VYBRAT REGION
Zavřít mapu
SKÓRE ROVNOSTI: Byli jste letos v divadle?

Hroch umí v Brně tančit i vařit

BRNO - Vrestauraci U Tančícího hrocha dominuje masivní interiér a pořádně masitá strava. Spořádat třeba hroší kopec dá fušku

27.4.2007
SDÍLEJ:

Interiér restauraceFoto: DENÍK/Drahomír Stulír

Hroch dokáže podle zoologů sežrat za den až šedesát kilogramů potravy. Při jeho váze je to prý relativní množství. Vrestauraci U Tančícího hrocha, která sídlí na rohu ulic Hilleho a náměstí 28. října, naučili tučné zvíře eskamotérským kouskům.

Tamní hroch umí nejen tančit, ale i celkem obstojně vařit. Přesvědčil se o tom testovací tým Brněnského Deníku Rovnost spolu sbývalým kuchařem jednoho luxusního hotelu vBrně Karlem Ježkem.

Interiér restaurace je na první pohled masivní. Jak jinak. Hroši jsou totiž sami o sobě také masivní zvířata. Hlavně mají tlustou a pevnou kůži. Při vyschnutí dosahuje hroší kůže dokonce tak extrémní tvrdosti, že se dříve využívala k broušení diamantů. Velmi pevné je i zařízení lokálu. Host si tak může sednout na masivní židli, která se neprohne ani pod lidmi skorpulentnějšími tvary. Návštěvníci podniku ocení i příjemné měkké světlo, které vrestauraci nijak neoslepuje. Svítit se však U Tančícího hrocha musí celý den. Místnost je totiž pod úrovní chodníku.

Musí se čekat

Ale dost o tom, jak to v „hroší“ restauraci vypadá. Důležité přece je, jak se vní vaří.

Jídelní lístek sice není kdovíjak bohatý, ale to vůbec nevadí. „Méně znamená více. Deset jídel zvepřového, stejný počet z drůbežího a pár pokrmů zhovězího masa stačí až až,“ shrnuje nabídku kuchař na penzi Karel Ježek. Výběr jídla nechává testovací tým na něm, a tak servírce poroučí česnečku a hroší kopec. Obsluha tým upozorňuje, že na jídlo na objednávku bude muset minimálně půlhodinu počkat. „Může to trvat i déle, je totiž doba meníček,“ říká servírka včerných šatech.

Testovací tým koukne na hodinky a pokusí se změřit, kolik času od objednávky po naservírování pokrmu uteče. Polévka je však na stole hned. „Voní i zdálky,“ poznamená Ježek ke kouřícímu talíři, na jehož hladině plave najemno nakrájená petrželka a opražený chléb. Spokojen je i poté, co do úst vloží lžíci sčesnečkou. „Je hodně silná a kuchař se stroužky česneku rozhodně nešetřil. Opečený chléb se ještě nestačil namočit, a tak krásně křupe. Navíc je vpolévce slanina, kousky klobásy a trochu sýra,“ rozplývá se „vysloužilý“ kuchař nad vonící a šmakující česnečkou.

Kopec plný jídla

Bez pár vteřin rovných čtyřicet minut trvalo „hrošímu“ kuchaři, než dal na talíř hroší kopec. Zlézt ho je i pro pořádného jedlíka pořádná fuška. „Vypadá to krásně, ale je toho moc,“ leká se Ježek ve chvíli, kdy se před ním ocitá hora opékaných brambor, masa a jater. „Pokrm se skládá zvepřové kotlety bez kosti, kuřecích prsou a drůbežích jatýrek. Vše je připraveno přírodně a je velmi šťavnaté,“ pochvaluje si expert na vaření bohatou dvousetgramovou lahůdku. Po čtvrthodině skládá příbor. „Už nemůžu. Je toho vážně kopec,“ usmívá se Ježek.

Podtrženo sečteno. Restauraci U Tančícího hrocha stojí za to navštívit. Nebudou litovat ani jedlíci ani milovníci tlustokožce. Při kousání či popíjení se totiž mohou kochat plyšovými zvířátky různých velikostí, která zpodobňují hrochy.

Autor: Pavel Mokrý

27.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 19 000 Kč Pomocní dělníci ve výrobě pomocný dělník na stavbách. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 24000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: První kontakt e-mailem: petr.klima@pkiteplotechna.cz, nebo telefonicky Po-Pá 7-17 hod., Místo výkonu práce: Brno, stavby ČR, zahraničí. Pracoviště: P k i - teplotechna brno spol. s r.o., Anenská, č.p. 675, 602 00 Brno 2. Informace: Ing. Petr Klíma, +420 605 233 888. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 12 200 Kč Dělníci v oblasti výstavby budov. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckými kartami. Pracoviště: Byums s.r.o., Černovičky, č.p. 780, 627 00 Brno 27. Informace: Yuriy Bednar, +420 608 335 439. Výroba - Výroba Strojní inženýři a projektanti 55 000 Kč Strojní inženýři projektanti, konstruktéři specialista v oblasti motorek. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 55000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt e-mailem, , Produktový specialista se zkušenostmi v oblasti certifikace L4 vozidel (motocykly s postranním vozíkem), vynikající znalost konstrukce a, návrhu motocyklů všech typů., Dobrá znalost konstrukce spalovacích motorů s protiběžnými písty (typu boxer), zkušenosti s konstrukcí motorů s rozvody OHC a, řešením rozvodů královskou hřídelí., Práce s motocyklem, který má dva náhony – na zadní kolo a na postranní vozík., Jazyky: angličtina – plynně, komunikace s centrálou v USA, ruština – plynně, komunikace s výrobním závodem v Rusku., , Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Imz-ural czech s.r.o., Lidická, č.p. 700, 602 00 Brno 2. Informace: Nuarev Aleksei, . Stavebnictví - Stavebnictví Projektant ve stavebnictví 25 000 Kč Stavební architekti Projektový manažer interiérů. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 35000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Životopisy posílejte na info@szabo-interier.cz, www.szabo-interier.cz, facebook szabo interier, Nabízíme kreativní a tvořivou práci v tvorbě interiérů a exteriérů firmy SZABO interier, na pozici projektový manažer. Pozice je vhodná pro architekty. Jedná se o velmi komplexní práci, od velmi osobního přístupu ke klientům přes tvorbu nabídek dle navrženého projektu a následný dohled nad realizací ve stavební a interiérové části., Práce v příjemném kolektivu a příjemném prostředí., PRO DOSAŽENÍ DOBRÝCH VÝSLEDKŮ POTŘEBUJETE: ochotu pracovat s lidmi a umět jim naslouchat, dokázat zhmotnit jejich představy. Převzít plnou zodpovědnost za vedení zakázky od A do Z. Umět si dobře organizovat čas. Ochota učit se novým věcem. Požadována znalost v programu AutoCAD, SketchUp., Řidičský průkaz sk. B, Vysoká finanční odměna dle zapracování a obratu zakázek., Zaměstnanecké výhody: telefon, provizní systém z obratu. Pracoviště: Radek szabó-prac., Zábrdovická, č.p. 25, 615 00 Brno 15. Informace: Radek Szabó, +420 608 756 297.

Moravská zemská knihovna v Brně. Ilustrační foto.
2

Upravené atrium i toalety. Knihovnu čeká rekonstrukce

První ročník Food Truck Festivalu se konal od pátku do neděle u brněnské Galerie Vaňkovka.
20

Na Food Truck Festival přišly k občerstvovacím vozům tisíce lidí

Řidič BMW narazil v noci do sloupu. Nadýchal skoro jedno promile

Brno – Řidič osobního auta nezvládl řízení a havaroval v neděli před druhou hodinou ráno v Hněvkovského ulici v brněnském Komárově.

Brnem pochodovaly stovky oživlých mrtvol, nezastavila je ani armáda

Brno /FOTOGALERIE, VIDEO/ – Některým chyběla čelist, jiným část obličeje, dalším kapala z pusy krev. Oživlé mrtvoly se v sobotu sešly před brněnskou tržnicí na Zelném trhu k akci Zombie Walk.

Nepotřebné chodníky nahradí ve Vinohradech parkovací místa

Brno – Zaparkovat je téměř nemožné. Hlavně večer, stěžují si lidé z brněnských Vinohrad. Pomoci jim má vytvoření nových parkovacích stání místo zdvojených či souběžných chodníků.

Látka zlepší diagnostiku nádorů. Lékaři přes dva roky čekají na povolení užití

Brno - Přesněji odhalí rozsah mozkového nádoru, pomůže při další léčbě. Vědci z Masarykova onkologického ústavu před dvěma lety vyvinuli nové radiofarmakum. Na povolení od Státního ústavu pro kontrolu léčiv k používání novinky čekají doteď.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT