VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kniha zachycuje hotely v proměnách času

Brno - S historickou i stávající podobou brněnských zájezdních hostinců a hotelů seznamuje nová publikace Karla Altmana a Vladimíra Filipa.

30.7.2012
SDÍLEJ:

Grand hotel v Brně stojí od roku 1870. Přespali v něm například František Josef I., jenž měl speciálně upravený pokoj v prvním patře nebo Thomas Alva Edison, který v Brně projektoval první divadlo v Evropě s elektrickým osvětlením.Foto: archiv Vladimíra Filipa

Hostinec U Bílého beránka v ulici Cejl byl proslulý pořádáním divadelních představení, v hotelu Avion v České ulici se zase setkávali brněnští intelektuálové. Se zajímavostmi a historií zájezdních hostinců a hotelů v Brně a jeho okolí seznamuje nová kniha, kterou připravili Karel Altman a Vladimír Filip.

Téměř třísetstránkový svazek v česko-německém jazyce volně navazuje na publikaci Zmizelý svět brněnských kaváren. „Počítáme s tím, že by mohlo vyjít ještě několik podobných knih. Nejprve se chceme zaměřit na historické výletní restaurace, poté snad na vinárny a běžné restaurace. Celá série včetně „kaváren" by měla mít pět knih," uvedl Vladimír Filip, který je spoluautorem i nakladatelem knihy.

První část nového svazku pojednává o zájezdních hostincích, jež fungovaly ještě před vznikem hotelů. „Ty pravé krčmy tohoto jména stávaly nejčastěji při komunikacích spojujících střediska obchodu. Zájezdní hospody však nechyběly ani přímo ve městech," uvádí autoři v knize a odkazují k názvům známých podniků. Patří k nim hostinec U Tří kohoutů (na Masarykově třídě), U Modrého lva (na Starém Brně) nebo U Černého orla (v Orlí ulici, která se kdysi podle tohoto hostince jmenovala Černoorelská).

„Zájezdní hostince nabízely nejen občerstvení a nocleh, ale také obrok, pití a stáje pro koně. Kromě kuchyní mívaly i velkou místnost s nálevním zařízením. Obvykle se jí říkalo formanka, protože právě formani byli jejími nejčastějšími návštěvníky," říká Filip.

Druhá část knihy se věnuje nejstarším brněnským hotelům. Mnoho ze zájezdních hospod totiž postupně vytlačila železnice. „Ještě na začátku 20. století byly v Brně pouze čtyři podniky hotelového typu: Grandhotel na Bahnringu, dnešní Benešově třídě, Padowetz neboli U Císaře rakouského na rohu ulice Bašty a Ferdinandovy, dnešní Masarykovy třídy. Zde se o kus výš nacházel i hotel Neuhauser. A konečně hotel Slavia v Solniční ulici, jenž byl jako jediný z nich v českých rukou," uvádějí autoři a dodávají, že další rozvoj hotelů nastal po druhé světové válce, kdy se Brno stalo sídlem Brněnských veletrhů a výstav i dalších kulturních a sportovních událostí.

Na knize Filip pracoval přibližně půl roku. „Sbírání materiálu je samozřejmě dlouhodobá záležitost. Nejdříve jsem sáhl do svých sbírek a dal dohromady snímky bez textů. Poté vznikla předběžná grafická podoba knihy, avšak zatím bez textu. Nechal jsem si vytisknout šest výtisků a s těmi začal obcházet hotely," přibližuje netradiční postup Filip.

Jeho úspěchy byly různé. Mnoho zajímavých materiálů Filip dohledal například v archivech hotelu Grand nebo International, některé hotely však v archivu neměly vůbec nic. A některé jako například Morava nebo Metropol, už neexistují. Přesto se do knihy podařilo včlenit zajímavé dokumenty. Spolu s fotografiemi a pohlednicemi to jsou dobové jídelní lístky, prospekty nebo stravenky. „K zajímavým patří také sklepní kniha, kde se evidoval nákup lihovin nebo vína. Jsou zde i hotelové účty a v nich poněkud nezvyklé položky, například za ustájení koně," dodává Filip.

Uvnitř knihy čtenáři najdou stovky historických snímků. Většina pochází z Filipovy sbírky. „Řadou fotografií přispělo také historické oddělení Moravského zemského muzea v Brně," uvedla mluvčí muzea Eva Pánková.

Spolu s budovami snímky zachycují interiéry hotelů, jejich majitele, hosty, personál i muzikanty z hotelových kapel. „Setkal jsem se s pamětníky, kteří v hotelech pracovali. Někteří z nich se dodnes pravidelně setkávají," říká Filip. Právě od tehdejších kuchařů a šéfkuchařů se mu před pár dny podařilo získat pozoruhodné fotografie zachycující také známé umělce a zpěváky v hotelu. „Bohužel jsem snímky objevil až po vydání knihy," dodává Filip s ujištěním, že v případě dotisku publikaci obohatí také o tyto fotografie.

Autor: Markéta Stulírová

30.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Chátrající Esslerova textilka v brněnských Obřanech

V maloměřické textilce opravili turbínu. Majitel plánuje i další rekonstrukce

Na snímku Škoda (vpravo) a Daníček.

Pivarník se vrací do Plzně. Předposlední Zbrojovka se pokusí překvapit

OBRAZEM: V Královopolském tunelu hořelo. Hasiči a záchranáři trénovali zásah

Brno /FOTOGALERIE/ - V brněnském Královopolském tunelu se srazila dvě auta a začalo hořet. Cvičení s takovým scénářem absolvovali v pátek jihomoravští hasiči. Královopolský tunel je totiž od pátečního večera kvůli pravidelné údržbě uzavřený, což umožnilo hasičům a záchranářům cvičení uskutečnit.

Chci být poslankyní i náměstkyní hejtmana, říká Taťána Malá po úspěchu ANO

Brno, Praha /ROZHOVOR/ – S výraznou převahou zvítězilo v letošních parlamentních volbách hnutí ANO. Za Jihomoravský kraj do Poslanecké sněmovny spolu s dalšími kandidáty míří i lídryně krajské kandidátky Taťána Malá. „Pokud to bude v mých silách, chci být poslankyní i náměstkyní hejtmana,“ vzkázala voličům.

Čtvrt roku života lvů v Brně: líbánky pokračují, lvíčata zatím na cestě nejsou

Brno /FOTOGALERIE/ – Stále se nemohou nabažit nového výběhu ani jeden druhého. Lev Lolek a lvice Kivu žijí v brněnské zoo již čtvrt roku, lidi se na ně mohou chodit dívat už dva měsíce. „Soužití Lolka a Kivu je od začátku velmi harmonické, zatím jsme mezi nimi nezaznamenali žádný konflikt. Oba velmi rádi tráví čas spolu, olizují se, hrají si,“ popsala život dvojice králů zvířat kurátorka chovů savců v brněnské zoo Dorota Gremlicová.

AKTUALIZOVÁNO

Voliči nám sečetli chyby, říká Onderka. Do sněmovny jde z druhého místa

Brno /ROZHOVOR/ - Dramatický úbytek voličů zaznamenali celostátně sociální demokraté. Ve volbách do Poslanecké sněmovny úplně propadli a získali jen necelých 7,3 procenta. Jedním z mála šťastných sociálních demokratů, který mohl slavit, se ale stal bývalý brněnský primátor Roman Onderka. Jihomoravané ho totiž 3 090 preferenčními hlasy katapultovali z šestého místa kandidátky na místo druhé. Tím mu zajistili místo v poslanecké sněmovně. „Nepočítal jsem s tím, že se do sněmovny dostanu, ale přece jenom jsem si to přál. Proto jsem dělal kontaktní kampaň. Jihomoravanům chci slíbit, že se za ně budu v Praze bojovat," řekl krátce po ukončení sčítání jihomoravských hlasů Onderka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení