VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Falešný či ošizený burčák? Podle inspektorů je nedostatků méně

Brno – Obsah lahví označených jako burčák a jeho původ kontrolovaly v úterý inspektorky Státní zemědělské a potravinářské inspekce ve vinotéce v brněnských Maloměřicích. Sezona "mléka starců" vrcholí, byť se burčák smí prodávat až do konce listopadu. Inspektoři letos zatím zkontrolovali čtyři sta prodejních míst, podle nich je prohřešků méně než v uplynulých letech.

17.10.2017
SDÍLEJ:

Burčák. Ilustrační foto. Foto: Deník/ Dalibor Krutiš

Původ burčáku musí být uvedený v dokladech k produktu, o které inspektorky požádaly i prodavačku v maloměřické vinotéce. „Kontrolovat víno sem chodí inspektoři pravidelně. Zatím bylo vše v pořádku a žádnou pokutu jsme nedostali. Máme burčák z bílého i červeného vína,“ uvedla žena za pultem Andrea Čapková. Jediným nedostatkem bylo chybné označení a uvedení výrobce. To prodavačka po upozornění inspektorek napravila.

Burčák
je částečně zkvašený mošt z hroznů révy vinné vypěstovaných v ČR, který obsahuje vyvážený a chuťově harmonický poměr alkoholu, cukru a kyselin. Takto označený nápoj se smí prodávat  jen od 1. srpna do 30. listopadu. 

V ostatních případech se nápoj smí označovat pouze jako částečně zkvašený hroznový mošt. 

Nejčastějším problémem je u šizených "burčáků" nadměrně ředěný mošt vodou a s tím související i doslazování.

Odebraný vzorek musí analyzovat laboranti na celkový obsah alkoholu, případné doslazování, botanický a geografický původ. „Na výsledky kontrolovaných parametrů čekáme čtyři až šest týdnů kvůli přirozenému prokvašení burčáku,“ zmínila inspektorka. 

Inspektoři letos zatím zkontrolovali čtyři sta prodejních míst, z toho v sedmačtyřiceti případech odebrali vzorek. „Tři vzorky jsou zatím vyhodnoceny jako vyhovující. Šest vzorků kontrolovali inspektoři na místě senzoricky a ty byly také v pořádku,“ uvedl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. Situace se podle něj od posledních let lepší. Z loňských devětašedesáti zkoumaných vzorků v laboratoři byly nevyhovující čtyři.

Pokuta se pohybuje v řádu desítek až stovek tisíc korun.  

KLÁRA VAŠÍČKOVÁ

Autor: Redakce

17.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Husa si užila procházku s ozbrojeným doprovodem strážníků

Husa si při procházce užila doprovod strážníků, dovedli ji do bezpečí

Rekonstrukce bitvy z druhé světové války. Ilustrační foto.

V závějích budou bránit Prusko. Brno čeká i svatební veletrh

Brněnští medici budou moci studovat na prestižní univerzitě Yale v Americe

Brno – Fakultní nemocnice svaté Anny v Brně navázala spolupráci s americkou univerzitou Yale. Členové Mezinárodního centra klinického výzkumu Fakultní nemocnice navázali spolupráci s univerzitou v neurologickém výzkumu. V nově vybudovaném postgraduálním programu mohou lékaři studovat už od prvního srpna letošního roku.

AKTUALIZOVÁNO

V Brně vystaví Slovanskou epopej. Na jarním festivalu Re:publika

Brno /ANKETA/ - Na ikonické dílo Alfonse Muchy Slovanskou epopej se téměř určitě Brňané podívají ve svém městě. Série velkoformátových obrazů má být vystavená na brněnském výstavišti při festivalu Re:publika. Ten začíná letos šestadvacátého května.

Manželka kývla a Bazeljuk vyrazil do Brna. Radil se i s Karavajevem

Brno – Některá slova z češtiny pochytil snadno, na počkání zvládne počítat, i když se mu do číslovek ruština výrazně mísí. V kabině brněnských fotbalistů ovšem ruský útočník Konstantin Bazeljuk používá téměř výhradně angličtinu. „S Tadasem Kijanskasem můžu mluvit rusky,“ připomněla nejnovější posila Zbrojovky pro jarní část nejvyšší soutěže litevského reprezentanta.

Rivalita a konkurence mohou pomoct, říká horký brambor Vejmelka

Brno /FOTOGALERIE/ – Nikde se příliš neohřeje, pendluje sem a tam. Brněnský brankář Karel Vejmelka v aktuálním ročníku hokejové extraligy chytal za Kometu, jihlavskou Duklu a naposledy ve středu v dresu prvoligové Třebíče. Ve čtvrtek už však opět trénoval s týmem na ledě DRFG Areny, kde třetí Kometa v pátek v šest hodin večer vyzve v 41. kole soutěže druhý Hradec Králové.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>