VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chřest je na chuť, pro zdraví i pro lásku

Ivančice - Ivančice o víkendu ožily tradičními Slavnostmi chřestu. V Česku ne příliš obvyklá zelenina byla k dostání čerstvá, smažená i pečená.

25.5.2008
SDÍLEJ:

O víkendu vládl Ivančicím na Brněnsku chřest. Zelenina se prodávala čerstvá i upravená a zdobila i díla řemeslníků.Foto: DENÍK/Ondřej Surý

Jan Neruda ho nazval „nejjemnějším jídlem na světě“ a dodal žertovně, že dokonce i on „bývá po jediném talíři odpoledne až do večera člověkem skoro zcela dobrým“. Chřest je totiž, jak už to u zeleniny bývá, velmi zdravý. A navíc působí jako afrodiziakum. Hold této pochutině vzdalo o uplynulém víkendu město Ivančice na Brněnsku na už čtrnáctém ročníku Slavností chřestu.

„Chřest proslavil Ivančice v devatenáctém století. Po tom, co sem první sazenice přivezl šikovný obchodník Anton Worel, se zelenina ve městě ujala a brzy se pěstovala na velkých lánech,“ vysvětlila tradici slavností Lenka Stránská z městského kulturního centra. V prostorách centra je k vidění i výstava o historii a zpracování chřestu. Dnes se už tato zelenina v Ivančicích nepěstuje.

Přesto město v sobotu i v neděli zaplavily téměř čtyři tuny této pochutiny. Ivančické náměstí ožilo desítkami stánků a pestrým programem. Na pódiu se představily skupiny různých žánrů. Pro děti zase organizátoři přichystali kolotoče, horolezeckou stěnu i divadelní představení, do kterého se děti zapojily. "Divadlo Opice v Africe se mi líbilo nejvíc, děti se bavily. Slavnosti chřestu si nikdy nenechám ujít. Chřest jsem si ale letos nekoupila. Jen jednou jsem si ho donesla domů, ale zkazil se, protože jsem ho zapomněla oloupat,“ připomněla hlavní zásadu zpracování chřestu třiasedmdesátiletá Kateřina Trlicová. Pochutnávala si přitom na smažených kouscích oslavované zeleniny.

Ústředním stanem na náměstí plném prodejců byl ten s občerstvením. Nabízel pečené i smažené chřestové pochoutky. Pro ty, kterým zelenina zachutnala, pak organizátoři připravili i stánek s čerstvým chřestem. Ten si koupil například Petr Štokinger z Ivančic. „Ještě nevím, co s ním udělám. V životě jsem to nejedl,“ říká a už studuje chřestové recepty, který k nákupu přikládají slečny na stánku.

Chřest se teď do Ivančic dováží z Velkých Levár na Slovensku. Letos se ho na slavnostech prodalo přes tři a čtvrt tuny. „To je o tři sta kilo více než loni,“ uvedla Stránská. Slavnosti jsou směsí chřestových pochoutek, tradičních řemesel, ale i prodejců levného šatstva. Lidem taková kombinace nevadí. „Slavnosti si chválili, hlavně to, že stánky byly pěkně upravené. Taky nám letos přijelo více řemeslných prodejců,“ dodala Stránská.

Zapečený chřest se šunkou
P
otřebujete: osm výhonků vařeného chřestu, osm plátků šunky, 400 gramů lístkového těsta, vejce

postup: těsto rozválíme a rozkrájíme na osm obdélníků; chřest zabalíme do plátků šunky a položíme na těsto, které poskládáme na obálku; potřeme rozšlehaným vejcem; pečeme dozlatova (asi 10 minut) v předem vyhřáté troubě. Podáváme teplé.

Autor: Barbora Fialová

25.5.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Brněnská Kometa. Ilustrační foto.

Brněnské vrcholové sportovní kluby si rozdělí přes šedesát milionů

Ilustrační foto.

Omezení aut před nádražím se odkládá na duben. Přípravy brzdí připomínky

Rodiče se neshodli a dívku do školy nezapsali. Zastal se jí Ústavní soud

Brno – Dívky, která se po několika dnech ve školní lavici vrátila zpět do školky, se v úterý zastal Ústavní soud. Případ provázelo několik soudních jednání poté, co se odloučení rodiče dívky nedohodli, zda má dítě chodit do brněnské nebo olomoucké základní školy.

Dopravní podnik prodává tramvaje RT6N1. Kvůli technickým obtížím je nevyužíval

Brno - Jedenáct let stály ve vozovnách, potom pár let i přes technické závady jezdily a teď je mají získat noví majitelé. Brněnský dopravní podnik prodává dva tramvajové vozy typu RT6N1, které byly dlouhodobě problémové.

Na spojnici cest. Kuřim se chlubí novou výstavou, připomíná historii města

Brněnsko - Procházeli jím paleolitičtí lovci, obchodníci s jantarem v době bronzové, švédská vojska při třicetileté válce i Napoleonova armáda. Místo, kde nyní stojí Kuřim, bylo už od pravěku významnou křižovatkou. Ucelená výstava o historii města však Kuřimi zatím chyběla.

Na kolejích loni zemřelo nejvíc lidí za posledních deset let. Většinou sebevrahů

Jižní Morava /ANKETA/ – Smrt pod koly vlaku čekala loni na osmatřicet lidí, pět z nich zemřelo při nehodě na železničním přejezdu. Zbylí si vzali život dobrovolně. Sebevraždu na kolejích volili hlavně muži. Rok 2017 byl nejtragičtější za posledních deset let.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>