VYBRAT REGION
Zavřít mapu

K baště si může host čepovat sám, co hrdlo ráčí

BRNO – V restauraci U Lasa v brněnské Merhautově ulici instalovali majitelé lokálu samoobslužný pivní výčep. Hosty omráčí i lidové ceny.

28.10.2007 4
SDÍLEJ:

Restaurace U Lasa v ulici MerhautovaFoto: DENÍK/Ondřej Surý

Flamendr za devětašedesát, játra na roštu o dvacet korun levnější. Klasický smažák se šunkou za pouhých osmačtyřicet korun. A hlavní jídlo na objednávku za necelou stokorunu. To není nabídka jídelního listu z vísky desítky kilometrů od Brna. Lidové ceny mají v restauraci U Lasa v brněnské Merhautově ulici.

Tradičních restaurací, které nabízejí klasická jídla, ve městě pod Špilberkem pomalu ubývá. Vytlačují je podniky, které nabízejí pizzu na tisíc způsobů, nebo restauranty, kde host neví, zda čte jídelníček nebo francouzskou báseň v původním znění bez titulků. Ale i v Brně se dá najít restaurace, kde si návštěvník může nacpat panděro pečenou vepřovou s knedlíkem a se zelím. Přesvědčil se o tom i testovací tým brněnského Deníku Rovnost společně s bývalým kuchařem Grandhotelu Brno Karlem Ježkem.

Jídelní lístek v restauraci U Lasa má pevnou černou koženou vazbu. Nad první stránkou se zcela jistě rozšíří zorničky každému, kdo má hlouběji do kapsy. Nabídka dne totiž skýtá pokrmy, které nepřesahují hranici stokoruny. „Překvapuje mě nabídka poledního menu. Vybrat si ze čtyř jídel je příjemné. Zvlášť mimo centrum města,“ kroutí kuchař testovacího týmu nevěřícně hlavou. Fantazii se meze nekladou, a tak si host může přes dobu obědů vybrat i gurmánské pochoutky. „Například stopadesátigramový lososový steak za pětasedmdesát korun je nabídka, které se nedá odolat,“ podivuje se vysloužilý mistr kuchyně.

Hospodská klasika a minutka k tomu


Po rychlém čtení poměrně bohaté nabídky jídel vybírá testovací tým jednu klasiku a jedno rychlé jídlo z hospodských minutek. Svérázný číšník v černých šatech má plné ruce špinavého nádobí, ale slibuje, že je za pár vteřin u stolu. „Hned jsem u vás, chlapi,“ utrousí a nelže. Sotva odnese talíře a sklenice, stojí u zákazníka a táže se, copak si bude přát. Jakmile si přání hosta zaznamená, odkvačí do útrob kuchyně. Není čas ztrácet čas, protože restaurace je plná hladových lidí.

Vídeňský guláš – tedy hospodská klasika – je na stole za pár minut. První, co hosta na první pohled upoutá, jsou houskové knedlíky, které určitě nepocházejí z regálu supermarketu. Jsou žluťoučké a na milovníka knedlíků se z talíře jen smějí. Kuchař testovacího týmu se ale poněkud zakaboní. „Guláš je na první pohled hodně řídký. Také je ho trochu málo. Vystačí sotva na dva knedlíky,“ poznamená. Přestože je gulášek řidší, chuťově není špatný. Má sílu a hovězí maso je jemné, až se pod vidličkou a nožem rozpadá. „Domácí knedlík také nemá chybu. Je nadýchaný a vzdušný jako peřinka,“ pochvaluje si bývalý kuchař Grandhotelu Brno kulatou přílohu.

Jen o něco málo později než hotové jídlo přistane na stole minutka. Rozkládá se na velkém oválném talíři, a přestože je restaurace U Lasa nižší „cenové skupiny“, má jídlo vizuální šmrnc. „To je máta, ne?“ ptá se sám sebe Ježek a do ruky bere rostlinku. Máta peprná má příjemnou mentolovou vůni, ale rozhodně nekazí chuť vařených brambor, na kterých se její dva lístky usadily. Expert na jídlo se pouští do hodokvasu. Ukrojí kus lehce ogrilované vepřové panenky a prohání ji v ústech. „Kuchař ji asi nechal o něco déle na grilu, protože je trochu vysušená. To je škoda, protože panenka je nejlepší kousek masa z celého prasete,“ utrousí.

Selské dukátky, jak se specialita z vepřové panenky jmenuje, jsou vlastně na tenko nakrájené plátky masa. K nim orestovali v kuchyni cibulku na kostičky, kousky anglické slaniny a žampiony. „Vše je polité šťávou, která je výrazná. Ale to mě v lidové restauraci vůbec nepřekvapuje, protože šťávy z mas jsou vždycky poctivé,“ vyzdvihuje kuchař testovacího týmu i takovou drobnost, jakou je šťávička z masíčka.

Pijte pivo. Co hrdlo ráčí


Chloubou majitelů restaurace U Lasa může být z gruntu nová část podniku. Ze stolů tam trčí výčep a hosté si mohou sami čepovat lahodný pěnivý mok. Doma třeba nedostane přílišný konzument piva vynadáno. Řekne, že například neměl deset piv, ale jen devět a půl.

Návštěva podniku v Merhautově ulici se tak zcela jistě vyplatí. Pokud gurmán trošku přivře oči nad drobnými nedostatky tamní kuchyně, určitě se skvěle nadlábne. A nemusí ani sáhnout hluboko do kapsy. Za velikou porci zaplatí sotva polovinu toho, co v centru města.

Autor: Pavel Mokrý

28.10.2007 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Informační technologie - Informační technologie Systémoví analytici 60 000 Kč

Specialisté v oblasti bezpečnosti dat a příbuzní pracovníci IT odborník na zabezpečení sítí, vedoucí pracovník (Network Security Engineer Lead). Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 60000 kč, mzda max. 90000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt e-mailem: lenka.ostadalova@axians.com , Hledáme IT odborníka na zabezpečení sítí s rozsáhlou praxí v IT oboru (min. 5 let), zkušenost s nástrojem Qualys je nezbytnou podmínkou. , , Nabízíme pozici vedoucího pracovníka a požadujeme předchozí prokazatelné zkušenosti s vedením týmů. Dobré komunikační dovednosti, reprezentativní schopnosti a profesionální vystupování. , , IT odborník bude v organizační struktuře podřízeným anglicky mluvícího manažera, proto je komunikace v anglickém jazyce (na úrovni C1/C2) nezbytnou podmínkou. IT odborník bude řídit práci osmi členného týmu, bude zodpovídat za kontrolování jejich docházky, schvalování případných pracovních cest a bude zodpovědný za pracovní výsledky celého týmu. , , Požadavky: , " udržování a dokumentování informací o konfiguraci a nasazení systému, " zajištění vysoké úrovně dostupnosti systému, " skriptování a automatizace, " poskytování podpory uživatelům systému a operačním týmům, " znalost OP Windows / Linux, Nabízíme:, 25 dní dovolené za kalendářní rok., Stravenky ve výši 100 Kč (55:45, zaměstnavatel:zaměstnanec)., Jazykové vzdělávání (prohlubování znalostí anglického jazyka s rodilým mluvčím)., Po odpracování 12 měsíců (1 rok) vzniká nárok na příspěvek zaměstnavatele na penzijní/životní pojištění. , , Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Axians redtoo s.r.o.-prac.brno, Holandská, č.p. 859, 639 00 Brno 39. Informace: Mgr. Lenka Ošťádalová, .

Doprava a logistika - Doprava a logistika Manipulační dělník 20 000 Kč

Pomocní manipulační pracovníci v dopravě Závozník. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Přijmeme závozníky na MKD „ROZVOZ NÁBYTKU“. Základní znalost němčiny vhodná není však podmínkou. Fyzická zdatnost a chuť do práce velkou výhodou. Nabízíme zázemí velké firmy, stabilní, pravidelnou a dobře placenou práci v mezinárodní přepravě - destinace především Německo a Rakousko. V případě zájmu je možnost pokračovat v dlouhodobé spolupráci. Po dohodě možná pomoc s financováním dokladů (řidičských oprávnění) nutných pro vykonávání povolání ŘIDIČ., , B E N E F I T Y , , Zálohy na zahraniční diety před jízdou, Spolupráce na vyřízení řidičského průkazu, Spolupráce na vyřízení průkazu profesní způsobilost, Uhrazení poplatků za veškerá školení, Příspěvek 50% na cestovní pojištění proti úrazu a zdravotním výlohám, Příspěvek 50% na pojistku proti škodám způsobených zaměstnavateli, Příspěvek 55% na stravování v závodní jídelně, Příspěvek na důchodové připojištění, Firemní oblečení. Pracoviště: Čsad brno - černovice, a.s., Hájecká, č.p. 1068, 618 00 Brno 18. Informace: Petr Eber, +420 548 122 265,602 183 066.

Služby - Služby Pracovníci pro ruční mytí vozidel, oken, 12 200 Kč

Pracovníci pro ruční praní a žehlení. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 15. Poznámka: ZZ, pracoviště K Myslivně 2140, Ostrava, telefonicky: 9-16h., osobně: Na Myslivně 2140, OV-Poruba, Zkušenost s praci -praní a žehlení prádla v prádelně.. Pracoviště: Suzonex s.r.o., Skryjova, č.p. 1606, 614 00 Brno 14. Informace: Marija Nováčková, +420 604 829 193.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 10 000 Kč

Skladníci, obsluha manipulačních vozíků skladník - pouze pro OZP. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 10000 kč, mzda max. 10000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt e-mailem: symetrie.janaglozarova@seznam.cz nebo telefonicky 9-18 hodin, Praxe v oboru vítána, řidičský průkaz sk.B vítán,ale není podmínkou, čistý trestní rejstřík, ochota a příjemné vystupování,, Nabízíme: kamaradský kolektiv,dlouhodobé zaměstnání,stravenky,dovolená 23 dnů. Pracoviště: Symetrie s.r.o.-palackého tř., Palackého třída, č.p. 659, 612 00 Brno 12. Informace: Jana Glozarová, +420 604 304 944.


Vlevo Jan Hruška.
27

Jak řekl Špeny, je jedno, s jakým Zohornou hrajete, usmívá se Hruška

Devatenáctého ročníku mezinárodního tanečního festivalu neprofesionálních dětských tanečních skupin, školních družin a školních klubů se zúčastnilo třiatřicet tanečních skupin.
9

Roztleskávačky, hip-hopeři i folkloristé. V Brně tančily tři stovky dětí

Léto v dubnu. Na jižní Moravě padly v pátek čtyři teplotní rekordy

Jižní Morava – Několik teplotních rekordů přineslo v pátek horké počasí na jižní Moravě. Maximum za posledních osmnáct let padlo například v brněnských Žabovřeskách.

Jihomoravští hasiči ukazují lidem zásah v praxi. Na videu hasí požár odpadu

Brno /VIDEO/ - Jak vypadá zásah očima hasičů si, mohou prohlédnout lidé ve videu. Jihomoravští hasiči zveřejnili na svých stránkách záběry, kde hasí čtvrteční požár odpadu.

Zlodějka vtrhla do obchodu pro peněženku, zachytily ji kamery. Musela se přiznat

Brno /VIDEO/ - Přes výlohu uviděla žena peněženku v kabelce jiné ženy. Vtrhla do obchodu a peněženku ukradla. Byly v ní dva tisíce. Na kamerách ji však viděli policisté, musela se tedy přiznat. 

Manžel děti zneužíval, stojí si za svým obžalovaná z křivého nařčení

Brno – Otec děti zapojoval do svých perverzních scénářů, přečetla v pátek u soudu ze zprávy dětského psychologa žena obžalovaná z křivého nařčení. Městský soud v Brně se znovu zabýval případem matky, která tvrdí, že její manžel ji znásilnil a v převleku kočky zneužíval jejich děti. Na muže podala v roce 2013 obvinění a sama kvůli tomu skončila u soudu.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT