VYBRAT REGION
Zavřít mapu

KAMIL ALFERY: Už děda říkal, stále musíš hlídat čerstvost a kvalitu masa

Dokažme, že poctivé řemeslo stále žije. Inspirujte se příběhem fachmana a pošlete nám svůj vlastní tip .

10.8.2011
SDÍLEJ:

Řeznický mistr Kamil Alfery.Foto: Radka Kočová

Motto – „Práce musí bavit, není to jen o penězích.“

Deset fachmanů Velkopopovický Kozel společně s Deníkem již našel a odměnil za jejich poctivou práci a řemeslný kumšt. Pomozte nám i vy najít poctivé řemeslníky z vašeho regionu a odměna vás nemine. Dnes vám přinášíme příběh fachmana Kamila Alferyho, který již byl Kozlem oceněn.

Kdo si jednou nakoupí v nenápadném obchůdku s uzeninami a masem nad náměstím, rád se tam vrací. Lidé sem chodí pro to, co jinde nenajdou. Vedoucí prodejny totiž dle svých receptů vyrábí i vlastní produkty, například párky. V prodejně čekám na pana vedoucího a zatím mohu pozorovat, že zákazníci mají velký zájem například i o další specialitu masny, tou je sekaná.

Tip na řeznického mistra Kamila Alferyho zaslal jeden z jeho zákazníků, Tomáš Jeřábek. Ten se do jeho obchodu rád vydává hlavně kvůli uzenářským výrobkům a kvalitně porcovanému masu. Úspěch svého podniku pan Alfery připisuje stále čerstvým výrobkům, které prodává, nebo je ve velké míře sám vyrábí. Podle něho není důležitá kvantita, ale kvalita. Zákazníci se do jeho obchodu nad náměstím rádi vracejí i díky profesionalitě a ochotě personálu.

Nejlepší odměnou po práci pro Kamila Alferyho jsou chvíle prožité s manželkou a dětmi. S rodinou si rád užívá společné procházky i delší výlety. Své ocenění komentuje slovy: „Ocenění si samozřejmě vážím. Největší odměnou jsou však spokojení zákazníci, kteří k nám chodí pro oblíbené zboží. To pak práce baví, a člověk zjistí, že to není jen o penězích.“

Pana Alferyho jsem se zeptala na tajemství jeho úspěchu. Prozraďte nám, co podle vás děláte lépe, než ostatní a kvůli čemu se vaši zákazníci stále vracejí? „Už děda říkal, stále musíš hlídat čerstvost a kvalitu masa, nikdy nesmíš usnout. A je to pravda. Nezáleží na kvantitě, ale kvalitě. Vyrábíme i své vlastní produkty, například párky a další uzeniny. Maso si necháváme každý den přivézt vcelku, vše porcuji sám. To je jedna podmínek kvality. Tou nejdůležitější je čerstvot.“

Na co se těšíte po dni plném práce? „Volných chvil není mnoho, ani o letních prázdninách. Když už nějaké přijdou, tak jsem moc rád s rodinou.“

10.8.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Ostatní pomocní pracovníci ve výrobě. Požadované 12 200 Kč Ostatní pomocní pracovníci ve výrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt telefonicky., Krátkodobé zaměstnání., Perfektní zdravotní stav. Pracoviště: Kbb internationale s.r.o. - 01, Brněnská, č.p. 1027, 665 01 Rosice u Brna. Informace: Radek Čápek, +420 773 699 733. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 20 000 Kč Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) Řidič nákladního automobilu. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: První kontakt: e-mailem nebo telefonicky, , Jedná se o převoznickou linku v rámci města Kuřim., Požadujeme ŘP sk. C podmínkou; digitální karta, profesní způsobilost, 4 dny práce , (2x denní, 2x noční); 4 dny volno., , Zaměstnanecké výhody: stravenky 80,- Kč; zaměstnanecké benefity (posilovna, zvýhodněné tarify aj.), , Místo výkonu práce: Blanenská 257/29, 66434 Kuřim. Pracoviště: Moss logistics s.r.o. - 02, Blanenská, č.p. 257, 664 34 Kuřim. Informace: Eva Svobodová, +420 602 725 926. Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotní sestra 23 000 Kč Všeobecné sestry s osvědčením všeobecná zdravotní sestra s registrací i bez registrace. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: PROFESNÍ ŽIVOTOPIS ZASLAT NA UVEDENOU E-MAILOVOU ADRESU, PRAXE VHODNÁ, pracovní doba 7-19 hod. 19-7 hod.. Pracoviště: Pomocné ruce, o.p.s., Zapletalova, č.p. 34, 620 00 Brno 20. Informace: Marta, Nyklová, +420 732 922 799. Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel střední školy 100 Kč Učitelé všeobecně vzdělávacích předmětů na středních školách Lektor / Učitel na základních a středních školách - DPP. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 100 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Životopisy zasílat na e-mail: lektorbrno@skolapopulo.cz, Telefonický kontakt Po-Pá 9-17 hodin, Lektoři předmětů, které se učí na základních a středních školách. Individuální doučování žáků. Požadujeme perfektní znalost doučovaného předmětu, zodpovědný přístup. Výuka probíhá především mezi 13. - 19. hodinou. Částečně flexibilní pracovní doma, odměna dohodou.. Pracoviště: Vzdělávací centrum populo, z. s.-prac., Masarykova, č.p. 506, 602 00 Brno 2. Informace: Bc. Adéla Hronová, +420 777 828 776.

Mladící prohledávají tašku spícího muže
5

Prohledávali spícímu muži tašku přímo pod kamerou. Strážníci je brzy dopadli

Ilustrační foto

Babí léto se chýlí ke konci

Běsnění Rusů? Ostuda, shodují se mladíci Komety o hromadně bitce

Příbram, Brno – Ještě jim není ani osmnáct let a už zažili odvrácenou stranu sportu. Hokejoví talenti brněnské Komety Radek Kučeřík a Jan Mlčák reprezentovali Českou republiku v kategorii U18 v přátelských zápasech s Ruskem hraných v Příbrami.

Požár lyské Kovony a hromadná nehoda v tunelu: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 15. a 16. října 2018.

Kometa v posledním zápase skupiny Ligy mistrů podlehla Zugu 1:2

Zug – Hokejisté brněnské Komety prohráli v posledním zápase D skupiny Ligy mistrů s Zugem 1:2 na jeho ledě. Švýcarskému soupeři tak podlehli i podruhé, když minulý týden prohráli doma po kolapsu v závěru zápasu 2:3.

Stání v druhé fázi modrých zón zdarma? Ne, rozhodli brněnští radní

Brno – Je to populistický výkřik do tmy, reagoval na návrh na zrušení poplatků za rezidentní parkování spolu s druhou fází zřizování modrých zón v listopadu dosluhující primátor za hnutí ANO Petr Vokřál. Radní ho odmítli. O plánu nově se formující koalice informoval Brněnský deník Rovnost v pondělí.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT