VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hroch umí v Brně tančit i vařit

BRNO - Vrestauraci U Tančícího hrocha dominuje masivní interiér a pořádně masitá strava. Spořádat třeba hroší kopec dá fušku

27.4.2007
SDÍLEJ:

Interiér restauraceFoto: DENÍK/Drahomír Stulír

Hroch dokáže podle zoologů sežrat za den až šedesát kilogramů potravy. Při jeho váze je to prý relativní množství. Vrestauraci U Tančícího hrocha, která sídlí na rohu ulic Hilleho a náměstí 28. října, naučili tučné zvíře eskamotérským kouskům.

Tamní hroch umí nejen tančit, ale i celkem obstojně vařit. Přesvědčil se o tom testovací tým Brněnského Deníku Rovnost spolu sbývalým kuchařem jednoho luxusního hotelu vBrně Karlem Ježkem.

Interiér restaurace je na první pohled masivní. Jak jinak. Hroši jsou totiž sami o sobě také masivní zvířata. Hlavně mají tlustou a pevnou kůži. Při vyschnutí dosahuje hroší kůže dokonce tak extrémní tvrdosti, že se dříve využívala k broušení diamantů. Velmi pevné je i zařízení lokálu. Host si tak může sednout na masivní židli, která se neprohne ani pod lidmi skorpulentnějšími tvary. Návštěvníci podniku ocení i příjemné měkké světlo, které vrestauraci nijak neoslepuje. Svítit se však U Tančícího hrocha musí celý den. Místnost je totiž pod úrovní chodníku.

Musí se čekat

Ale dost o tom, jak to v „hroší“ restauraci vypadá. Důležité přece je, jak se vní vaří.

Jídelní lístek sice není kdovíjak bohatý, ale to vůbec nevadí. „Méně znamená více. Deset jídel zvepřového, stejný počet z drůbežího a pár pokrmů zhovězího masa stačí až až,“ shrnuje nabídku kuchař na penzi Karel Ježek. Výběr jídla nechává testovací tým na něm, a tak servírce poroučí česnečku a hroší kopec. Obsluha tým upozorňuje, že na jídlo na objednávku bude muset minimálně půlhodinu počkat. „Může to trvat i déle, je totiž doba meníček,“ říká servírka včerných šatech.

Testovací tým koukne na hodinky a pokusí se změřit, kolik času od objednávky po naservírování pokrmu uteče. Polévka je však na stole hned. „Voní i zdálky,“ poznamená Ježek ke kouřícímu talíři, na jehož hladině plave najemno nakrájená petrželka a opražený chléb. Spokojen je i poté, co do úst vloží lžíci sčesnečkou. „Je hodně silná a kuchař se stroužky česneku rozhodně nešetřil. Opečený chléb se ještě nestačil namočit, a tak krásně křupe. Navíc je vpolévce slanina, kousky klobásy a trochu sýra,“ rozplývá se „vysloužilý“ kuchař nad vonící a šmakující česnečkou.

Kopec plný jídla

Bez pár vteřin rovných čtyřicet minut trvalo „hrošímu“ kuchaři, než dal na talíř hroší kopec. Zlézt ho je i pro pořádného jedlíka pořádná fuška. „Vypadá to krásně, ale je toho moc,“ leká se Ježek ve chvíli, kdy se před ním ocitá hora opékaných brambor, masa a jater. „Pokrm se skládá zvepřové kotlety bez kosti, kuřecích prsou a drůbežích jatýrek. Vše je připraveno přírodně a je velmi šťavnaté,“ pochvaluje si expert na vaření bohatou dvousetgramovou lahůdku. Po čtvrthodině skládá příbor. „Už nemůžu. Je toho vážně kopec,“ usmívá se Ježek.

Podtrženo sečteno. Restauraci U Tančícího hrocha stojí za to navštívit. Nebudou litovat ani jedlíci ani milovníci tlustokožce. Při kousání či popíjení se totiž mohou kochat plyšovými zvířátky různých velikostí, která zpodobňují hrochy.

Autor: Pavel Mokrý

27.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 20 000 Kč

Dělníci v oblasti výstavby budov stavební dělník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 34000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Životopisy, prosím, zasílejte na: sekretariat@skyscraper.cz, Požadavky:, vyučení v oboru (případně bez vyučení s prokazatelnou praxí, trestní bezúhonnost, strojní nebo svářečský průkaz výhodou, samostatnost v rozhodování, slušné vystupování, orientaci na výsledek, fyzickou zdatnost a dobrý zdravotní stav, ŘP sk. B, Nabízíme: , odpovídající finanční ohodnocení, bonusy, vzdělávání v oboru, dlouhodobé zaměstnání. Pracoviště: Drapaja stav s.r.o., Havránkova, č.p. 107, 619 00 Brno 19. Informace: Eva Pechánková, +420 774 227 310.

Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 29 000 Kč

Pracovníci informačních služeb jinde neuvedení Service Desk Agent. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 29000 kč, mzda max. 32000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt se zaměstnavatelem e-mailem, Uchazeč musí ovládat anglický jazyk alepsoň na úrovni B2, Výhodou:, zkušenosti s technickou podporou v délce trvání alespoň 1 roku, zkušenosti se zákaznickou podporou v délce trvání alespoň 1 roku, Zaměstnanecké výhody:, dovolená navíc, stravenky, , Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Nsc global s.r.o.-prac., Jana Babáka, č.p. 2733, 612 00 Brno 12. Informace: Gabriela Blažková, +420 602 673 078.

Informační technologie - Informační technologie Programátor 30 000 Kč

Programátoři počítačových aplikací specialisté. Požadované vzdělání: bakalářské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadované dovednosti , Znalost ukrajinského jazyka na úrovni rodilého mluvčího, Prosím před návštěvou se telefonicky ohlašte!!!, Zájemci se dostaví ve dnech PO a ST mezi 10:00. až 11:00 hodinou na kontaktní adresu , souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Red hat czech s.r.o., Purkyňova, č.p. 71, 612 00 Brno 12. Informace: Petra Sumerauerová, +420 777 301 474.

Doprava a logistika - Kurýr -řidič/řidička sk. B v Brně 35 000 Kč

Řidič v Brně Řidič/řidička sk. B, pro firemní vozidla pick-up nebo dodávka.


Brněnská přehrada ve čtvrtek 19. července 2018.
AKTUALIZOVÁNO

Brněnskou přehradu zahltily sinice. Voda není vhodná ke koupání, varuje hygiena

Ilustrační foto
AKTUALIZOVÁNO

U Pohořelic se vybouralo šest aut a kamion. Zranily se dvě děti

Pokus o znásilnění v Líšni: policie hledá agresora v riflových kraťasech

Brno /VIDEO/ – Útočníka, který se v Líšni pokusil znásilnit dívku v prostoru tramvajové smyčky Novolíšeňská, nyní policie hledá podle videozáznamu. Informace můžou lidé ohlásit na lince 158.

Na jižní Moravě vznikne několik filmů. Filmaři rádi točí na zámcích a v přírodě

Jižní Morava /ANKETA, FOTOGALERIE/ - Hned několik filmů a seriál letos vzniklo v kulisách jihomoravských míst, další ještě tvůrci natočí. Do kraje je lákají i dotace.

AKTUALIZOVÁNO

Volala o pomoc. Zraněnou důchodkyni zachránili přes balkon, museli k ní slanit

Brno /VIDEO/ – V dobrodružnou záchranu se změnil výjezd hlídky brněnských strážníků do Králova Pole. V úterý večer je přivolala příbuzná devětaosmdesátileté ženy, která přes dveře svého bytu slabě volala o pomoc. Strážníci se k ní museli slanit přes balkon.

Čekají na část do mostu. Zprovoznění cyklostezky podél řeky Svitavy se protahuje

Brno – Dojet z Kaštanové ulice v Brněnských Ivanovicích až k obchodnímu centru Olympia podél řeky Svitavy zatím cyklisté nemůžou. Kvůli prodlužujícím se opravám dálničního mostu, pod kterým stezka vede, se na trasu vrátí později, než si původně mysleli.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT