Najíst se rychle a levně není totiž fenomén dnešní doby. Na toto místo se už od poloviny minulého století scházeli Brňané, aby se za pár korun najedli. Dnes je tam americká prodejna kuřecích lahůdek KFC, předtím místu vévodil bufet Sputnik.

„Lidé postávali v hloučcích kolem pultíků,“ vzpomíná například Brňan Aleš Aujeský na Sputnik. Podle něho to byl až do revoluce jeden z největších bufetů v Brně. „Moc rád jsem tam chodil. Sekaná, smažený sýr nebo guláš byly pochoutky, které jsem si tam za několik kaček kupoval. Například ten sýr stával osm padesát,“ upřesňuje rodák z Brna.

Vyhlášená jídelna se rozprostírala ve dvou patrech a zasahovala až do dnešní Veselé ulice. „Ve druhém patře byly dokonce místa na sezení a samoobslužný pult,“ vzpomíná Aujeský, který v bufetu chvíli točil pivo.

Brňané mířili do Sputniku nejen za jídlem a proslulým jahodovým koktejlem. Bylo to i místo setkávání. Typickou atmosféru spoluutvářeli i lidé bez koruny v kapse. Čekali, až strávníci opustí své pulty s nedojedeným jídlem. A tak se v tomto prostředí zformovaly nejrůznější vtipné fráze. Jednu z nich Aujeský připomíná. „Dobrý den, to zelíčko je volné?,“ usmívá se bývalý výčepní.

Budovu v České ulici postavili těsně před začátkem první světové války a původně sloužila jako bytový dům. Druhé patro obývala první všeobecná rakouská pojišťovna. V meziválečném období objekt zabral obchodní podnik ASO. Zajímavostí je, že při rekonstrukci ve třicátých letech zabudovali do domu první jezdící schody v republice.

 

Historie bufetu Sputnik se datuje od začátku šedesátých let minulého století. „Budova v té době nesla charakteristické rysy architektury šedesátých let,“ potvrzuje architekt Karel Altman. Podle něj je příznačné i jméno bufetu. „Vždyť na konci padesátých let Sovětský svaz odstartoval družicí Sputnik dobývání vesmíru. To se též promítlo do emblému bufetu,“ poznamenal Altman. Sputnik krmil obyvatele Brna až do počátku devadesátých let.
Dnes si v místech bývalého Sputniku mohou Brňané zakoupit některou z kuřecích pochoutek, kterými se chlubí americký řetězec KFC. „Jedním z důvodů byla určitě dobrá lokalita v centru města,“ hodnotí založení druhé brněnské pobočky KFC v České ulici generální manažer firmy Pavel Maňásek.