VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Tipy na nejlepší a nejpodivnější zmrzlinu. Vyrábí se i z hořčice nebo hub

Brno, jižní Morava /INFOGRAFIKA/ – Když s výrobou zmrzliny začínal, téměř nic o ní nevěděl. „Prostě jsem měl rád zmrzlinu, tak jsem se do toho pustil,“ říká majitel známých autíček se zmrzlinou a brněnských cukráren Tutti Frutti Milan Blatný.

15.7.2017 3
SDÍLEJ:
Zvětšit fotografii

Pojízdná zmrzlina v Brně.Foto: DENÍK/Attila Racek

Jak vyrábíte vaši zmrzlinu?

Základem je voda, popřípadě mandlové nebo kokosové mléko a ovoce. Ke slazení používáme třtinový nerafinovaný cukr a hroznovou šťávu. Kupujeme ji ve fabrice na Sicílii, což je jediné místo, kde opravdu suší hrozny a dělají pravý hroznový cukr. Všechno smícháme dohromady, zmrazíme a je z toho zmrzlina. Jste známí tím, že má vaše zmrzlina neobvyklé příchuti.

Jakou nejbizarnější příchuť jste zatím vytvořili?

Hodně se mluví o naší liškové zmrzlině, která byla z hub. Za mě je ale nejpodivnější alergenová zmrzlina. Vyrobili jsme ji ze všech sedmi veganských alergenů, včetně hořčice, sezamu nebo celeru. Zajímavá byla ale také zmrzlina z durianu, kterému se také někdy říká královské ovoce. Jedná se o úplně nejsmrdutější ovoce na světě.

Kde čerpáte inspiraci pro vymýšlení nových příchutí?

Hodně se nechávám inspirovat například asijskou kuchyní, a to nejen u sladkých jídel. Jinak je pro mě zmrzlina určitým druhem umění, takže mě neomezují nějaké striktně dané postupy. Prostě zkouším, které ovoce a byliny by mohly vytvořit zajímavou kombinaci chutí.

Tipy Rovnosti na nejlepší zmrzliny na jižní Moravě.

Brňané projdou po zmrzlinové stezce

Která zmrzlina v Brně je ta nejlepší? Takovou otázku si položili organizátoři Brněnského festivalu zmrzliny. Začal s příchodem prvního prázdninového dne a lidé jej mohou navštívit až do konce srpna.

Organizátoři vytvořili několik zmrzlinových tras, které lidi zavedou do cukráren v Brně. „Lidé si v jedné ze zapojených cukráren vyzvednou plánek Brna, na kterém jsou vyznačeny všechny festivalové podniky,“ uvedla jedna z organizátorek Kateřina Mikulášková.

Na mapce pořadatelé vytvořili několik tras, které účastníky zavedou do rozličných brněnských cukráren. „Týká se to nejen těch v centru města, ale i v odlehlejších částech,“ upozornila Mikulášková.

Podle ní se zatím do festivalu zapojilo dvacet podniků.

Pokud návštěvníkům zmrzlina v jimi vybrané cukrárně chutnala, mohou pro ni přímo na místě hlasovat. „V každém zapojeném podniku jsme umístili krabičku, do které mohou návštěvníci hodit jeden bod. Na konci prázdnin body sečteme a podle výsledků hlasování vyhlásíme nejoblíbenější zmrzlinu v Brně,“ dodala Mikulášková.

Na festival, který nese podtitul Putování za zmrzlinou, se těší hlavně rodiny s dětmi. „Naše děti se v létě bez zmrzliny neobejdou. Spojit její ochutnání s procházkou a poznáním nových podniků mi proto přijde jako skvělý nápad,“ zhodnotila Brňanka Martina Hrudová.

VIKTORIE POKORNÁ

Autor: Redakce

15.7.2017 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vandal v Moravském krasu umisťuje znaky s moravskou orlicí.

Zničené cedule s českým lvem nahradily nové. Řádění vandala prozatím ustalo

Na jednom z domů ve vnitrlobloku Václavské ulice v Brně se objevila Stará radnice. Pohled na ni zdobí stará tramvaj zabudovaná do domu, létající krokodýl i vlajka v barvách Brna. Na zeď jinak nevzhledného domu pohled na radnici namalovali umělci.
1 7

OBRAZEM: Nevzhledný vnitroblok ožil. Zkrášlila ho malba Staré radnice i šaliny

Na babetách ujeli na Islandu dva tisíce kilometrů. Trajekt domů málem nestihli

Brno – Šestičlenná skupina cestovatelů na babetách ujela za třiadvacet dní po Islandu téměř dva tisíce kilometrů. Putování za krásami Islandu mělo svá úskalí, cestu jim ztěžovalo počasí a nepřítomnost asfaltových cest.

Erasmus slaví kulatiny. Za studiem cestují tisíce studentů, počet zájemců roste

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ - Díky studijnímu pobytu programu Erasmus se právě teď učí v zahraničí téměř tisíc studentů brněnských vysokých škol. Do ciziny vyjíždějí už dvacátý rok. Poznávají přitom nové lidi, jejich kulturu i systém výuky na evropských univerzitách. Ještě více přijíždí zahraničních studentů do Brna. Učí se jich zde necelých dvanáct set.

V Omicích se převrátil traktor se sutí. Řidič stroje na místě zemřel

Omice - K tragické nehodě traktoru v Omicích na Brněnsku vyjeli ve čtvrtek odpoledne jihomoravští hasiči. Řidič havárii nepřežil. „Mladého muže po nehodě vyprostili svědci, kteří se ho poté spolu s hasiči snažili oživit. Řidič ale utrpěl zranění neslučitelná se životem,” informovala mluvčí krajských záchranářů Hedvika Kropáčková.

Byt jako investice? Splátky vás vyjdou dráž

Sníte o vlastní nemovitosti, která bude vydělávat za vás? Fajnová myšlenka, ale neoplýváte-li tučným kontem, vše si pořádně spočítejte. Cesta k úvěru bude totiž náročnější. Tedy pokud přiznáte váš skutečný záměr. Zda se takový úvěr vyplatí, přibližuje Lucie Drásalová, hypoteční analytička Partners.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT