VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Do chilli omáčky přidali slad. A uspěli ve světě

Brno /ANKETA/ - Lámali si hlavu nad tím, jak zapojit sladový výtažek do svých chilli omáček. Nakonec ho v jedné z nich použili místo medu. Vznikl tak výrobek Chlapská hořčičná – Macho mustard, za který Richard Belžík a Jan Jašek z jihomoravské firmy My-Chilli získali na světové soutěži v Londýně mezinárodní cenu. Porotci ho označili za nejlepší chilli omáčku ve střední Evropě.

11.9.2018
SDÍLEJ:

Jan Jašek a Richard Belžík (zleva).Foto: Archiv Jana Jašeka a Richarda Belžíka

Oceněná pálivá omáčka vznikla podle Jaška experimentem. „Med jsme zaměnili za výtažek, který se používá i při výrobě piva. Místo jablečného octa jsme použili sladový a místo jemného tymiánu aromatický rozmarýn a šalvěj. Navrch jsme přidali pořádnou dávku chilli,“ popisuje muž.

Nadšenci a zakladatelé firmy My-Chilli se seznámili právě díky společné vášni. „Bavilo nás nejen jedení papriček, ale také výroba omáček. Připravovali jsme je pro nejbližší okolí, které ujíždělo na našich zásobách,“ poznamenává kuchař.

Omáčky nabízelii na soutěži pro milovníky ostrých pokrmů. „Lidé velmi chválili jejich chuť. Před šesti lety zachutnaly také zkušenému jedlíkovi z Austrálie. To byl impuls k myšlence věnovat se chilli na profesionální úrovni. Před čtyřmi lety jsme otevřeli firmu,“ doplňuje osmatřicetiletý muž.

Své produkty vyrábí v Blučině na Brněnsku. „Žijeme na jižní Moravě, kde také často nakupujeme suroviny pro výrobu od místních farmářů,“ uvádí kuchař.

Po několika letech už jemně pálivá jídla nevnímají a při výrobě musí spoléhat na kolegy. „Velmi pálivé poznáme, ale vypěstovali jsme si toleranci a vlastně i trochu závislost,“ přiznává Jašek.

Jeho nejoblíbenější omáčka je z uzených papriček. „Ostrým si dochucuji téměř každé jídlo. I sladké si posypu třeba sušeným chilli,“ přiznává.

Autor: Klára Vašíčková

Nahravá se anketa
11.9.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Řemeslné práce - Řemeslné práce Podlahář, dlaždič 12 200 Kč Podlaháři a obkladači. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč, mzda max. 13500 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Nechodit prosím na pracoviště. Nutno předem si domluvit schůzku telefonicky na čísle 734 360 001, 730 186 797 od 9:00-15:00 hod. nebo zasílejte životopisy na email: nabor@olman.cz, Požadujeme trestní bezúhonnost. , , Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Olman spol. s r.o.-výstaviště, Výstaviště, č.p. 405, 603 00 Brno 3. Informace: Lada Doné, +420 730 186 797. Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 17 000 Kč Prodavači ostatního zboží v prodejnách prodavač/ka semen - práce na e-shopu. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 24000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Životopis posílat pouze e-mailem , Požadujeme:, znalost práce na PC, zodpovědnost, komunikativnost, vhodné i pro OZP, možné i na zkrácený pracovní úvazek., Jedná se o prodej semen. Pracoviště: Kamil závodný-prac.brno, Čechyňská, č.p. 361, 602 00 Brno 2. Informace: Kamil Závodný, . Zdravotnictví - Zdravotnictví Pracovníci přímé obslužné péče v 17 000 Kč Pracovníci přímé obslužné péče v oblasti pobytové péče Pracovník v sociálních službách - přímá obslužná péče / pečovatel-ka. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: První kontakt: osobně (SC Modřice, Masarykova 1018, po - pá 8.00 - 15.00 hodin), telefonicky (po - pá 8.00 - 15.00 hodin) nebo e-mailem (m. krnavek@senecura.cz)., , Náplní práce v SeniorCentru je přímá obslužná péče, nácvik jednoduchých denních činností, poskytování pomoci při osobní hygieně a oblékání klientů, manipulace s pomůckami klientů., Očekáváme: základní nebo střední vzdělání (absolvování kvalifikačního kurzu pracovníka v sociálních službách není podmínkou, ale výhodou), způsobilost k právním výkonům, samostatnost v rozhodování, zodpovědnost, vlídné jednání, schopnost týmové práce, spolehlivost, trestní bezúhonnost. , , Zaměstnanecké výhody: Příplatky za práci o víkendu a noční směny ve výši 25%, poukázky na nákup, dovolená navíc, bonusy za věrnost, dotované stravování, možnost profesního růstu., , , Místo výkonu práce: SeniorCentrum Modřice, Masarykova 1018, Modřice 664 42. Pracoviště: Senecura seniorcentrum mopt a.s. - 01, Masarykova, č.p. 1018, 664 42 Modřice. Informace: Martin Krňávek, +420 725 831 977. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 14 800 Kč Kvalifikovaní stavební dělníci hlavní stavební výroby. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 14800 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: Způsob prvního kontaktu: osobně na adrese Lipová 6, 602 00 Brno ÚT a ČT 13:00 - 14:00 hod., Fyzicky náročná práce, práce přesčas a o víkendech. Práce ve výškách. Znalost čtení výkresové dokumentace, práce s měřícími přístroji., Souhlas se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Staves.cz, družstvo - přízova, Přízova, č.p. 279, 602 00 Brno 2. Informace: David Doležel, .

Výroční konference kosmického inkubátoru ESA BIC Prague.
4

Do českého kosmického inkubátoru ESA BIC vstoupily první dvě firmy z Brna

Leoš Janáček.

Život a dílo Leoše Janáčka představují tři videa i pexeso

V Olešnici zemřel muž. Zřejmě ho zabila manželka

Blanensko – Vrtulník, hasiči, záchranka a policie. Olešnici, nejmenší město na Blanensku, šokovala v pondělí po desáté hodině dopoledne tragická událost. V jednom z tamních domů v ulici Zástodolí zemřel starší muž. Na bodné zranění. Zabít ho údajně měla jeho manželka. Podle místních mohly za neštěstím stát dlouhodobé manželské neshody a také mužovy problémy s alkoholem.

Republika potřebuje doktory. Masarykova univerzita přijme víc studentů lékařství

Brno - Brněnská Masarykova univerzita přijme v příštím akademickém roce o šedesát studentů lékařství víc než v tom předchozím. Přesný počet škola oznámila v pondělí jako jednu z novinek pro příští období.

Podvodník nabízel hokejovou výstroj. Vylákal z lidí přes půl milionu

Brno – Koupit hokejovou výstroj přes internet od neznámého muže se nevyplatilo dvaatřiceti zájemcům. Podvodník, který zboží nabízel, ale nikdy neposlal, z nich vylákal přes půl milionu korun.

Popojížděl po parkovišti a střídavě vypínal světla. Nadýchal přes tři promile

Ivančice – Pomalu jedoucí řidič upoutal v neděli odpoledne v Ivančicích pozornost svou zvláštní jízdou. Při jízdě po parkovišti u tamního supermarketu popojížděl sem a tam a vypínal světla.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT