VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Policejní ředitel chodí do Plzeňky. Sám i s přáteli

BRNO - Jaroslav Vaněk šéfuje pět let brněnským policistům. Nevaří, ale jí všechno. Hotelovou restauraci v centru města má nejraději

8.7.2007
SDÍLEJ:

Šéf brněnských policistů Jaroslav Vaněk si pochutnává na obědě v PlzeňceFoto: DENÍK/Drahomír Stulír

Policisté, jak lidé mohou vidět ve filmech, si s jídlem moc nedělají hlavu. Většinou se odbudou rohlíkem, na který nahází deset deka salámu. Teplý oběd do sebe nahází tak rychle, že ani neví, jestli byly brambory dost slané. Možná právě proto trpí spousta lidí v uniformách na žaludeční vředy.

Jenže služba není družba. Hrnce, kastroly, pekáče a jiná práce mezi sporákem, kuchyňskou linkou a lednicí je cizí i brněnskému policejnímu řediteli Jaroslavu Vaňkovi. Policistům v Brně šéfuje už přes pět let. Přes týden bydlí na ubytovně ve služebním bytu a na víkend jezdí domů do jedné obce ve Zlínském kraji. A protože je v práci od rána do večera, s jídlem si nedělá hlavu.

Vaněk si v Brně oblíbil jedinou restauraci. Plzeňka v budově hotelu International v brněnské Husově ulici. Nedá na ni dopustit ani jako člen letního testovacího týmu Brněnského Deníku Rovnost. „Do Plzeňky chodím hlavně kvůli vynikající obsluze a perfektnímu jídlu. Přišel jsem totiž na takovou fintu. Ze stejné kuchyně, kde se vaří podle dražšího jídelního listu, je jídlo i tady. A stojí polovičku, některé i méně,“ usmívá se Vaněk při čtení jídelníčku.

Z poměrně obsáhlé nabídky vybírá pstruha pečeného na másle. „Mám ryby moc rád a navíc jsem pstroužka už dlouho neměl,“ vysvětluje důvod objednávky.

Studená snídaně i večeře

Při čekání na hlavní jídlo vypráví o svých stravovacích rituálech. Kdyby se podle nich řídil kdejaký tlouštík, určitě by do měsíce zhubl nejméně deset kilo. „Snídani mi v práci nachystá sekretářka. Většinou je to müsli s mlékem nebo bílým jogurtem. Někdy si dám rohlík se sýrem a zapíjím to čajem,“ říká policejní ředitel.

Pokud nejde na oběd do Plzeňky, přinese mu firma hlavní jídlo dne v jídlonoši. „Obědy rozváží jedna společnost po všech policejních služebnách, takže vlastně jím to, co mí podřízení,“ žertuje Vaněk. S večeří si nedělá hlavu. Buď si dá jogurt nebo nějaké ovoce. „V práci jsem většinou až do desíti večer, takže když přijdu na ubytovnu už nic nejím,“ shrnuje policejní šéf denní přísun potravy.

Jakmile Vaněk dokončí větu, na stole už leží připravená ryba. „Nádherně voní,“ nasává Vaněk pach pečeného pstruha do nosních dírek a libuje si nad slušnou porcí. Když rybičku vykostí, začne hodovat. „Dal jsem si k tomu brambory i trochu rýže. Mám rád kombinaci obou příloh,“ říká Vaněk při nabírání sypké rýže.

Kuchyni se vyhýbá

Když je brněnský policejní ředitel doma, o jídlo se vůbec nestará. „Jsem pětadvacet let ženatý a starosti s vařením má manželka. Pro mě je to ztráta času. Musím se přiznat, že ani nenakupuji a zkrátka se vůbec o kuchyni nestarám,“ ušklíbne se Vaněk, který jedním dechem manželku chválí. Jeho by totiž vaření, pečení, smažení a zadělávání nebavilo.

„Naposledy jsem si něco uklohnil snad někdy na vojně, od té doby si udělám tak maximálně čaj se slivovicí nebo nějaký energetický nápoj,“ usmívá se. K nejoblíbenějším jídlům policejního šéfa patří kromě ryb i kynuté knedlíky s mákem a povidlím. „U nás se jim říká balóny a na oběd jich sním třeba i sedm,“ chlubí se Vaněk.

Naopak pokrmy, které v jeho jídelníčku nikdo nenajde, jsou tři. „Nejím rajskou omáčku, protože jsem ji měl na vojně každé pondělí. Nechutná mi ani květák a dršťková polévka,“ vyjmenovává neoblíbená jídla.

Autor: Pavel Mokrý

8.7.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Francis Koné.

Útočník Koné ze Zbrojovky získal cenu fair play FIFA

Nově zvolený rektor JAMU Petr Oslzlý.
3

JAMU povede Petr Oslzlý. Nově zvolený rektor působil i jako poradce Havla

AKTUALIZOVÁNO

S autem skončil v tramvajovém kolejišti. Řídil pravděpodobně pod vlivem drog

Brno /FOTOGALERIE/ – K neobvyklému vozidlu v kolejišti museli vyjíždět krátce před půlnocí v noci na pondělí brněnští hasiči. V Žabovřeské ulici pomáhali řidiči, který po nehodě skončil i s autem na tramvajové trati.

Tabla prvňáčků: představíme ZŠ v Brně-Žebětíně, Rajhradu, Měníně a Ivančicích

Jižní Morava – Spolu se začátkem nového školního roku odstartoval ojedinělý projekt Deníku, který má ambice stát se stejně oblíbeným a úspěšným, jako jsou například Miminka – pravidelné série fotografií novorozeňat z českých porodnic. Seriál s fotkami prvňáčků najdete vždy ve středečním tištěném vydání Deníku Rovnost.

DOTYK.CZ

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

/ GALERIE, VIDEO / Tvůrci internetových memů nespí a povolební situaci v Česku pochopitelně nenechali bez povšimnutí. Pozornost si získaly zejména čtyři momenty: vděk Andreje Babiše vyjádřený tvůrci jeho kampaně Marku Prchalovi, prohra Matěje Stropnického v čele Zelených, poměrně vysoký zisk SPD Tomia Okamury - a "nesmrtelný" poslanec Marek Benda.

Socha prezidenta Masaryka opět "promluvila". Padnu, stálo na háčkované dečce

Brno – Socha prvního československého prezidenta Tomáše Garrigua Masaryka na Komenského náměstí promluvila. Alespoň prostřednictvím háčkované dečky, která se na ni v pondělí dopoledne objevila. Nesla slovo Padnu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT