchod. Měl jsem pak celý den průjem,“ popsal Maliňák.

Zmrzlina by podle nařízení Evropského parlamentu a Rady o hygieně potravin neměla být chladnější než minus osmnáct stupňů. „A na druhé straně by neměla mít víc než minus osm,“ uvedla vedoucí odboru oddělení výživy Jana Laštovičková.

Všechny prodejny zmrzliny teplotní hranici alespoň podle slov prodejců splnily. „Většina z nich uváděla minus patnáct až minus osmnáct stupňů Celsia, v některých případech to však zjevně nebyla pravda,“ podotkla Šťávová.
Minimálně ve dvou prodejnách totiž zmrzlina vyloženě tekla.

Autor: Barbora Kurcová

4.8.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Matěj Hollan.
1

Hollan vysvětloval jízdy. Kontrolní výbor chce metodiku používání služebních aut

Ilustrační foto
1

Na úřadě našli projekt akvaparku za Lužánkami. Díky tomu bude stát dřív

Třídní ponižuje děti, tvrdí někteří rodiče. Pochybení zjistila i inspekce

Brno – Zatímco ostatní žáci už mají diktát hotový, zůstává jeden z chlapců v lavici i přes přestávku. Psaní mu ztěžuje ochrnutá ruka po úrazu. Místo pochopení se však u vyučující setkává s neochotou a občasnými nadávkami, stěžují si rodiče. Přestože některé jejich výtky potvrdila i Česká školní inspekce, brněnská škola v Labské ulici problém podle nich neřeší.

AUTOMIX.CZ

OBRAZEM: Tyhle české sporťáky uměly i přes 300 km/h. A měly motory z tatrovek

Přestože má většina z nás kopřivnickou tatrovku zafixovanou z minulosti jako automobilku zaměřenou na luxusní "papalášské" limuzíny, případně jako výrobce nákladních aut, v historii najdeme i několik vozů, které se těmto definicím naprosto vymykají.

Poprask u strážníků: žena přišla odevzdat výbušku, část stanice vyklidili

Brno – Evakuaci z budovy a čekání na pyrotechniky zažili v pondělí ráno strážníci na svém ředitelství ve Štefánikově ulici. Osmdesátiletá žena jim přišla odevzdat nález ze svého sklepa. „V igelitové tašce měla vojenskou výbušku. Při kontaktu s lidským tělem přitom může způsobit vážná zranění a jak ukázaly případy z minulosti, dokonce i smrt," popsal případ mluvčí strážníků Jakub Ghanem.

Poškozený orloj? Vše napovídá tomu, že video je falešné

Brno - Někdo šikovně narušil hodinový mechanismus a z orloje vypadly desítky kuliček. Tato zpráva se v neděli večer šířila českým internetem. Vše však napovídá tomu, že jde o hoax.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies