VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Restauraci Leporelo se rozjezd daří výborně

Brno /TEST RESTAURACÍ/ - Nový podnik na Malinovského náměstí je otevřený necelý měsíc. Hosty láká na bezchybný servis a jídla uvařená z čerstvých surovin.

21.5.2011
SDÍLEJ:
Zvětšit fotografii

Restaurace Leporelo v Brně.Foto: DENÍK/Lubomír Stehlík

Nedávno otevřenou restauraci Leporelo+ v Domě umění kolemjdoucí snadno přehlédne. Dokonce i při vstupu může mít člověk pocit, že omylem vchází do galerie vstupem pro zaměstnance. „Milovníkům dobrého jídla se však rozhodně vyplatí najít do Leporela cestu,“ hodnotí podnik pro další díl seriálu Brněnského deníku Rovnost Test restaurací šéfkuchař Ivo Ševčík z restaurace Šelepka.

Na oběd do Leporela přicházíme v poledne, kdy restaurace nabízí i obědové menu. Bramborové knedlíky plněné domácím uzeným masem příjemně voní, vybíráme však pokrmy z jídelního lístku. „Vypadá to, že nabídka je každý den jiná. To je skvělé, protože by mělo být vše čerstvé,“ pochvaluje si Ševčík.

Obsluha si nás okamžitě všímá a ochotně radí, jaké přílohy se hodí k vybraným hlavním jídlům. Problém nemá ani s žádostí o pitnou vodu z kohoutku. Servis nemá chybu až do konce oběda. „Po dlouhé době jsem navíc narazil na restauraci, kde nehraje hlasitě rádio s reklamami,“ všímá si šéfkuchař.

Za zmínku stojí i čistě zařízený interiér s nezvykle vzorovanou podlahou či malými svazečky čerstvé pažitky a řeřichy na stolech. „Není tu nic navíc, člověka neruší ani zbytečné reklamy na jídelníčku,“ rozhlíží se Ševčík. Ještě před prvním chodem nám servírka přináší tomatovou terinku, která příjemně naladí chuťové buňky. „Jestli to chutná tak dobře, jak to vypadá, tak se máme na co těšit,“ hodnotí odborník na zážitkovou gastronomii tři plátky torchonu z uzeného kolínka, které si objednal jako předkrm.

A na prvním chodu si opravdu pochutná. „Cibulová marmeláda, se kterou jsem předkrm dostal, je očividně domácí. A vše dohromady je doslova luxusní,“ rozplývá se chválou šéfkuchař. Výborná je i rajská polévka. Na první pohled je připravená z čerstvých surovin. Je i příjemně ochucená.

Naladěni prvním chodem se nemůžeme dočkat hlavního jídla. Obsluha naši trpělivost chvíli zkouší. „Lidé, kteří přišli po nás, už dávno jedí. Objednali si sice meníčka, ale to mě jako hosta nemusí zajímat,“ zamýšlí se Ševčík.

Skvělé jehněčí

Po ochutnání hlavního jídla však na chvíli čekání rychle zapomíná. „Je to opravdu výborné. Vše je krásně čerstvé. Nedá se tomu nic vytknout,“ chválí šéfkuchař jehněčí hřbet se smetanovými kapustičkami.

Stejně chutná a čerstvá jsou i hovězí líčka na červeném víně a zelenině. Jídlo je opravdu výborné a překvapivě lehké, nic totiž není zbytečně zahuštěné moukou.

Příjemně naladěni si objednáváme ještě kávu a dezert. Ani tentokrát Leporelo nezklame. „Je výborné, že tady ke kávě nabízejí něco jiného než obvyklé palačinky, medovník či horké maliny,“ srovnává Ševčík nabídku Leporela s jinými podniky.

Snad jen horká voda na tácku s kávou by neškodila. „Káva je totiž velice silná, i když ji člověk zředí mlékem. S trochou horké vody by si ji každý snadno připravil přesně podle chuti,“ doporučuje Ševčík.

Shodujeme se však, že Leporelu jinak není co vytknout. „Nabízí skvělý gastronomický zážitek. A na to, že jsme v centru, jsou tu velice příjemné ceny,“ shrnuje šéfkuchař.

#nahled|https://g.denik.cz/50/ad/infografika_restaurace_leporelo_brno_denik_flash_big.jpg|https://g.denik.cz/50/ad/infografika_restaurace_leporelo_brno.jpg|Restaurace Leporelo v Brně.#

Autor: Zuzana Taušová

21.5.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Centrem města Brna prošel historický průvod vojska s císařem Napoleonem. Brňané si tak připomněli slavkovskou bitvu.
23

Pryč s žabožrouty? Zdržte se nadávek, radil radní při projížďce Napoleona Brnem

Fotbalisté brněnské Zbrojovky ve čtrnáctém kole domácí nejvyšší soutěže porazili brankou Michala Škody Teplice 1:0.
AKTUALIZOVÁNO
34

Střídajícímu Škodovi stačila minuta, aby rozhodl. Zbrojovka vyhrála i v oslabení

Výstaviště ukazuje krásu minerálů z celého světa. Děti se naučí poznávat fosilie

Brno – Minerály z Pákistánu, Peru nebo třeba Mexika si nadšenci tento víkend prohlížejí na brněnském výstavišti. V pavilonu B začala v sobotu výstava Minerály Brno.

RegioJet výrazně omezí autobusy mezi Prahou a Brnem, posílí vlaky

Praha, Brno - Společnost RegioJet seškrtá od poloviny ledna o více než třetinu provoz žlutých autobusů mezi Prahou a Brnem. Důvodem je velká expanze firmy do železniční dopravy mezi oběma největšími městy v zemi.

Hrajeme hodně v rozích a netlačíme se před gólmana, zlobil se po prohře Zohorna

Brno – Přihrával na jediný gól jeho týmu v zápase, což na výhru nestačilo. Hokejového útočníka Hynka Zohornu štval po prohře 1:3 s Vítkovicemi především nedůraz před brankou soupeře. „Potřebujeme dostat puk na beky nebo si líp najíždět. Pokud už se dostaneme do nějaké šance, tak trefíme prvního hráče,“ láteřil po druhé domácí prohře za sebou sedmadvacetiletý forvard brněnské Komety.

Novinky na Kraví hoře: zpevnění přístupových cest nebo sauna s výhledem na Brno

Brno – Blátem se už za rok přestanou brodit zahrádkáři a lidé, kteří půjdou do parku. Brněnští zastupitelé minulý týden schválili šest milionů korun na stavbu nových přístupových cest z Žižkovy ulice a Veveří na Kraví horu. Přibudou tam i lavičky a osvětlení. Na změny se mohou těšit příští rok i návštěvníci tamního koupaliště.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT