VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Špilberk otevírá hradní vinárnu. S víny v sudu a tóny cimbálu

Brno – V sedmdesátých a osmdesátých letech patřila k nejvyhlášenějším podnikům v Brně a nyní chce na tuto tradici navázat. Hradní vinárna Špilberk se v pátek 7. března znovu otevře Brňanům, a zájemci se tak mohou po osmiletém uzavření tohoto prostoru znovu najíst a napít v prostředí, kde jídelnu vybudovala již v roce 1942 německá armáda pro potřeby wehrmachtu.

6.3.2014 2
SDÍLEJ:

Hradní vinárna Špilberk se v pátek 7. března znovu otevře BrňanůmFoto: DENÍK/Drahomír Stulír

„Stravovali se zde důstojníci i mužstvo. Interiér s červenou podlahou byl upraven v romantizujícím stylu a točité schodiště gotického typu vedlo do patra, kde byla společenská místnost pro důstojníky, takzvané Schwalbennest neboli vlaštovčí hnízdo," uvedl Pavel Ciprian – ředitel Muzea města Brna, do jehož správy Špilbek spadá.

V šedesátých letech jídelna prošla další úpravou a v roce 1964 zde vznikla vinárna. Největší slávy se jí dostalo v letech sedmdesátých a osmdesátých. „Byla tehdy jedním ze čtyř podniků v Brně, které měly povolený noční provoz. V menu jsme měli jídla a nápoje, které byl vzácností a pravdou je, že hosty byli zejména lidé ze zahraniční, funkcionáři, taxikáři a později veksláci. Běžný návštěvník se sem, pokud neměl známé, nedostal," vzpomíná na tehdejší provoz bývalý zaměstnanec vinárny Vít Suchý. Zmiňuje také některé z cen. „V roce 1980 zde hovězí steak stál dvacet korun, svíčkové řezy pak 23.70 Kčs. Ceny to byly na tehdejší dobu vysoké a dovolit si je mohl jen málokdo. Vzpomínám si také, že v roce 1983 se zdražovalo, což přineslo problémy."

Novým nájemcům se po roce 1989 příliš nedařilo a provoz vinárny skončil krátce po roce 1989.

Znovuotevřená Hradní vinárna Špilberk zachovává nejen název, ale chce připomínat i někdejší slavnou éru. „Stejně jako dřív zde bude pravidelně hrávat cimbálová muzika, do budoucna plánujeme také výrobu vlastního slámového vína a speciálního prémiového vína cuvée Špilberk. Specializovat se budeme na českou kuchyni s důrazem na zvěřinu," uvedl provozovatel vinárny Igor Macášek ze společnosti Spilberg agency. Doplnil, že v historických sklepeních budou otevřené vinné sklepy a vinotéka.

Nabídku vín podle Macáška vytvoří hlavně moravská vína, doplňkově pak zahraniční. „Nabídneme vína vinařství Lahofer, Hort, Waldberg, Špalek, Vinice Hnanice či vinařství Michlovský a Kořínek. Ve vinném sklepě bude víno v klasických dřevěných sudech," doplnil Macášek s tím, že restaurace bude nabízet i denní menu.

V době rekonstrukce hradu Špilberk v letech 2011 až 2013 získala vinárna i restaurace původní vzhled ze čtyřicátých let. „Velkou péči jsme věnovali obnově a restaurování všech detailů, například dveřím, podlahám, obložení či kachlovým kamnům. Oproti dřívějšku však ale restaurace nezabírá prostory celého jižního křídla," říká Macášek.

Autor: Markéta Stulírová

6.3.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
6

Venkovní kluziště s otvíračkou otálejí. Zatím se v Brně bruslí jen u Olympie

Vojtěch Němec.

V Brně jsem teď nebyl potřebný, ale rád se vrátím, říká Němec

Řidič srazil na přechodu ženu s malými dětmi. Nadýchal půl promile alkoholu

Brno - Třiašedesátiletý řidič srazil ve středu odpoledne na přechodu v brněnské Dusíkově ulici ženu se dvěma malými dětmi. Po nehodě nadýchal půl promile. „Přesnou míru jeho ovlivnění alkoholem určí až rozbor krve,“ sdělil policejní mluvčí Pavel Šváb.

Hašek je zpátky ve Sněmovně. Jako asistent poslance Běhounka

Brno - Za tisíc korun měsíčně a vstupní kartu do Poslanecké sněmovny bude bývalý jihomoravský hejtman a poslanec Michal Hašek radit současnému poslanci za sociální demokracii a hejtmanovi Vysočiny Jiřímu Běhounkovi. Stal se jeho asistentem.

AKTUALIZOVÁNO

Letiště Brno zacílí více na mladé. V létě nejvíc táhl bulharský Burgas

Brno – O padesát tisíc cestujících více než loni odbavili na brněnském letišti v Tuřanech v hlavní sezoně, tedy od května do října. Přibylo také charterových letů, tedy nepravidelných linek. Nejoblíbenější destinací byl Burgas v Bulharsku.

Pěstiteli ukradli čtyřicetiletou bonsaj. Zloději to stihli za tři minuty

Brněnsko /FOTOGALERIE/ – Nejméně čtyřicet let opečovával dvaašedesátiletý pěstitel bonsají z Ivančicka jednu ze svých vzácných rostlin. Zlodějům stačily tři minuty k tomu, aby mu ji ukradli ze zahrady. Muž ocenil borovici na čtyřicet tisíc korun.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT