Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

U Fischera umí kávu, v jídle ale mají zmatek

Brno - Spoustu specialit ze středomořské, italské a české kuchyně vaří ve Fischer Cafe & Restaurantu v brněnské Masarykově ulici. Jenže aby se v nich hosté vyznali, měli by si vzít slovník. A pro jistotu přibalit i zástěru. Objednané jídlo servíruje obsluha málem do klína.

15.11.2008
SDÍLEJ:

Restaurace FischerFoto: DENÍK/Tomáš Škoda

Při otevření lístku  těkají oči po papíru z Peperoni Spagloli Ripieni přes L’Insa〜lata al Formagio di Capra k Pollo ala Valldostana. „Až na ty názvy je jídelní lístek složený dobře. Od každého druhu masa nabízí několik jídel. Mají také hodně salátů, rizota a těstovin s různými druhy bylinek,“ chválil v úvodu testu zástupce šéfkuchaře z Bo〜by〜centra Jan Seibert.

Před polévkou přináší mladá číšnice bylinkové máslo s bagetkou. Přívětivě se však na hosty netváří. „Loupe po nás okem,“ směje se Seibert. Italská zeleninová polévka minestrone by více chutnala teplá. Naopak domácí francouzskou cibulačku s opečenou bagetou Seibert chválí.

Číšnice, která polévkou málem polila hostům kolena, přináší s velkým rozmachem i hlavní jídlo. „Kuchař se s tím zdobí, vytahuje omáčku po okraji talíře párátky a ona to tak sleje dohromady. Naprosto
neprofesionální,“ suše konstatuje Seibert. Při pohledu na jídlo na talíři si navíc znovu vyžádá jídelní lístek. Není si jistý, zda jídlo na talíři souhlasí s objednaným pokrmem. Servírka ubezpečuje, že vše je v pořádku. Popis jídla v jídelním lístku je nepřesný.

Talíře obou jídel ozdobil kuchař stejně. Pažitkou, dvěma druhy omáček a kuličkami červeného, bílého, zeleného a černého pepře. A to se Seibertovi nelíbí. „Jedno je kuřecí se šunkou a sýrem, druhé vepřové s mandlemi. Tu jednotnou ozdobu nechápu. Navíc měli pepř dopředu naložit například v koňaku, jinak si můžu hrát na papouška a zkoušet ty kuličky louskat,“ říká Seibert. Líbí se mu ale přílohy. Zapečené smetanové brambory a bramborové kostičky s parmezánem sice vypadají jako knedlíky s vejci, mají však fantazii a chutnají lépe než obyčejné hranolky.

Závěr oběda pokazila obsluha, která se nahlas vybavovala za barem. „Vše šlo rychle, ale restaurace má své mouchy. Připravují výbornou kávu, na tu se sem rád vrátím,“ uzavřel Seibert test v restauraci, která nese jméno zakladatele stejnojmenné cestovní kanceláře Václava Fischera.

Autor: Gabriela Peringerová

15.11.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Utkání 14. kola hokejové extraligy: HC Oceláři Třinec vs. HC Kometa Group.
AKTUALIZOVÁNO
19

Kometa prohrála v Třinci, hattrickem ji sestřelil Růžička

Ilustrační foto.
6

Lékaři ve středu na protest zavřou ordinace. Dusí je papírování

Pětiletého syna otec znásilnil, potvrdil soud. Muž trvá na tom, že je nevinný

Brno, Blanensko – Svého pětiletého syna podle obžaloby znásilnil. Muže z Blanenska v květnu Krajský soud v Brně odsoudil k pěti a půl roku vězení. „Využil neznalosti a nevědomosti svého syna. V posteli se vzájemně dotýkali na svých penisech. Poté ho donutil k tomu, aby jej uspokojil rukou,” uvedl předseda senátu Michal Zámečník. Muž svou vinu popírá a odvolal se k Vrchnímu soudu v Olomouci. Ten případ vrátil k přezkoumání zpátky do Brna.

Dvanáct volebních lídrů ve dvanácti rozhovorech: čtěte Deník Rovnost

Jižní Morava - Existuje celkem dvanáct politických uskupení, které mají reálnou šanci dosáhnout na tříprocentní volební výsledek. Tedy kdyby letošní parlamentní volby byly jen na jihu Moravy. Alespoň to tvrdí poslední předvolební průzkum preferencí, které exkluzivně pro Deník připravila firma SANEP.

VOLEBNÍ ONLINE: Ptejte se lídryně Starostů a nezávislých Jany Krutákové

Jižní Morava /VOLEBNÍ ONLINE ROZHOVOR/ - Jana Krutáková je lídryní jihomoravské kandidátky hnutí Starostů a nezávislých pro volby do poslanecké sněmovny. Ve středu od 13 do 14 hodin odpoví na dotazy čtenářů na www.brnenskydenik.cz.

Kometa zná termíny osmifinále Ligy mistrů. Se švýcarským Zugem začne doma

Brno - Nejprve doma a poté ven. Hokejisté brněnské Komety osmifinále Ligy mistrů začnou před vlastními fanoušky. Se švýcarským Zugem se poprvé střetnou na ledě DRFG Areny v úterý 31. října v sedm hodin večer, odvetu pak ve Švýcarsku pak Brňané sehrají 7. listopadu ve tři čtvrtě na osm večer.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení