VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Čokoládu vaří podle dávného receptu

Brno - Před půl rokem ochutnal čokoládu až ze vzdálené středoamerické Guatemaly. Její chuť ho zaujala natolik, že se rozhodl podobnou pochoutku vyrobit i doma. Jedenatřicetiletý Filip Teplý proto s dalšími dvěma přáteli několik měsíců studoval, jak na to. Pak si v Brně založili manufakturu, ve které vyrábějí čokoládu podle staré tradiční receptury z 18. století jen z kakaových bobů z Peru a cukrové třtiny.

24.8.2014
SDÍLEJ:

Jedenatřicetiletý Filip Teplý vyrábí čokoládu podle tradiční receptury.Foto: DENÍK/Attila Racek

Unikátní není jen jejich čokoláda, ale také způsob výroby. „Nejdřív musíme dobře rozemlít kakaové boby. Máme na to speciální přístroj složený ze dvou žulových kamenů, které je velmi šetrně rozemelou. Proces zabere šestatřicet hodin," říká Teplý.

Přestože předtím jedl i u nás běžně dostupné druhy čokolád, teď na tu vlastní nedá dopustit. „Všechny ostatní mají pro mě úplně stejnou chuť," vysvětluje muž, který se běžně živí jako grafik.

Na druhou stranu moc rád ochutnává cizokrajné druhy čokolád. „Kupuji si je na internetu nebo když jsem někde v zahraničí," svěřuje se.

Kromě běžné varianty vyrábí ještě jednu speciální, rustikální čokoládu. „Cukr se do ní přidává až úplně nakonec, takže v čokoládě zůstanou velké krystalky. V ústech se pak smíchá sladký cukr a hořké kakao. Mám ji nejraději," tvrdí mladý muž.

Zatímco teď si můžou tuto hořkou laskominu lidé koupit jen v několika brněnských obchodech, na konci srpna představí tvůrci své dílo na brněnském Street food festivalu. „Kromě klasické čokolády tam budeme prodávat i horkou variantu. Budeme tam mít i dva workshopy, kde ukážeme, jak čokoládu vyrábíme, ale také povyprávíme o její bohaté historii," přiblížil akci nadšenec.

HANA FLORIANOVÁ

Autor: Redakce

24.8.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Pracovník ostrahy 86 Kč Pracovníci ostrahy, strážní Ostraha - prac. Brno. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 86.2 kč, mzda max. 100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Centrum AdMAS, Purkyňova č.p. 651/139, Brno., Informace o pracovním místě: Ochrana a ostraha majetku klienta, obsluha zařízení operačního střediska, znalost EPS, EZS, CCTV a kamerového systému výhodou, PC, kódování. Kontrola osob vstupujících do objektu, zamezení vstupu neoprávněným osobám, pravidelné obchůzky, drobná administrativa. Poskytování potřebných informací., První kontakt POUZE telefonicky 723 612 506, prace@forcorp.cz. Nechodit na pracoviště!. Pracoviště: Forcorp group spol. s r.o. - prac. centrum admas, Purkyňova, č.p. 651, 612 00 Brno 12. Informace: Renáta Marková, +420 723 612 506. Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Pracovník ostrahy 13 500 Kč Pracovníci ostrahy, strážní Bezpečnostní pracovník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: První kontakt telefonicky nebo e-mailem kdykoliv, Místo výkonu práce: Brno,Heršpická 875, Nádražní 2, Orlí, Nabízíme práci bezpečnostního pracovníka/ce s místem výkonu práce v centru Brna. Jedná se o práci na vrátnici, evidenci a kontrolu vstupů a odchodů osob do/z areálu, evidenci a kontrolu vjezdů a výjezdů do/z areálu, kódování, obchůzková činnost. Práce je vhodná pro osoby OZP, nabízíme náborový příspěvek ve výši 3 000,-- Kč. Požadujeme čistý výpis z rejstříku trestů, zdravotní stav způsobilý výše popsané činnosti, certifikát strážného, příjemné vystupování a vzhled, samostatnost a odpovědnost.. Pracoviště: Indus praha, spol. s r.o.-nádražní, Nádražní, č.p. 681, 602 00 Brno 2. Informace: Michal Havliš, +420 731 543 607. Obchod - Obchod Ostatní pomocní pracovníci 20 000 Kč Ostatní pomocní manipulační pracovníci (kromě výroby) Pracovník třídění balíkových zásilek - Brno. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: První kontakt e-mailem: cechova.vera@cpost.cz nebo telefonicky Po-Pá 8:00 - 15:00hod., * ruční i strojní zpracování balíkových a letákových zásilek, * manipulace se zásilkami, * vykládka a nakládka vozidel na rampách, * bezúhonnost - čistý trestní rejstřík, * spolehlivost, odpovědnost, * fyzickou zdatnost, * hlavní pracovní poměr na dobu určitou (s možností prodloužení na neurčito), * třísměnný turnus - víkendy volné, * nástup možný dle dohody, Nabízíme:, příspěvky na rekreaci a na dětské tábory, příspěvky na životní nebo penzijní připojištění , až 30 dnů dovolené, stravenky s 80% příspěvkem zaměstnavatele. Pracoviště: Česká pošta, s.p. - heršpická, Heršpická, č.p. 875, 639 00 Brno 39. Informace: Věra Čechová, +420 954 401 574,734 879 670. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 12 200 Kč Skladníci, obsluha manipulačních vozíků Manipulační pracovník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč, mzda max. 12200 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: . Pracoviště: Itertech s.r.o. - 01, Stará pošta, č.p. 819, 664 61 Rajhrad. Informace: Radim Strnad, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Na přesně padesát let staré události upozornily v úterý odpoledne projevy, protestní písně a info
9

Jakubským náměstím zněly protestní písně. Připomněly srpen 1968

Aleš Kuchař z Bzence.
3

Bývalý důstojník: Kdybychom stříleli, v Brně by nepřistálo ani jedno letadlo

Zelené autobusy FlixBus nově spojí Brno se Zlínem

Brno /ANKETA/ – Vila Tomáše Bati nebo více než dvanáct set zvířat v tamní zoo láká lidi k návštěvě Zlína. Z Brna se tam od 2. září cestující dostanou zase o něco snáz, a to více než čtyřiceti pravidelnými spoji týdně, které zavedl zelený přepravce FlixBus.

Z aut bral elektroniku, nepohrdl ani parfémy. Sérii vloupání ukončili policisté

Brno /VIDEO/ – Vždy poškodil zámek u dveří a vzal, na co přišel. Dohromady vykradl patnáct aut. Sérii vloupání do vozů nedávno objasnili brněnští kriminalisté, podařilo se jim dopadnout podezřelého muže. „Obviněný má bohatou trestní minulost,“ upřesnila policejní mluvčí Petra Hrůzová.

Muže zavalil laboratorní přístroj. Skončil v nemocnici

Brno – K člověku, kterého v laboratoři v brněnské Žižkově ulici zavalil těžký přístroj, vyjeli v úterý krátce po jedné hodině odpoledne jihomoravští hasiči. Muž utrpěl těžká poranění.

Hradnímu sklepení vládnou upíři a démonické postavy. Výstava láká tisíce lidí

Brno - Zahledět se do hlubokých modrých očí hnědovlasé dívenky a pak s hrůzou sledovat, jak se její nevinná tvář ve vteřině změní do démonické podoby. Návštěvníci hradu Veveří zažijí na vlastní kůži strach postav z hororových filmů až do konce srpna.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT