VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Paradiso: Itálie v mateřské škole

BRNO - V italské restauraci vaří kuchař svižně a obsluha je brilantně hbitá. Výzdoba podniku však připomíná zařízení pro děti

20.5.2007
SDÍLEJ:

Interiér restaurace ParadisoFoto: DENÍK/Jiří Salik Sláma

Paradiso je v italštině ráj. Ze tří písmen se dříve skládala i zkratka Restaurací a jídelen. Restaurace Paradiso je něco mezi pozemským rájem a podnikem z dob, kdy někteří lidé oslovovali personál soudruhu číšníku.

Jako v ráji se tam může host cítit jen díky šikovné a hbité obsluze a kuchaři, který se mezi hrnci, pánvicemi a troubou na pizzu umí otáčet. Vzpomínky na lokál z dob dávno minulých zase přepadnou některé hosty například na toaletách nebo při listování umaštěným jídelníčkem. Přesvědčil se o tom i testovací tým Brněnského Deníku Rovnost společně s bývalým kuchařem Grandhotelu Brno Karlem Ježkem.

Restaurace Paradiso sídlí v hotelu Avion v brněnské České ulici. Název v italském jazyce napovídá, jaký druh jídel se v podniku asi připravuje. Ano, je to typicky italský restaurant. S tenkou a křupavou pizzou a těstovinami na sto způsobů.

Louka na zdi

Oku hosta v žádném případě neuniknou zdi. Od podlahy až ke stropu jsou na nich namalované obrovské květiny, stébla trávy a tu a tam nějaká zvířena.

„My jsme přišli do školky?“ ptá se pobaveně Karel Ježek, který s testovacím týmem úzce spolupracuje. Ne že by mu to vadilo, ale je z toho pobavený. Možná proto, že restaurace není dětský kout. První zamračení se záhy dostaví ve chvíli, když Ježek usedá k prostřenému stolu. „Nachystané to tu mají pěkně, ale jídelní lístek je nějaký umaštěný. Chápu, že nic nevydrží věčně, ale tento jídelníček už má nějaký ten pátek za sebou,“ hodnotí list s nabídkou pokrmů.

Nelíbí se mu ani italské názvy jídel, přestože hned pod nimi jsou pokrmy přiblíženy v mateřské češtině. „Je to hlavolam. V Brně tolik Italů není a tuzemský člověk musí hodně číst než si vybere,“ shrnuje bývalý kuchař jídelní list.

Mdlé, ale syté

Po čtvrthodince přemítání nad jídelníčkem objednává testovací tým špagety. Ježek má sice zájem o jiný druh těstovin, ale ochotný číšník mu doporučuje špagety ála Palermita. Kuchař z Grandhotelu dá na jeho radu a kývne. Talíř plný zakroucených dlouhých nudlí je na stole obdivuhodně brzy.

Barevně je sice jídlo poněkud mdlé, ale špagety s omáčkou a sýrem nejsou zrovna lahůdka, která by v kuchaři bičovala fantazijní mozkové závity. Obě porce jsou dostatečně teplé. Jídla je velký kopec a ze sytých těstovin by se najedl i ten největší jedlík s pořádným panděrem. „Kuřecí kousky masa jsou však poněkud sušší. Zřejmě je nechal zdejší kuchař o něco déle restovat, takže z nich zmizela šťavnatost,“ hodnotí Ježek typické italské jídlo.

Těstoviny však známkuje na jedničku. „Nejsou ani tvrdé, ani rozvařené. Italové prý říkají, že správně uvařená špageta se pozná podle jediného triku. A sice tak, že když ji člověk překousne nebo roztrhne, je uprostřed syrová tečka. A tyhle jsou přesně takové,“ usmívá se zasloužilý kuchař.

Klobouk dolů a poplácání po ramenou si však jednoznačně zaslouží ochotný personál restaurace Paradiso. Vysoký číšník se nejen přišel několikrát zeptat, zda doporučené jídlo chutná, ale staral se i o další přání testovacího týmu. A nejen jeho. Obsluha se tak chovala ke každému z několika hostů, kteří v době testování restaurace seděli u stolů a ládovali se italskými specialitami.

Pokud by měl testovací tým návštěvu shrnout do pomyslné žákovské knížky, zaslouží si obsluha jedničku a jídlo trojku. Je to však známkování subjektivní, protože špagety na dva způsoby nebyly zřejmě tou nejsprávnější volbou.

Autor: Pavel Mokrý

20.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Sociální pracovník 1 Kč Odborní pracovníci v oblasti sociální práce Sociální pracovník - Pečovatelská a Odlehčovací služba. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 1 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracovní pozice: Sociální pracovník - Pečovatelská a Odlehčovací služba, , Ředitelka Oblastní charity Tišnov, , Vypisuje výběrové řízení na obsazení pozice:, , Sociální pracovník/pracovnice Pečovatelské a odlehčovací služby, , Nabízíme: , , - práci na 0,5 úvazku do 8/2020, - místo výkonu práce Ráboňova 116, Tišnov , - smysluplnou a zodpovědnou práci, kdy budete pomáhat klientům v obtížných situacích - sociální šetření, jednání se zájemci o službu, - možnost seberealizace a dalšího vzdělávání, - práci pod supervizí, - zaměstnanecké výhody, odměny , - flexibilní pracovní doba, - příjemné a přátelské prostředí, , Požadujeme: , , - odpovídající odborné vzdělání dle zákona o sociálních službách č. 108/2006 Sb. (min VOŠ se sociálním zaměřením), - cit a zkušenosti pro jednání s lidmi, kteří potřebují pomoc , - velmi dobré organizační a komunikační schopnosti , - trpělivost a schopnost se rychle učit, - spolehlivost, zodpovědnost , - orientaci v oblasti sociálních služeb, praxe výhodou , - motivaci pracovat v charitní organizaci , - znalost práce na PC , - řidičský průkaz, aktivní řidič, - trestní bezúhonnost , , Předchozí praxe v oboru případně na obdobné pozici velkou výhodou. , Znalost předpisů ze sociální oblasti podmínkou., , , Nástup ihned, případně dle dohody , , Vybraní uchazeči budou pozváni k osobnímu pohovoru. , , Životopis a motivační dopis zasílejte na email lenka.kabrhelova@tisnov.charita.cz , Kontaktní osoba: Ing. Lenka Kabrhelová, tel.: 731 646 871 , , Organizace si vyhrazuje právo vyhlásit nové výběrové řízení, pokud nebude vybrán vhodný kandidát. Zasláním svých údajů uvedených v životopise a motivačním dopise dáváte souhlas, aby organizace Diecézní charita Brno, tř. Kpt. Jaroše 9, 602 00 Brno zpracovala vaše osobní údaje pro účely spolupráce v souladu se zákonem č. 101/2000 Sb. "O ochraně osobních údajů" ve znění pozdějších předpisů, a to až do odvolání písemnou formou. , , flexibilní pacovní doba, , První kontakt: e-mailem nebo telefonicky, p. Ing. Lenka Kabrhelová, tel. 731 626 871, e-mail: tisnov@tisnov.charita.cz. Pracoviště: Diecézní charita brno, nám. Míru, č.p. 116, 666 01 Tišnov 1. Informace: Lenka Kabrhelová, +420 731 646 871. Zákaznický servis - Zákaznický servis Pracovníci v zákaznických 15 000 Kč Pracovníci v zákaznických kontaktních centrech. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Požadované dovednosti:, Znalost anglického jazyka na pokročilé úrovni. Velkou výhodou je předchozí zkušenost ze zákaznického centra, znalost dalších jazyků a vysokoškolské vzdělání., Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckými kartami. Pracoviště: Kiwi.com s.r.o.- palachovo nám., Palachovo náměstí, č.p. 726, 625 00 Brno 25. Informace: Kristýna Šiková, +420 725 549 474. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 17 000 Kč Zedníci, kamnáři, dlaždiči a montéři suchých staveb Zedníci. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: První kontakt e-mailem, , Místo výkonu práce Brno-město, Brno-venkov., , Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Ing-czech s.r.o., Lidická, č.p. 718, 602 00 Brno 2. Informace: Peter Ing. Flimmel, +420 604 119 900. Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 20 000 Kč Svářeči Svářeč. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt e-mailem, , Místo výkonu práce Brno-město, Brno-venkov., , Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Ing-czech s.r.o., Lidická, č.p. 718, 602 00 Brno 2. Informace: Peter Ing. Flimmel, +420 604 119 900.

Ilustrační foto

Auto narazilo do svodidel. Hasiči vyprošťovali jednoho zraněného

Ilustrační foto

Podívej se do zrcadla jak zemřeš, křičel na svou přítelkyni

Pohádali se o motorce. Kvůli tomu nám ucpal komín, tvrdí sestra obžalovaného

Brno – Dlouhodobé sourozenecké spory měly vyvrcholit pokusem o těžké ublížení na zdraví. Podle obžaloby dvaačtyřicetiletý muž po vášnivě hádce se svou sestrou ucpal igelitovými sáčky komín jejího domu v Brně a ohrozil tím nejen její zdraví, ale i její dvě nezletilé děti. Obžalovaný vinu odmítá.

Naši prvňáčci: představíme školáky ze ŽS v Židlochovicích

Jižní Morava – Spolu se začátkem nového školního roku startuje druhý ročník úspěšného a oblíbeného projektu Deníku - Naši prvňáčci. První společná tabla letočních prvňáků z vašeho regionu najdete vždy ve středečním tištěném vydání Brněnského deníku Rovnost. Tentokrát, 24. října 2018, představíme prvňáky ze ŽS v Židlochovicích.

Modré zóny? Zmatečné, tvrdí Vaňková. Ve hře je odsun další fáze až na duben

Brno – Druhá vlna parkování v modrých zónách měla odstartovat už za deset dní. Brňané si na její spuštění však možná počkají až do jara. Nově se formující koalice v čele s Markétou Vaňkovou za ODS chce kvůli zmatečnosti systému posunout další fázi až na duben. Současný primátor Petr Vokřál s tím nesouhlasí a navrhuje zlevnění cen.  

Tristní výsledek kontrol: Tři řidiči autobusů sedli za volant pod vlivem

Jižní Morava – Tři řidiče autobusů pod vlivem alkoholu přistihli v posledních dnech policisté v Jihomorském kraji. Jeden hříšník vozil cestující s téměř dvěma promile alkoholu.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT