VYBRAT REGION
Zavřít mapu
SKÓRE ROVNOSTI: Těšíte se na ochlazení?

Lahůdkářství rozváželo maso až do domu

BRNO - Na rohu ulic České a Solniční se většinou Brňané zastavují pro párek v rohlíku nebo v létě pro zmrzlinu. Impozantní dům, jehož přízemí obchody okupují, je přitom starý skoro sto let. A téměř stejně dlouho tu funguje lahůdkářství rodiny Horčiců.

16.4.2007
SDÍLEJ:

Lahůdkářství na rohu ulic Solniční a Česká bylo už téměř před sto lety. Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Přestože zakladatel lahůdek, a také dlouholetý řezník, Vladimír Horčica považoval studené speciality za svůj koníček, i pro něj byly začátky podnikání tvrdým oříškem. Prodávalo se každý den včetně sobot a nedělí a sám majitel dokonce maso vozil do domácností a restaurací na vozíku taženém řeznickým psem.

Houževnatý podnikatel si ale nakonec v Solniční ulici koupil celý dům. Vedle řeznictví a prodeje ryb založil i lahůdkářství, které tam stojí dodnes a které zdědily jeho děti. „Za dědečka nás vůbec nenapadlo, že v tradici lahůdek budeme pokračovat. Můj bratr studoval Janáčkovu akademii múzických umění a já byla účetní,“ vzpomíná Horčicova vnučka Eva Chaloupková, která momentálně s bratrem firmu vlastní.

Pokračovat v rodinné tradici ale mohli až po revoluci. „Předtím jsme o lahůdky přišli. Zůstal nám jen dům, o který jsme se nemohli starat. Teprve v dvaadevadesátém roce nám prodejnu vrátili v restituci, a tak jsme se pustili do podnikání,“ vysvětluje osmašedesátiletá Chaloupková. Podle jejích slov se lidé začali do znovuotevřených lahůdek vracet. „Najednou k nám chodili zákazníci, kteří si dědečka ještě pamatovali. Bylo příjemné navázat na tradici,“ tvrdí Chaloupková.

Na druhou stranu je prý ale dnes podnikání těžší. „Dříve byli živnostníci více svobodní. Nás pořád něco omezuje, jednou je to hygiena, pak nové normy. Pořád musíme přestavovat. Navíc je ve městě i větší konkurence,“ přiznává dlouholetá podnikatelka. O nároží se teď lahůdky dělí se zmrzlinářstvím. Majitelé se takovému spojení nebrání. „Vycházíme spolu dobře a každý z nás dělá to, k čemu má blízko,“ dodává Chaloupková.

16.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Tiskaři 100 Kč Pracovníci přípravy tisku Grafik/tiskař. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč, mzda max. 150 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt: e-mailem, , Hledáme k nám do společnosti v Modřicích tiskaře na částečný úvazek. Pracovní doba dohodou, například 2-3 dny v týdnu 8.00-17.00, nebo odpolední směny každý den 12.00-17.00. Jedná se o kontrolu tiskových dat a následný tisk (obsluha tiskárny), lehké grafické práce. Znalost Adobe Illustrator/InDesign podmínkou, , Místo výkonu práce: Brněnská 1113, 664 42 Modřice. Pracoviště: Computer mcl brno, spol. s r.o. 01, Brněnská, č.p. 1113, 664 42 Modřice. Informace: Veronika Večerková, +420 727 865 921. Administrativa - Administrativa Asistent, asistentka 25 000 Kč Odborní asistenti v administrativě Asistent(-ka) obchodu. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt telefonicky nebo e-mailem, , Co by tě mělo bavit?, " Exekuce obchodní a marketingové strategie, " Hra s čísly a jejich interpretace, " Tvorba kalkulací a nabídek, péče o ceníky, " Komunikace s dodavateli a zákazníky, " Různorodá práce bez rutiny, " Organizace firemních akcí a aktivit, Co od tebe očekáváme?, " zkušenosti na obdobné pozici v obchodě (ideálně v oblasti IT), " pečlivost, smysl pro detail, " komunikační dovednosti, proaktivní přístup, " týmovou spolupráci, spolehlivost, zodpovědnost, " znalost MS Word a Excel, " komunikace v angličtině výhodou, Co ti nabízíme?, " Hlavní pracovní poměr, " Flexibilní pracovní dobu v příjemném pracovním prostředí v centru Brna, " Férovou mzdu a odměnu, " Různé benefity. Pracoviště: Ki-wi digital s.r.o., Lidická, č.p. 971, 602 00 Brno 2. Informace: Jan Slavík, +420 602 220 899. Stavebnictví - Stavebnictví Betonáři, železobetonáři 13 500 Kč Betonáři, železobetonáři a příbuzní pracovníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: stavby v Jihomoravském kraji., Požadujeme dobrý zdravotní stav, práce ve výškách., , souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Jirus 66 s.r.o., Pražská, č.p. 647, 642 00 Brno 42. Informace: Roman Ing. Jirůšek, +420 608 733 988(8-15h). Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Pracovník ostrahy 86 Kč Pracovníci ostrahy, strážní Pracovníci v oblasti ochrany a ostrahy - prac. Brno. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 86.2 kč, mzda max. 100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Centrum AdMas, poštovní adresa Purkyňova 651/139, Brno, Informace o pracovním místě: Ochrana a ostraha majetku klienta, obsluha zařízení operačního střediska, znalost EPS, EZS, CCTV a kamerového systému výhodou, PC, kódování. Kontrola osob vstupujících do objektu, zamezení vstupu neoprávněným osobám, pravidelné obchůzky, drobná administrativa. Poskytování potřebných informací., ŘP-B výhodou, na zakázce služební vozidlo., První kontakt POUZE telefonicky 723 612 506, prace@forcorp.cz. Nechodit na pracoviště!. Pracoviště: Centrum admas,poštovní adresa purkyňova 651/139, brno, Purkyňova, č.p. 651, 612 00 Brno 12. Informace: Renáta Marková, +420 723 612 506.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zaplněné parkoviště systému P+R u brněnského Ústředního hřbitova.
10 9

Parkoviště u Ústředního hřbitova: plné aut už i mimo období dušiček

Trucky. Ilustrační foto.
5

Truck Show ukáže několikatunové kolosy. Lidé si zkusí řídit tahač nebo formuli 1

Meteorologové: Letní teploty se loučí, v sobotu se výrazně ochladí

Jižní Morava /ANKETA/ - O víkendu už lidé k vodě nejspíš nevyrazí. Letní teploty totiž vystřídá až o dvanáct stupňů chladnější počasí. Ještě v pátek má být obloha podle předpovědi meteorologů polojasná až jasná s teplotami do devětadvaceti stupňů. V sobotu se však počasí zhorší.

V Novém Lískovci srazilo auto chodkyni. Skončila v nemocnici

Brno – Osobní auto Škoda Fabia srazilo ve čtvrtek asi ve čtvrt na osm večer chodkyni v ulici Kamínky v brněnském Novém Lískovci.

V Bělohorské ulici prasklo vodovodní potrubí. Havárie uzavřela silnici

Brno – Přívodní potrubí pro vodojem na Bílé hoře prasklo ve čtvrtek navečer v Bělohorské ulici v brněnských Židenicích.

Hasiči pátrali po muži v Brněnské přehradě. Resuscitace byla marná, zemřel

Brno – Po topícím se muži pátrali ve čtvrtek asi od tři čtvrtě na sedm večer hasiči na Brněnské přehradě. „Zhruba pětašedesátiletý muž si plaval pro model letadla, ale zmizel pod hladinou,“ popsal mluvčí krajských hasičů Petr Příkaský.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT