VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatý Václav by na svou krčmu hrdý nebyl

Brno - Podnik v brněnském Králově Poli nenadchne milovníky dobrého jídla obsluhou ani kvalitou pokrmů. Jedničku dostal jen za zákusky.

24.5.2008
SDÍLEJ:

Krčma u sv. Václava.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Legendy o knížeti Václavovi praví, že ho nechal zavraždit jeho mladší bratr Boleslav. Kdyby oba bratři žili v dnešní době a Boleslav by volil méně radikální řešení sourozeneckých hádek, mohl by Václava poškádlit pozváním do brněnské krčmy nazvané právě podle patrona země české. Určitě by tím svého staršího bratra pořádně rozzlobil.

Při návštěvě Krčmy u svatého Václava v brněnském Králově Poli se o tom přesvědčil testovací tým brněnského Deníku Rovnost v čele s šéfkuchařem restaurantu Boulevard Ivem Ševčíkem. Historicky laděný dvoupatrový interiér s dřevěnými stoly i židlemi a starými svícny působí příjemně nezvykle. Originální jsou i názvy pokrmů v jídelním lístku.

Skrytá banalita

Hostu kmitají oči od Masa hanbaté selky přes Jeptišku v sutaně po Šlechtické špagety. Při bližším zkoumání však zjistí, že se za svéráznými jmény skrývají běžná jídla jako kuřecí prsa, rybí filé nebo boloňské špagety. „Jsou to úplně normální jídla, která si může každý uvařit doma. Tohle je jídelníček z osmdesátých let,“ hodnotí nabídku Ševčík. Hned zezačátku si musí testovací tým nechat zajít chuť na kofolu a selskou polévku. Servírka totiž oznamuje, že ani jedna z vybraných položek není k mání.

Po změně objednávky přichází řada na první chod – Trubičky krále Jiříka neboli dvě šunkové rolky s křenem a šlehačkou. „Bohužel kuchař použil sprejovou šlehačku, která je jako polystyren,“ zoufá si nad předkrmem Ševčík.

Po prvním chodu se obsluha svatováclavské krčmy noří do chaosu. Servírka přináší hlavní jídlo ve chvíli, kdy je jeden z členů testovacího týmu na toaletě. Jedno z jídel je navíc jiné, než jaký byl výběr. Obsluha jej tedy odnáší s tím, že do dvaceti minut kuchař připraví správné. Druhý pokrm na stole nechává. „Zachovala se úplně špatně. Jídlo musí servírovat, až když u stolu sedí všichni, a pokud odnese jeden pokrm, musí odnést i ten druhý. Je nepříjemné, když jeden člověk u stolu jí a druhému nezbývá než se na něj dívat,“ kritizuje šéfkuchař Boulevardu.

Vzhled ani chuť jídla jeho rozčarování nezmenší. Právě naopak. „Objednal jsem si dvousetgramovou krvavou roštěnou v celku a místo toho jsem dostal čtyři tenoučké plátky, které samozřejmě ani nakrvavo připravit nejdou,“ neskrývá zklamání.

Záchranný dezert

Poslední šanci na příznivé hodnocení dává krčmě objednávka dezertů. Banán v čokoládě i lívance s borůvkovou marmeládou jsou příjemným zakončením nepříliš povedeného oběda. Kazí ho však další z přehmatů obsluhy. „Takové dezerty se mají jíst lžičkou a vidličkou. Místo toho tady máme stejný druh příboru, kterým jsme jedli hlavní jídlo,“ nevěřícně kroutí hlavou Ševčík.

Krčmu u svatého Václava tak testovací tým brněnského Deníku Rovnost i přes originální interiér a příznivé ceny nemůže gurmánům doporučit.

Autor: Petr Škarda

24.5.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Nový největší brněnský park pojmenují
po odbojáři Richardu Hapalovi. Jeho první část vybudují na Hádech příští rok.
4

Nový park na Hádech překoná Lužánky. Bude mít mokřady i vodní nádrže

Sport z haly ve Vodově ulici nezmizí. Jen ji převezme jiná organizace.

Starez - sport bude provozovat další sportoviště. Přebere halu Vodova

Auto se srazilo s autobusem se čtyřiceti cestujícími. Žena utrpěla vážná zranění

Podolí /FOTOGALERIE/ – Srážka autobusu plného cestujících a osobního auta ve středu o půl sedmé ráno zkomplikovala dopravu u obce Podolí na Brněnsku. K nehodě vyrazilo pět jednotek jihomoravských hasičů. „Vyprošťovali jsme zraněnou řidičku auta,“ upřesnil mluvčí hasičů Filip Venclovský.

AKTUALIZOVÁNO

Slušní lidé se utkali v duelu s Žít Brno. Pernica z debaty nakonec vycouval

Brno /FOTOGALERIE/ – Nadávky, křik i hlasité potlesky rozeznívají v úterý v podvečer sál Dělnického domu v brněnských Židenicích. Důvodem je napjatá debata mezi představiteli Slušných lidí a hnutím Žít Brno. „Vy i Matěj Hollan jste paraziti,“ vzkazuje bystrcký zastupitel Viktor Lošťák svému protivníkovi Martinu Freundovi z Žít Brno v diskuzním duelu o sociálních projektech.

AKTUALIZOVÁNO

Doprava v příštím roce? Stavět se má Žabovřeská i tramvaj Plotní

Brno – Dvě zásadní brněnské dopravní stavby se po letech posunuly kupředu. Brněnští radní v úterý vybrali firmu, která přesune tramvajovou trať z Dornychu do Plotní ulice, a začali s výběrem společnosti, která rozšíří městský okruh v Žabovřeské ulici.

Návrh na přání: 3 varianty malé kuchyně a jídelny

O návrh kuchyně a jídelny nás tentokrát požádala paní Kolodějová, jejíž domek je teprve ve fázi stavby. To je nejvyšší čas zvážit, jak prostor uspořádat, vybavit a barevně sladit, aby vše vyhovovalo nejen majitelčiným přáním, ale aby byla samotná kuchyně praktická a příjemně se v ní vařilo.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT