VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Exkluzivně: Recept na rekordní koláč

Brno – Chcete si doma upéct koláč, který je nejdelší v České republice? Brněnský Deník Rovnost vám exkluzivně přináší recept od jednatelky pekárny Crocus Jitky Aulehlové.

29.10.2007
SDÍLEJ:

Na rekordním pětatřicet metrů dlouhém jahodovém koláči si pochutnaly nejen dětiFoto: DENÍK/Drahomír Stulír

Co budete potřebovat

Těsto (korpus): 6 vajec, 180 gramů cukru krystalu, 240 gramů hladké mouky, 1/3 kypřícího prášku do pečiva

Krém: 0,5 litru mléka, 2 vanilkové pudinky, 150 gramů cukru krystalu, 150 gramů másla

Želatina: v prášku, například Dr.Oetker

Jahody dle chuti a velikosti peněženky

Postup

  • Příprava korpusu. Ušlehat vejce s cukrem do pěny, do které zlehka zamíchat mouku s práškem do pečiva. Vylít na vymaštěný a vysypaný plach. Upéct při teplotě 180 °C 10-15 minut. Necháme vychladnout.

  • Krém. Větší část mléka (cca 2/3) dáme vařit s cukrem. Do zbývající části mléka rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme do horkého mléka. Povaříme 2 minuty, necháme vystydnout, nejlépe za pomalého míchání v robotu. Do studeného pudinku přidáme rozměklé máslo a vyšleháme. Vzniklým krémem potřeme vychladlý korpus.

  • Na krém naskládáme nejlépe čerstvé očištěné jahody dle vlastní fantazie (můžeme nakrájet). Dle postupu výrobce připravenou želatinou zalijeme naskládané ovoce.

Na překonání světového rekordu, který v sobotu pokořili brněnští pekaři (více zde), však budete potřebovat surovin větší množství.

Na třicet čtyři metrů a devadesát dva centimetrů ovocného koláče si musíte připravit 31,5 litrů vody, 35 kilogramů mouky, 5,2 kilogramů vajec což je zhruba 105 kusů, 14 kilogramů směsi na korpusy, 35 kilogramů krému, 300 kilogramů čerstvých jahod (před zpracováním) a 28 kilogramů želatiny.

Pak už jen stačí vyčlenit si několik hodin na pečení a přípravu, pozvat komisaře z agentury Dobrý den a pokusit se překonat nejen český, ale i světový rekord.

29.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Poblíž Aqualandu Moravia se srazila tři auta. Na místě byli dva zranění

Požár kuchyně. Ilustrační foto.
1

V paneláku hořela kuchyň. Jedna žena se nadýchala kouře

Známí sportovci vyzvou děti v Aqualandu Moravia. Chtějí je motivovat

Pasohlávky – Děti ze všech koutů České republiky se v pondělí setkají se známými brněnskými sportovci v Aqualandu Moravia v Pasohlávkách na pomezí Břeclavska a Brněnska. Společně stráví sportovní odpoledne při příležitosti sedmého Aqualand Cupu.

Levný byt i dovolená na horách. Nemocnice lákají nové sestry na benefity

Jižní Morava - Bezplatný odvoz do práce a zpět, levný byt nebo rekreace na horách. To jsou některé z benefitů, které nabízejí sestrám jihomoravské nemocnice.

Zvířata z brněnské zoo v Evropě: nejčastěji odcházejí kvůli zakládání rodin

Brno - Zvířata pocházející z brněnské zoo žijí po celé Evropě. Letos čeká odjezd z Brna i lední medvědici Noriu.

Trať pro horská kola oživí svahy Mariánského údolí. Sportovce přivítá na jaře

Jižní Morava - Na více než dvacet kilometrů nových přírodních tratí v Mariánském údolí se mohou těšit cyklisté z Brna a okolí. Otevřou se jim ale nejdříve v květnu. Stavba sice měla být hotová na konci minulého roku, jenže ji zdrželo odvolání představitelů Mokré-Horákova.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>