VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kraj piva? Jižní Morava má nejvíc pivovarů

Jižní Morava /GRAFIKA/ - Nevadí jí piva průmyslových pivovarů, ale když narazí na nějaké z minipivovarů, dá mu přednost. Podle takového klíče si v hospodách vybírá například Iveta Karousová. „Ráda zkouším nové chutě. Navíc třeba v Brně se mi líbí, že si mohu dát na každém rohu něco jiného," vyzdvihla Karousová.

25.1.2017 1
SDÍLEJ:

Ilustrační snímek. Foto: Archiv Deníku

Podobně jako ona smýšlí i řada dalších Jihomoravanů. Svědčí o tom i rostoucí počet pivovarů v kraji. Čtyři velké průmyslové totiž doplňuje třiačtyřicet malých. Jako poslední začal vařit mi-nipivovar Grádo u penzionu Červený mlýn v Tišnově. „Vaříme pro vlastní restauraci a plánujeme i prodej dále, ale jsme na začátku. Naši hosté jsou s pivem vlastní výroby spokojení a vítají ho," sdělila vedoucí penzionu Zdeňka Fialová.

Pro zvětšení klikněte.

Podle viceprezidenta Českomoravského svazu minipivovarů Jana Kočky nejsou minipivovary konkurence velkým výrobcům. „Doplňují jejich sortiment a zpestřují nabídku. Přibývá jich také proto, že se o nich více píše a více podnikatelů je považuje za zajímavou investici," zdůvodnil Kočka.

Celé téma o pivovarech v kraji si přečtěte ve středečním tištěném vydání Deníku Rovnost.

Pro založení minipivovaru musí podnikatel splnit podmínky pro potravinářský provoz a vyhovět předpisům celníků a hasičů. „Také musí najít člověka s patřičným vzděláním, který provoz odborně zaštítí. Naopak třeba pro sládka není potřeba kvalifikace," vysvětlil.

Za rozmachem malovýroby piva vidí hlavní ekonom společnosti Cyrrus Lukáš Kovanda módní vlnu, která přišla ze Spojených států amerických. „Ještě před půl stoletím v Americe nebyl žádný malý pivovar, dnes jsou jich tisíce. Lidé v ekonomicky vyspělých zemích nalézají čím dál více zalíbení v místních produktech a pivu z lokálního malého pivovaru. Minipivovary díky malým objemům výroby mohou experimentovat a věnovat se výrobě pivních speciálů podle chuti zákazníků. Klesly i ceny pivovarských technologií, za posledních dvacet let asi o pětinu," vysvětlil Kovanda.

Touhu po pivu dle své vlastní chuti má také řada Jihomoravanů, kteří se rozhodnou si vařit sami pivo doma. Jedním z nich je například Petr Biedermann z Vranovic na Brněnsku. „Začal jsem si doma vařit v červenci roku 2010. Aktuálně dělám svrchně kvašená piva. Používám hlávkový chmel a přizpůsobuji tomu i přípravu receptů, podle kterých pivo vařím," řekl Biedermann.

Suroviny na vaření Biedermann nakupuje v kamenných obchodech i e-shopech. „Převažují spíše internetové obchody. Když chci ale například hlávkový chmel, ze kterého teď vařím, musím přímo k pěstiteli. U nás minipivovary vaří spíše z chmelových pelet," vysvětlil.

Rozšiřuje se také fenomén takzvaných kočovných pivovarů. Nemají vlastní varnu, ale využívají kapacity jiných. K průkopníkům patřil brněnský Albert. Jedním z dalších je Schrott Brewing Company ze stejného města. „Měsíčně uvaříme tři až tři a půl tisíce litrů piva, které prodáváme do dvou brněnských klubů," vypočetl sládek Tomáš Březina. Zatím poslední várku uvařila společnost například v Hradním pivovaru v Hustopečích na Břeclavsku.

Autor: Michal Rapco

Nahravá se anketa
25.1.2017 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

SERVIS

Zákaznický servis - Zákaznický servis Pracovníci v zákaznických 23 000 Kč Pracovníci v zákaznických kontaktních centrech. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: První kontakt se zaměstnavatelem e-mailem, Vaší hlavní náplní práce bude náš zákaznický systém a poskytování podpory našim klientům a partnerům. Toto oddělení denně spolupracuje s ostatními týmy, s mezinárodním zákaznickým centrem a s manažery, kteří jsou zodpovědní za celý EMEA region. Pro tuto pozici potřebujete mít dobrý přehled o činnostech naší společnosti: vědět jak, co, kdy a kde. Schopnost myslet tzv. "out of box" se Vám bude zcela jistě hodit. , Jste ten, koho hledáme pokud: , - máte excelentní znalost anglického a dalšího evropského jazyka (němčina, italština, španelština, francouzština, polština, ruština) , - jste spolehlivý týmový hráč , - máte dobré komunikační schopnosti a rádi pracujete s lidmi , - jste orientováni na detail , - umíte si rozplánovat čas a zvládáte více činností zároveň , - jste flexibilní , - máte znalosti MS Office produktů jako jsou Word a Excel , - jste ochotni se učit nové věci , nebo jen hledáte výzvu ve svém životě , Zaměstnanecké výhody: , 5 týdnů placené dovolené, příspěvek na stravování, penzijní připojištění, životní pojištění, atd., , Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckými kartami. Pracoviště: Zebra technologies cz s.r.o., Kolejní, č.p. 2971, 612 00 Brno 12. Informace: Magda Rozehnalová, . Výroba - Výroba Obsluha strojů 13 500 Kč Obsluha strojů na výrobu pečiva, čokolády a cukrovinek KRÁTKODOBÉ ZAMĚSTNÁNÍ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč, mzda max. 14500 kč. Volných pracovních míst: 18. Poznámka: KRÁTKODOBÉ ZAMĚSTNÁNÍ, , Agenturní zaměstnávání, krátkodobé na 3 měsíce., Náplň práce:, seřizování, obsluha a dohled na stroje k mísení, pečení a jiné přípravě chleba a cukrářských výrobků v pekárně, výpomoc při plnění pracovních úkolů obsluze strojů a zařízení., Vykonávání různé jednoduché a rutinní manuální činnosti ve výrobě, přeprava zboží, materiálů, zařízení a jiných předmětů na pracoviště a přemístění hotových výrobků, čištění strojů, zařízení, nástrojů a odstraňování překážek ze strojů., Požadujeme dobrý zdravotní stav., Práce v prašném prostředí, horko, manipulace s desinfekčními prostředky.. Pracoviště: Praim-work s.r.o. - united bakeries, a.s., Bohunická, č.p. 519, 619 00 Brno 19. Informace: Y.Khalus, . Administrativa - Administrativa Recepční 14 900 Kč Recepční (kromě recepčních v hotelích a dalších ubytovacích zařízeních) recepční. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Přihlásit se do výběrového řízení a zaslat nám svůj životopis můžeš zde: , https://jobs.lusk.io/allrisk-a-s/recepcni-4be48b91, Těšíme se na spolupráci s Tebou!, Výše mzdy: 14 900 Kč + osobní ohodnocení až 5.000 Kč + podíly na ročním výkonu společnosti. Pracoviště: Allrisk a.s., Komárovská, 617 00 Brno 17. Informace: Mgr. Barbora Lanšperková, +420 739 564 219. Administrativa - Administrativa Recepční 13 000 Kč Recepční (kromě recepčních v hotelích a dalších ubytovacích zařízeních) recepční. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč, mzda max. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt telefonicky nebo e-mailem kdykoliv, Při zasílání životopisu, prosím, přiložte své foto., Nabízíme práci bezpečnostního pracovníka/ce s místem výkonu práce v Brně. Jedná se o práci na recepci, evidenci a kontrolu vstupů a odchodů osob do/z areálu, evidenci a kontrolu vjezdů a výjezdů do/z areálu, kódování, obchůzková činnost. Práce je vhodná pro osoby OZP, nabízíme náborový příspěvek ve výši 3 000,-- Kč. Požadujeme čistý výpis z rejstříku trestů, zdravotní stav způsobilý výše popsané činnosti, základní znalost práce na PC, certifikát strážného, příjemné vystupování a vzhled, samostatnost a odpovědnost.. Pracoviště: Indus praha, spol. s r.o. - prac., Trnkova, č.p. 2345, 628 00 Brno 28. Informace: Michal Havliš, +420 731 543 607.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Výstava Tajemství hradního sklepení.

Hradnímu sklepení vládnou upíři a démonické postavy. Výstava láká tisíce lidí

Aleš Kuchař z Bzence.

Bývalý důstojník: Kdybychom stříleli, v Brně by nepřistálo ani jedno letadlo

Toky bez vody. Lidem všechno uschlo. Dál trpí i zvířata

Jižní Morava - Říčka Leskava v brněnských Bosonohách vyschla. Podobně jsou na tom podle poslední zprávy Povodí Moravy i další drobné toky na jihu Moravy.

Zelené autobusy FlixBus nově spojí Brno se Zlínem

Brno – Vila Tomáše Bati nebo více než dvanáct set zvířat v tamní zoo láká lidi k návštěvě Zlína. Z Brna se tam od 2. září cestující dostanou zase o něco snáz, a to více než čtyřiceti pravidelnými spoji týdně, které zavedl zelený přepravce FlixBus.

Hmyz útočí, letos rekordně často. Bodnutí může skončit dokonce až smrtí

Jižní Morava /ANKETA/ – Jediné bodnutí do ruky znamenalo pro mladého muže z brněnských Židenic anafylaktický šok, který někdy končí i smrtí. Minulý týden jej totiž napadla vosa. Krátce na to začal upadat do bezvědomí. „Naštěstí měl u sebe adrenalinové pero, které mu aplikovali záchranáři. Pak ho převezli do nemocnice,“ uvedla mluvčí jihomoravské záchranné služby Michaela Bothová. Podobných případů je toto léto v kraji neobvykle moc.

Do autobusu nastoupí na novém nádraží. Opravy v Židlochovicích skončí v září

Židlochovice - Opraveného autobusového nádraží se na začátku září dočkají lidé v Židlochovicích na Brněnsku.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT