VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jeho rohlík v soutěži vyhrál, i když byl spálený

Brno - Ne všichni vědí, co se skrývá pod slovem kornspitz. Že se jedná o kořeněný tmavý rohlík původem z Rakouska, však ví Aleš Makovec, majitel stejnojmenné pekárny z Velatic na Brněnsku. A nejen proto, že je peče. Jeho speciální rohlíky vyhrály v soutěži Kornspitz roku 2013.

29.9.2013
SDÍLEJ:

Aleš Makovec, majitel stejnojmenné pekárny z Velatic na Brněnsku, vyhrál v soutěži Kornspitz roku 2013.Foto: DENÍK/Petr Lysák

Makovec se pekařině věnuje odmala. „Rodiče měli pekárnu, takže jim bylo jasné, co synáček bude studovat," směje se muž.

Pekárnu si otevřel před sedmi lety, nyní má v Brně pět prodejen.

Do soutěže se Makovcovy kornspitzy dostaly už počtvrté, letošní vítězství ho překvapilo. „Myslím, že jsme kornspitz trochu spálili. Ale díky tvrdší kůrce si vevnitř zachoval vlhkost, možná proto si ho porota vybrala," spekuluje pětatřicetiletý muž.

Z výhry vědu nedělá, dokonce neví, jestli něco dostane. „Pro mě je to impulz snažit se dál," říká.

Kromě pekařiny Makovce zajímá káva, její příprava a způsoby pití. Chodí i na kurzy pro baristy. Na jiné věci mu už ale nezbývá čas. „Dneska ráno jsem pekl rohlíky, o víkendu koláče. O Vánocích a Velikonocích nechodím ani domů. Pořád na něco dávám pozor, něco kontroluji. Potrpím si na preciznost," vysvětluje.

Chce, aby byly jeho produkty chutné i zdravé. „Zákazníci si za ně připlatí, vědí, že se to odrazí na chuti. Nepoužíváme chemii," zdůrazňuje.

IVANA PARÍZKOVÁ

Autor: Redakce

29.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dopravu na D1 zastavily hromadné dopravní nehody.
AKTUALIZOVÁNO
7 7

Sněhová kalamita v Brně: hromadné nehody blokovaly D1 více jak tři hodiny

Ilustrační fotografie.

Řidiči dostanou přidáno. Odbory se dohodly s vedením dopravního podniku

Brněnské vrcholové sportovní kluby si rozdělí přes šedesát milionů

Brno – Na služby maséra, psychologa, fyzioterapeuta či pronájem sportovišť získají letos brněnské kluby vrcholových sportů více než šedesát milionů korun. V úterý doporučili brněnští radní schválit částku městskému zastupitelstvu.

Omezení aut před nádražím se odkládá na duben. Přípravy brzdí připomínky

Brno – Zklidnění přednádražního prostoru se odkládá. Původně měla podle brněnského náměstka pro dopravu Matěje Hollana platit dopravní omezení od ledna. Kvůli velkému množství připomínek však dopravu přeorganizují nejdříve od dubna.

Rodiče se neshodli a dívku do školy nezapsali. Zastal se jí Ústavní soud

Brno – Dívky, která se po několika dnech ve školní lavici vrátila zpět do školky, se v úterý zastal Ústavní soud. Případ provázelo několik soudních jednání poté, co se odloučení rodiče dívky nedohodli, zda má dítě chodit do brněnské nebo olomoucké základní školy.

Dopravní podnik prodává tramvaje RT6N1. Kvůli technickým obtížím je nevyužíval

Brno - Jedenáct let stály ve vozovnách, potom pár let i přes technické závady jezdily a teď je mají získat noví majitelé. Brněnský dopravní podnik prodává dva tramvajové vozy typu RT6N1, které byly dlouhodobě problémové.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>