Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Obědy v restauracích jsou přesolené. Některé překračují denní dávku dvojnásobně

Jižní Morava – Konzumace oběda téměř vždy vyčerpá doporučený denní příjem soli. To je závěr analýz, které hygienici provedli letos v sedmdesáti jídelnách a restauracích po celé jižní Moravě. Řada poledních menu dokonce překročí doporučenou denní dávku soli téměř dvakrát.

9.10.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

To je případ i hodonínské restaurace Najrent. Hosté se tomu diví. „Devadesát procent jídel je velice dobrých a slané mi vůbec nepřipadají. Dokonce si občas ještě přisolím polévku,“ svěřil se například Jan Pospíšil.

Podle hygieniků má optimální denní příjem soli dosahovat u dospělé osoby pět až šest gramů. Asi třetina tak připadá na oběd. Jenže ze třiceti příhraničních poledních jídel by na pokrytí denní dávky soli stačilo ve většině restaurací jen sto gramů pokrmu.

Situace se podle odborníků příliš nelepší. „Srovnali jsme výsledky s předchozími lety a hodnoty jsou stejné, i když pokaždé provozovatele informujeme,“ uvedl ředitel odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání Krajské hygienické stanice v Brně Milan Šles.

Obědové menu
Břeclavsko:
· Transroll – cz, Lednice: necelých 14 g soli

Hodonínsko:
· Restaurace Najrent Hodonín: necelých 11 g soli

Znojemsko:
· Bowling sport bar Znojmo: necelých 11 g soli

· Optimální denní příjem u dospělého je 5 – 6 g soli

I tentokrát ale naměřené hodnoty provozovatele překvapily. Někteří upozornili na to, že výsledky mohou být často ovlivněné velikostí porcí i typem jídla. „Chceme samozřejmě, aby naši zákazníci byli zdraví, ale každé jídlo vyžaduje jiné množství soli. Z jedné polévky a jednoho hlavního chodu se nedají dělat objektivní závěry. Průkaznější by byla analýza jídel za celý týden,“ vyjádřil se za Jídelnu Traktorka ve Znojmě Marek Prouza.

Podobně to vidí i zástupkyně ředitele krajského zařízení Emin zámek v Šanově na Znojemsku Miloslava Buczyková. „Našimi klienty jsou hlavně chlapi a ti mají rádi trochu slanější jídla. Navíc u nás kontrola hodnotila vývar a smažený sýr se šunkou, které bývají slanější,“ řekla Buczyková.

A doplnila, že s doporučeními hygieniků už pracují. „Radí, abychom používali místo soli více koření,“ prozradila.

Restauracím nehrozí žádné postihy, hygienici je smí na nešvar pouze upozornit.

Hygienici upozorňují na to, že nadbytek soli zatěžuje ledviny a je jedním ze zásadních faktorů pro vznik a rozvoj vysokého krevního tlaku. „Zvyšuje se tak riziko předčasného úmrtí nebo invalidity,“ varoval vedoucí oddělení léčebné výživy Fakultní nemocnice Motol Petr Tláskal.

PETR TUREK
ADAM LUKŮVKA

Autor: Redakce

9.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto

Řidič naboural do stromu a zůstal zaklíněný v autě. Na místě zemřel

Ilustrační snímek

Protest v ulicích studentům nepomohl. Rektorem veteriny se stal Alois Nečas

AKTUALIZOVÁNO

Vnuk Alfonse Muchy neuspěl s odvoláním. Epopej patří Praze

Praha, Moravský Krumlov - Cyklus Slovanská epopej patří Praze, nikoliv rodině jeho autora Alfonse Muchy. Skutečnost ve čtvrtek potvrdil pražský městský soud, který zamítl odvolání Johna Muchy. Ten bude ve sporu pokračovat. „Podám dovolání k nejvyššímu soudu,“ oznámil malířův vnuk. Pražští galeristé monumentální cyklus vystaví napřesrok v pražském Obecním domě. Sály stále nabízí i Moravský Krumlov.

Otrava metanolem: kauza se znovu vrací k soudu v Hodoníně

Brno – Už dvakrát odcházeli čtyři obžalovaní v metanolové kauze od Okresního soudu v Hodoníně jako nevinní. Krajský soud v Brně ve čtvrtek rozhodl, že se tam vrátí i po třetí. „Věc se vrací soudu prvního stupně,“ potvrdil předseda senátu Adam Kafka. 

AKTUALIZOVÁNO

Pro důchod do obchodu. Do projektu Pošta Partner se zapojují nové obce

Brno – Zajít si v obci pro dopis na poštu lidé z Babic nad Svitavou v posledních letech nemohli. Až začátkem září se dočkali Pošty Partner. „Chodí dost lidí, třeba pro důchod,“ popsala pracovnice babické pošty Kateřina Mackenzie. Další dvě pobočky přibyly od října v Tetčicích a Těšanech. V Brně a na Brněnsku jich je nyní sedmnáct. Někde jsou lidé spokojení, jinde si stěžují.  

AKTUALIZOVÁNO

Superdebata Deníku: nikdo nechce vládu ANO. Ať už bez Babiše, nebo s ním

Praha – Pouhý den před sněmovními volbami se v redakci Deníku sešla desítka zástupců politických stran při závěrečné předvolební superdebatě. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení