VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Co se zbytky jídel po vánočních svátcích

Brno - I v nejskromněji vedené domácnosti bývají přece jen někdy po svátcích zbytky jídel. Hospodyně se smutně dívá, jak pečlivě upravené jídlo zůstává na talíři. Kdyby řekla, že jídlo ohřeje, namítali by všichni, že ohřívané není o svátcích dobré. Nezbývá, než aby hospodyně napjala všechen svůj důvtip, aby všichni byli spokojeni.

25.12.2008 1
SDÍLEJ:

Rybí polévka.Foto: ARCHIV HD

Když zbude polévka, podá ji rozumná kuchařka s jinou zavářkou a všem bude zase chutnat, protože je jiná. Také lze z ní upravit dobrý aspik. Rozpustíme asi 4 lístky želatiny na ¼ litru polévky, přidáme trochu octa, koření, vyčistíme bílkem, procedíme čistou utěrkou a máme dobrý aspik, kterým můžeme zdobit i natvrdo vařená vejce.

Zbytky masa jsou řídkým jevem v kuchyni. Zbudou-li přece nějaké a nechceme-li je upravovat s rýží nebo sekané, uděláme z nich salát. Maso nakrájíme na nudličky, přidáme okurky, jablíčko, něco brambor, hořčici, olej, osolíme, opepříme, přidáme octa, půl kostky cukru, žloutek. Salát je tím lepší, čím déle stojí.

Knedlíčky z masa. Zbytky masa umeleme, smícháme s vajíčkem, strouhanou houskou, přisolíme, opepříme, děláme malé knedlíčky a opékáme na rozpáleném omastku. Je dobré přidat ke knedlíčkům mozeček. Jsou výborné jako příkrm i do polévky.

Různé zbytky zeleniny se dobře zužitkují na zeleninový salát nebo pudink. Zeleninu nakrájíme na nudličky, přidáme něco vařených brambor, žloutek uvařený v rozředěném octě, osolíme, malounko osladíme. Chceme-li mít pudink, přidáme k zelenině kousek másla, 2 žloutky, něco strouhané housky, osolíme a vmícháme ze dvou bílků sníh. Vaříme v páře.

Pečivo i dorty vydrží dlouho přikryté v suchu. Ztvrdnou-li přece, rozkrájíme je na plátky, polijeme vínem nebo ovocnou šťávou, také mlékem. Do vymaštěné formy dáme takto změklé pečivo, na to ovoce čerstvé nebo zavařené. Navrch pak sněhovou čepici z bílků a cukru. Lehce zapečeme a máme tak výborný pudink a la diplomatie.

Autor: Gabriela Peringerová

25.12.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Po 17 letech se v brněnské ZOO narodili levharti cejlonští.
8

V brněnské zoo se narodila dvě levhartí mláďata. Po sedmnácti letech

Vyšetřovatelé získali fotografie ženy, která peníze z toho účtu vybírala v Praze a Berouně. Poznáváte ji?
AKTUALIZOVÁNO
2

Na internetu nabízela zboží, nikdy jej ale neodeslala. Z lidí vylákala 123 tisíc

Sono Centrum rozezní Wish You Were Here a další hity. Do Brna míří Pink Floyd

Brno - Čtyři zpěváci, filharmonie a slavné melodie jedné z nejznámějších kapel všech dob. Projekt Pink Floyd Night v brněnském Sono Centru ve středu devětadvacátého listopadu představí vokální kvartet Q Vox s Filharmonií Hradce Králové.

Necítí tlak. Také proto kouč Pivarník zařazuje do sestavy teenagery

Brno – Nebojí se dát šanci mladým fotbalistům, i když situace Zbrojovky zrovna nenahrává jejich nasazení. Trenér Roman Pivarník vyslal na poslední půlhodinu domácího utkání s Teplicemi útočníka Martina Zikla. Osmnáctiletý talent v prvoligové premiéře pomohl k vítězství 1:0.

Brno autem bojuje proti omezením u hlavního nádraží. Letáky s připomínkami

Brno - Šedesát tisíc lidí projde denně přes brněnské hlavní nádraží. Jejich bezpečnost mají od ledna zvýšit zákazy odbočení přes trasu tramvají od Nádražní do Benešovy ulice, u hotelu Grand od Křenové. Auta vyjíždějící z Masarykovy zase neodbočí doleva k hlavnímu nádraží. Proti plánu začal bojovat spolek Brno autem.

Předprodej vstupenek na MotoGP začíná v pátek. O týden dříve než loni

Brno – Fanoušci motoristického sportu si od pátečního poledne mohou koupit vstupenky na Grand Prix České republiky 2018. Závod se pojede na Masarykově okruhu na začátku srpna. Zájemci si lístky pořídí za výhodné vánoční ceny. Prodej začal o týden dříve než loni.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT