VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hroch umí v Brně tančit i vařit

BRNO - Vrestauraci U Tančícího hrocha dominuje masivní interiér a pořádně masitá strava. Spořádat třeba hroší kopec dá fušku

27.4.2007
SDÍLEJ:

Interiér restauraceFoto: DENÍK/Drahomír Stulír

Hroch dokáže podle zoologů sežrat za den až šedesát kilogramů potravy. Při jeho váze je to prý relativní množství. Vrestauraci U Tančícího hrocha, která sídlí na rohu ulic Hilleho a náměstí 28. října, naučili tučné zvíře eskamotérským kouskům.

Tamní hroch umí nejen tančit, ale i celkem obstojně vařit. Přesvědčil se o tom testovací tým Brněnského Deníku Rovnost spolu sbývalým kuchařem jednoho luxusního hotelu vBrně Karlem Ježkem.

Interiér restaurace je na první pohled masivní. Jak jinak. Hroši jsou totiž sami o sobě také masivní zvířata. Hlavně mají tlustou a pevnou kůži. Při vyschnutí dosahuje hroší kůže dokonce tak extrémní tvrdosti, že se dříve využívala k broušení diamantů. Velmi pevné je i zařízení lokálu. Host si tak může sednout na masivní židli, která se neprohne ani pod lidmi skorpulentnějšími tvary. Návštěvníci podniku ocení i příjemné měkké světlo, které vrestauraci nijak neoslepuje. Svítit se však U Tančícího hrocha musí celý den. Místnost je totiž pod úrovní chodníku.

Musí se čekat

Ale dost o tom, jak to v „hroší“ restauraci vypadá. Důležité přece je, jak se vní vaří.

Jídelní lístek sice není kdovíjak bohatý, ale to vůbec nevadí. „Méně znamená více. Deset jídel zvepřového, stejný počet z drůbežího a pár pokrmů zhovězího masa stačí až až,“ shrnuje nabídku kuchař na penzi Karel Ježek. Výběr jídla nechává testovací tým na něm, a tak servírce poroučí česnečku a hroší kopec. Obsluha tým upozorňuje, že na jídlo na objednávku bude muset minimálně půlhodinu počkat. „Může to trvat i déle, je totiž doba meníček,“ říká servírka včerných šatech.

Testovací tým koukne na hodinky a pokusí se změřit, kolik času od objednávky po naservírování pokrmu uteče. Polévka je však na stole hned. „Voní i zdálky,“ poznamená Ježek ke kouřícímu talíři, na jehož hladině plave najemno nakrájená petrželka a opražený chléb. Spokojen je i poté, co do úst vloží lžíci sčesnečkou. „Je hodně silná a kuchař se stroužky česneku rozhodně nešetřil. Opečený chléb se ještě nestačil namočit, a tak krásně křupe. Navíc je vpolévce slanina, kousky klobásy a trochu sýra,“ rozplývá se „vysloužilý“ kuchař nad vonící a šmakující česnečkou.

Kopec plný jídla

Bez pár vteřin rovných čtyřicet minut trvalo „hrošímu“ kuchaři, než dal na talíř hroší kopec. Zlézt ho je i pro pořádného jedlíka pořádná fuška. „Vypadá to krásně, ale je toho moc,“ leká se Ježek ve chvíli, kdy se před ním ocitá hora opékaných brambor, masa a jater. „Pokrm se skládá zvepřové kotlety bez kosti, kuřecích prsou a drůbežích jatýrek. Vše je připraveno přírodně a je velmi šťavnaté,“ pochvaluje si expert na vaření bohatou dvousetgramovou lahůdku. Po čtvrthodině skládá příbor. „Už nemůžu. Je toho vážně kopec,“ usmívá se Ježek.

Podtrženo sečteno. Restauraci U Tančícího hrocha stojí za to navštívit. Nebudou litovat ani jedlíci ani milovníci tlustokožce. Při kousání či popíjení se totiž mohou kochat plyšovými zvířátky různých velikostí, která zpodobňují hrochy.

Autor: Pavel Mokrý

27.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Obsluha strojů 16 000 Kč Obsluha zařízení ve slévárenství (taviči, slévači) KRÁTKODOBÉ ZAMĚSTNÁNÍ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KRÁTKODOBÉ ZAMĚSTNÁNÍ, První kontakt telefonicky nebo osobně po telefonické domluvě na adrese Lidická 77, Brno., Požadujeme dobrý zdravotní stav - fyzicky náročná práce.. Pracoviště: Tallerok.cz s.r.o. - prac., Zaoralova, č.p. 2791, 628 00 Brno 28. Informace: Pavlo Dzhupenyuk, +420 774 935 805. Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel odborných předmětů 19 776 Kč Učitelé odborných předmětů (kromě pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami) Učitel odborných předmětů - dopravní stavby. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19776 kč, mzda max. 25787 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt se zaměstnavatelem telefonicky nebo e-mailem, , Učitel odborných předmětů: Stavební mechanika, stavební konstrukce, dopravní stavby., Vzdělání: Stavební fakulta - vítán obor konstrukce a dopravní stavby. Pracoviště: Střední průmyslová škola stavební brno, příspěvková organizace, Kudelova, č.p. 1855, 602 00 Brno 2. Informace: Ing. Jan Hobža, +420 608 810 591. Obchod - Obchod Obchodní referent 18 000 Kč Odbytoví agenti asistent(ka) odbytu. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: podpora činnosti obchodního oddělení a odbytu, příprava nabídek, příjem objednávek, komunikace s klienty v oblasti odbytu, fakturace, , Požadavky: znalost práce na PC (office, email, internet), schopnost a ochota komunikovat s klienty tel. či emailem, technické myšlení, aktivní a pozitivní přístup, výhodou je všeobecná znalost práce v účetním systému, ochota učit se novým věcem, Nabízíme:, stálou práci na HPP ve stabilní společnosti s dlouhou historií, 25 dní dovolené, příspěvek na stravování, vhodné i pro absolventy, Životopis prosím zasílejte na ihudeckova@topservisbrno.cz, vybrané uchazeče budeme kontaktovat. Pracoviště: Top servis spol. s r.o., Tovární, č.p. 739, 643 00 Brno 43. Informace: Radim Kološ, . Stavebnictví - Stavebnictví Betonáři, železobetonáři 13 500 Kč Betonáři, železobetonáři a příbuzní pracovníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Předem si telefonicky (středa 12:00-15:00hod.) domluvit schůzku., , Dobrý zdravotní stav. Dobrá fyzická zdatnost. Spolehlivost., Práce na stavbách po celé ČR, nevyučené zaučíme, , Místo výkonu práce Brno, celá ČR dle zakázek společnosti, , Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou.. Pracoviště: Shypot plus, s.r.o., Železná, č.p. 505, 619 00 Brno 19. Informace: Vasyl Savko, +420 777 627 766.

Ilustrační foto.

Salon vín hlásí rekord. Sítem projdou nejlepší z 1231 vzorků

Mladý řidič převrátil auto na střechu. Po nehodě byl v šoku
3 4

Mladý řidič převrátil auto na střechu. Po nehodě byl v šoku

Ocenění pro knihovny v kraji: nejlepší je ve Velkých Pavlovicích

Jižní Morava – Nejen knihy, ale i výstavy a akce. Představitelé Moravské zemské knihovny v úterý ocenili jihomoravské knihovny za společenskou aktivitu. 

Kometa po divoké přestřelce slaví postup do čtvrtfinále Ligy mistrů

Tampere – Po parádní hokejové přestřelce slaví hokejisté Komety postup do čtvrtfinále Ligy mistrů.

Měla ucpaný komín, otravoval ji byt. Mohl to udělat kdokoliv, naznal soudce

Brno – Dlouhotrvající spor sourozenecké dvojice z Brna skončil až před krajským soudem. Po jedné z hádek se svou sestrou totiž podle obžaloby ucpal muž komín v jejím brněnském bytě s úmyslem ji otrávit. Krajský soud ho však pro nedostatek důkazů v úterý zprostil viny.

Naši prvňáčci: představíme školáky ze ZŠ Smíškova v Tišnově

Jižní Morava – Spolu se začátkem nového školního roku startuje druhý ročník úspěšného a oblíbeného projektu Deníku - Naši prvňáčci. První společná tabla letočních prvňáků z vašeho regionu najdete vždy ve středečním tištěném vydání Brněnského deníku Rovnost. Tentokrát, 21. listopadu 2018, představíme prvňáky ze ZŠ Smíškova v Tišnově.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT