VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Test restaurací: zvítězil divadelní Boulevard

Brno - Tým Deníku Rovnost navštívil během roku čtyři desítky podniků a vyhodnotil nejlepší. Po Boulevardu je to Brabander a La Rossa

30.12.2007 2
SDÍLEJ:

Restaurant BoulevardFoto: DENÍK/Ondřej Surý

Konec roku svádí k bilancování. Brněnský Deník Rovnost letos navštívil čtyři desítky restaurací a testoval nabízené jídlo, kvalitu obsluhy i úroveň zařízení. Testovací tým, jehož členy byli Michal Göth, kuchař z restaurace U Kastelána, a Karel Ježek, bývalý kuchař Grandhotelu Brno, vyhodnotil tři nejlepší restaurace, které by si gurmáni rozhodně neměli nechat ujít.

Na prvním místě se jednoznačně umístil nový podnik v areálu Městského divadla Brno. Restaurant má název Boulevard. Pomyslnou stříbrnou příčku obsadila restaurace Brabander. V Brně jsou sice dva podniky s tímto názvem, ale druhé místo získal ten, který sídlí v Pekařské ulici. Rozhodování o bronzové medaili bylo složité. Po delším pření obsadila třetí místo italská restaurace La Rossa.

V Boulevardu potěší gurmánův jazyk i oko
Samé jedničky. Takové bylo vysvědčení restaurantu Boulevard v Lidické ulici po návštěvě testovacího týmu brněnského Deníku Rovnost spolu s bývalým kuchařem Grandhotelu Brno Karlem Ježkem.

„Všechno se v podniku leskne, třpytí a voní novotou. Ani oko největšího škarohlída nenajde nic otlučeného, nebo dokonce zašpiněného,“ shrnul kuchař testovacího týmu takzvaný první dojem, na který host hned tak nezapomene.

Obsluha v restauraci ve dvoraně Městského divadla Brno by si podle něj zasloužila jedničku s hvězdičkou. „Nejenže je pozorná a nevtíravá, ale pořád něco pulíruje. Jakmile host zaplatí a zavřou se za ním dveře, číšník hned odnese všechno prostírání a skleněné stoly přestříká leštěnkou a pak je ještě vyleští,“ vyzdvihl personál.

Jídelní list je plný specialit, nad nimiž zaplesá snad každé oko a jazyk i toho nejnáročnějšího gurmána. Testovací tým může případným návštěvníkům doporučit křehké jehněčí kotletky s křepelčími prsíčky. Stojí bezmála čtyři sta korun. Chuť masa je mimořádná a na úrovni pětihvězdičkového hotelu. Poprvé jsem jedl tak špičkové jídlo, které by mohl tamní kuchař přihlásit klidně i do soutěže,“ liboval si Ježek.

Pokud by brněnský Boulevard, který v překladu z francouzštiny do češtiny označuje širokou ulici, navštívil nějaký Francouz, určitě by Brnu podnik záviděl. Majitel restaurace totiž dbá na kvalitu surovin. A ty jsou denně čerstvé.

Brabander má mladšího bratra
Restaurace se jménem Brabander jsou v Brně dvě. To je důležitá informace hlavně pro ty gurmány, kteří si v restaurantu chtějí dát sraz. Vždy se totiž musí domluvit, zda budou hodovat v tom prvním v Joštově ulici, nebo navštíví jeho mladšího bratra v Pekařské. Testovací tým brněnského Deníku Rovnost s bývalým kuchařem Grandhotelu Brno Karlem Ježkem navštívil novější podnik. V hitparádě restaurací obsadil stříbrnou pozici.

Na vysvědčení otestovaného podniku byly samé jedničky. Jediná snížená známka byla za jídelní lístek. „Chybí na něm údaje o hmotnosti jídel a množství nápojů ve sklenici,“ zdůvodnil kuchař testovacího týmu chvalitebnou.

Jídelníček je také poněkud chudší, je v něm jen pár jídel. Pravda, méně znamená více. „Veškeré pokrmy jsou originální a tajemné názvy probudí v hostech touhu něco z jídelníčku ochutnat. Jisté je jedno. Ať si vybere cokoliv, nebude litovat,“ dodal Ježek. Jeho slova potvrdily i připravené pokrmy, které číšník donesl na stůl na předehřátých talířích. Aby nevychladly.

K dobrému jídlu patří i dobré pití. Brabander nabízí nepřeberné množství kvalitních vín z různých koutů světa. S nadsázkou by se dalo říct, že vinotéka obsahuje snad každý hrozen z celosvětové vinařské produkce. Zvučné značky ocení především ti hosté, kteří přijeli na večeři městskou hromadnou dopravou nebo přišli po svých. Ti, kteří si zvolili k cestě vůz, mohou být poněkud zklamaní. I proto, že ve všední den je s parkováním poblíž Brabanderu problém.

Italská La Rossa má fantazii
Italských restaurací vyrostlo v Brně poslední dobou víc než hub po dešti. A každý rok přibývají další. Přesto se jeden podnik, který se specializuje hlavně na pizzu, lasagne a těstoviny s mnoha druhy omáček, dostal na stupně vítězů.

Třetí místo mezi brněnskými restauracemi, které testovací tým brněnského Deníku Rovnost navštívil, obsadila restaurace La Rossa. Ta si našla útočiště v Bobycentru v brněnské Sportovní ulici.

La Rossa letos vystřídala v zábavním centru restauraci se staročeskou kuchyní. Interiér podniku nepřipomíná Itálii ani omylem. Na první pohled to uvnitř vypadá jako ve stodole. Italskou noblesu a kreativitu připomínají snad jen zvláštní výjevy z květin.

Do restaurací lidé chodí hlavně kvůli jídlu. Nabídka v La Rosse stojí za to. „Po dlouhé době jsem viděl jídelní list srozumitelný, s velkými písmeny a se střídmou nabídkou pokrmů,“ shrnul člen testovacího týmu brněnského Deníku Rovnost Karel Ježek silné stránky podniku.

Mezi největší klady italské restaurace patří kuchař s velkou fantazií. Přestože jídlo není nijak předražené, mohlo by konkurovat podnikům, kde dá host za polévku třeba sto korun. „Nádhera. To je snad jediné slovo, které zákazník při pohledu na jídlo řekne. Způsobu servírování se říká zážitková kuchyně. Tedy velký talíř a jídlo s nápadem,“ říká Ježek. Umně rozložený pokrm ocení každý host. Pokud má jídlo nápad a ještě ke všemu skvěle chutná, není důvod příště chodit jinam. Zvlášť když se o něj stará příjemná a ochotná obsluha.

Autor: Pavel Mokrý

30.12.2007 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 12 200 Kč

Dělníci v oblasti výstavby budov. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: První kontakt telefonicky ČT + PÁ 11-13 hod.!, Požadujeme dobrý zdravotní stav. Fyzicky namáhavá práce. Práce ve výškách., Místo výkonu práce: BRNO, souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Stevan, družstvo, Příkop, č.p. 27, 602 00 Brno 2. Informace: Anastasyia Laslov, +420 777 315 182.

Gastronomie - Gastronomie Pomocní kuchaři 12 200 Kč

Pomocní kuchaři. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: První kontakt e-mailem nebo teleonicky, osobně výhradně po telefonické domluvě!, Volat Po-Stř od 9:00-16:00 hodin, Místo výkonu práce: OC Futurum, Vídeňská 100, Brno, Znalost vietnamské kuchyně, znalost vietnamštiny výhodou, souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Zlatá pagoda, s.r.o.-oc futurum, Vídeňská, č.p. 132, 619 00 Brno 19. Informace: Ing. Jiří Kliment, +420 774 781 777.

Informační technologie - Informační technologie Technici uživatelské 23 000 Kč

Technici uživatelské podpory informačních a komunikačních technologií. Požadované vzdělání: střední nebo střední odborné bez maturity a bez vyučení. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč. Volných pracovních míst: 8. Poznámka: Požadované dovednosti :, - Znalost angličtiny - úroveň B2 - C2, - Technické znalosti - oblast telefonie, digitální televize, internetových sítí, - Uživatelské znalosti Win OS, MS Office, - Zkušenosti se zákaznickym servisem, technickou podporou, prací v call centru, - Vysoká úroveň komunikačních dovedností, - Prozákaznický přístup, - Zodpovědnost, dochvilnost, kolegialita, pečlivost, - Uchazeči musí úspěšně projít technickým testem, anglickým testem a ústním pohovorem během výběrového řízení, - Výhodou: certifikáty v oblasti IT (ECDL, CCNA, Microsoft Applications certification, ..., , , Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: At & t global network services czech republic s.r.o. - pracoviště, Palachovo náměstí, č.p. 726, 625 00 Brno 25. Informace: Kateřina Orlitová, +420 518 723 111.

Právo - Právo Advokátní a ostatní koncipient 20 000 Kč

Advokátní koncipienti advokátní koncipient. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadované dovednosti , PODMÍNKOU JE VYNIKAJÍCÍ ZNALOST NĚMECKÉHO JAZYKA., Jedná se o práci advokátního koncipienta se zaměřením na agendu pro rakouského klienta (banka). Pracoviště: Judr. richard tomanek, Hlinky, č.p. 57, 603 00 Brno 3. Informace: Kateřina Jestřábová, .


Brokový střelec Lipták v Itálii porazil přes čtyři stovky soupeřů

Brokový střelec Lipták v Itálii porazil přes čtyři stovky soupeřů

Mexická fanynka. Fotbalové MS Rusko 2018
13

Kráska z Mexika, Asie nebo Evropy? Vyberte nejhezčí fanynku skupiny F

Stojí ladem, polepená billboardy. V Brně přibývá kol sloužících jako reklama

Brno /FOTOGALERIE/ – Při cestě po centru Brna narážejí lidé čím dál častěji na jízdní kola, která stojí týdny zamčená u stojanu či sloupku a nikdo na nich nejezdí. Zato jsou osazená reklamami na nejrůznější výrobky či služby. Některým lidem se to nelíbí, ve většině případů však s takovými billboardy zadarmo nelze nic dělat.

Zkušenosti naberou medici i mimo Brno. Nový systém slibuje pravidelné stáže

Jižní Morava /ANKETA/ – Když byl na ultrazvuku intimních partií, postávalo kolem něj kromě dvou doktorů zhruba deset mediků. „Povětšinou studentek. Moc do smíchu mi nebylo," vzpomíná Miroslav Šenkýř z Brna. Po zavedení nového systému, který navrhují zástupci brněnské lékařské fakulty, by se hloučky studentů měly rozptýlit do různých nemocnic v kraji.

Zaplatil si za sex. Dej mi peníze, nebo tě zmlátím, vyhrožoval mu její manžel

Brno – Za sex s jeho údajnou manželkou požadoval po jiném muži peníze, nakonec mu vyhrožoval a obral ho o dva tisíce korun. Případ z dubna nyní policisté objasnili, informovali o tom v pondělí.

Cyklisty odkloní ze silnice smrti. Kuřim a Lipůvku spojí nová stezka pro kola

Kuřim - Rychle přejet na kole z Kuřimi na Brněnsku do nedaleké Lipůvky na Blanensku zatím mohou cyklisté jen po frekventované silnici 43. Bezpečnější jízdu jim zajistí nová cyklostezka.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT