Mlýka, yogurty i maasla. Experimentářku Slunskou nejvíc inspiruje kuchyně z Bali

Inspirovaná chutí a vůní dálek začala vyrábět kokosové yogurty, ořechová maasla, domácí marmošku, mlýka, nebo třeba fermentovaný čaj Komboochu. „Jen pro upřesnění – nejde o gramatické chyby, ale o záměr! Ve světě moc nejede vepřo-knedlo-zelo a bílé rožky, spíš narůstá trend barevných jídel, lidé se začínají stravovat vegetariánsky až vegansky a celkově žít zdravým životním stylem. Například na Bali je jídlo přímo uměním. Zdravě a chutně se dá najíst na každém kroku. Právě Bali styl je tak nejspíš mou největší inspirací,“ usmívá se mladá žena.

Zdroj: Facebook/Smyslné dobroty

Než jí do života vstoupila dcera, neuměla si představit, že by i ona rozjela vlastní podnikání v potravinářském oboru. „Čítávala jsem příběhy maminek na mateřské, které začínaly podnikat. Nerozuměla jsem tomu, jestli začaly tvořit a živit se něčím proto, že jim dítě vneslo nějaký nový chtíč a impuls do života. Pak přišla dcera a ono šlo všechno najednou úplně hladce. Ani jsem nemyslela na to, že by to nemohlo vyjít, nebo snad na to, že by si mé produkty nikdo nekupoval, prostě jsem celému konceptu věřila,“ přibližuje Slunská.

Zdroj: Facebook/Smyslné dobroty

Zcela první Dobrotou, kterou vytvořila, byl kokosový yogurt. „Jeho dnešní podoba je asi stá padesátá verze té původní. Vůbec poprvé jsem si ho udělala více než před rokem právě v Austrálii. No a pak začaly přibývat další a další produkty, které mi do celkového konceptu zapadaly. Yogurty vyrábím buď klasické bílé, kakaové s použitím bio kakaového prášku od české firmy, a nebo s domácí marmoškou z našich třešní a meruněk! Yogurty se hodí na obměnu klasických kravských, klidně jednou za čas, nebo do raw dezertů a podobně,“ říká Valtičanka.

Zdroj: archiv Šárky Slunské

Nyní se soustředí především na ořechová másla, tedy maasla. „Jsou trvanlivá, skrze čerstvost ostatních produktů totiž nestíhám pokrýt poptávku. Baví mě navíc vymýšlet různé jejich příchuti a taky je testovat,“ směje se sympatická mladá maminka, v jejímž sortimentu najdou zákazníci rostlinná maasla ze suroviny té nejvyšší kvality. A to arašídová, mandlová, nebo i Nutelku, Kar(a)mel, Rafaelko nebo KokosMalina.

Zdroj: Facebook/Smyslné dobroty

Ve své výrobně, za jejíž zaštítění vděčí Penzionu pod Zámkem, ráda experimentuje a zkouší stále nové věci. „V mém repertoáru zákazníci najdou třeba i granolu, což je spojení ovesných vloček a dalších ingrediencí. K snídani doporučuji kokosový yogurt, třeba s marmoškou, mandlové maaslo a granolu – a máte vystaráno!“ usmívá se Slunská.

Zdroj: Facebook/Smyslné dobroty

Alternativou ke klasickému kravskému mléku je pak její mlýko. „Tvrdé y je tam záměrně. Oficiální název mléko totiž může mít právě jen to kravské. Mlýka můžete použít všude tam, kam se hodí i klasické mléko,“ radí mladá žena.

Zdroj: archiv Šárky Slunské

V budoucnu by se chtěla více zaměřit na fermentované čaje Komboocha. „Pro lidský organizmus jsou velice prospěšné. Většina starších lidí ostatně kombuchy pozná, hitem byly už dokonce za první světové války. Mým přáním by bylo, kdyby je lidé začali pít namísto nezdravých sladkých limonád,“ vyzývá Slunská.

Zdroj: archiv Šárky Slunské

Její Smyslné Dobroty jsou aktuálně k dostání v břeclavské Farmošce a Sypej. "Se Sypej mám výborný vztah, líbí se mi jejich koncept bezobalovosti a to, že podporují místní výrobce. Farmoška má různé farmářské a kvalitní výrobky, takže i sem je mi ctí dodávat Dobroty.'"

Zdroj: archiv Šárky Slunské

V nejbližší době se však chystá rozjet už i eshop. „Ráda bych Dobroty prodávala i v širším okolí. V Lednici, Mikulově, nebo třeba v Brně. Mým cílem je udržet si kvalitu a poctivost a přinášet nové příchuti výrobků,“ popisuje maminka malé dcerky.

Zdroj: Facebook/Smyslné dobroty

A jaký ze svých výrobků má vůbec nejraději? „Zbožňuji všechno kokosové. Yogurty jím už víc jak rok dennodenně. Až jsem zvědavá, kdy se jich přejím. Mezi maasly je mým favoritem Rafaelko. Mí nejbližší, hlavně přítel, pak milují Nutelku,“ usmívá se tvůrkyně Smyslných dobrot.

Zdroj: Facebook/Smyslné dobroty