VYBRAT REGION
Zavřít mapu

KAMIL ALFERY: Už děda říkal, stále musíš hlídat čerstvost a kvalitu masa

Dokažme, že poctivé řemeslo stále žije. Inspirujte se příběhem fachmana a pošlete nám svůj vlastní tip .

10.8.2011
SDÍLEJ:

Řeznický mistr Kamil Alfery.Foto: Radka Kočová

Motto – „Práce musí bavit, není to jen o penězích.“

Deset fachmanů Velkopopovický Kozel společně s Deníkem již našel a odměnil za jejich poctivou práci a řemeslný kumšt. Pomozte nám i vy najít poctivé řemeslníky z vašeho regionu a odměna vás nemine. Dnes vám přinášíme příběh fachmana Kamila Alferyho, který již byl Kozlem oceněn.

Kdo si jednou nakoupí v nenápadném obchůdku s uzeninami a masem nad náměstím, rád se tam vrací. Lidé sem chodí pro to, co jinde nenajdou. Vedoucí prodejny totiž dle svých receptů vyrábí i vlastní produkty, například párky. V prodejně čekám na pana vedoucího a zatím mohu pozorovat, že zákazníci mají velký zájem například i o další specialitu masny, tou je sekaná.

Tip na řeznického mistra Kamila Alferyho zaslal jeden z jeho zákazníků, Tomáš Jeřábek. Ten se do jeho obchodu rád vydává hlavně kvůli uzenářským výrobkům a kvalitně porcovanému masu. Úspěch svého podniku pan Alfery připisuje stále čerstvým výrobkům, které prodává, nebo je ve velké míře sám vyrábí. Podle něho není důležitá kvantita, ale kvalita. Zákazníci se do jeho obchodu nad náměstím rádi vracejí i díky profesionalitě a ochotě personálu.

Nejlepší odměnou po práci pro Kamila Alferyho jsou chvíle prožité s manželkou a dětmi. S rodinou si rád užívá společné procházky i delší výlety. Své ocenění komentuje slovy: „Ocenění si samozřejmě vážím. Největší odměnou jsou však spokojení zákazníci, kteří k nám chodí pro oblíbené zboží. To pak práce baví, a člověk zjistí, že to není jen o penězích.“

Pana Alferyho jsem se zeptala na tajemství jeho úspěchu. Prozraďte nám, co podle vás děláte lépe, než ostatní a kvůli čemu se vaši zákazníci stále vracejí? „Už děda říkal, stále musíš hlídat čerstvost a kvalitu masa, nikdy nesmíš usnout. A je to pravda. Nezáleží na kvantitě, ale kvalitě. Vyrábíme i své vlastní produkty, například párky a další uzeniny. Maso si necháváme každý den přivézt vcelku, vše porcuji sám. To je jedna podmínek kvality. Tou nejdůležitější je čerstvot.“

Na co se těšíte po dni plném práce? „Volných chvil není mnoho, ani o letních prázdninách. Když už nějaké přijdou, tak jsem moc rád s rodinou.“

10.8.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Obchod - Asistentka prodeje šperků20 000 Kč

S Gallery Brno - pro svou prodejnu stylových šperků v centru Brna hledám milou a inteligentní asistentku prodeje!

Řemeslné práce - Řemeslné práce Zedník18 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 8. Poznámka: Prní kontakt se zaměstnavatelem e-mailem., , Vyučen v oboru zedník, minimální praxe 6 roků, řidičské oprávnění B, výstavba rodinných domů, místo výkonu práce v celé ČR, , Souhlas zaměstnavatele se zaměstnaneckou kartou. Pracoviště: Ors plus s.r.o., Bašty, č.p. 413, 602 00 Brno 2. Informace: Ing. Jiří Strmiska, .

Tvůrčí práce a design - Tvůrčí práce a design Zahradník17 000 Kč

Zahradníci krajináři Zahradník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pro naše environmentální centrum Otevřená zahrada v Brně pod Špilberkem hledáme šikovného člověka, který miluje zeleň a vše, co k ní patří. Jeho úkolem bude kompletní péče o zeleň, malá hospodářská zvířata a technická výpomoc v areálu zahrady. Hledáme flexibilního pracovitého člověka, kterého baví učit se novým věcem. Nástup? Ihned!, , Koho hledáme?, " vyučení v oboru (SOU), praxe výhodou, " řidičský průkaz skupiny B, " znalost AJ na hovorové úrovni, " časová flexibilita, " zájem o přírodní zahrady , , Jaká je náplň práce?, " kompletní péče o přírodní zahradu, " sečení trávníků (sekačka, křovinořez), " výsadba a péče rostlin na okrasné i užitkové zahradě, " pravidelná kontrola a zajištění technického materiálu, " zajišťování krmiva pro hospodářská zvířata (králici, slepice, ovce), " řezy ovocných stromů, " zajišťování nákupu: výsadby, semena, nářadí a všeho, co je na zahradu potřeba, " zadávání práce kolegům bez zahradnického vzdělání, " práce s dobrovolníky , , Co nabízíme?, " práci v krásném prostředí přímo v centru Brna v nejvýznamnější české environmentální nadaci, " příjemný a přátelský kolektiv, " hrubá mzda 17 000,- , " místo výkonu - Údolní 33, Brno. Pracoviště: Nadace partnerství (v mezinárodním styku "czech environmental partnership foundation - cepf) [660], Údolní, č.p. 567, 602 00 Brno 2. Informace: Alice Pachtová, +420 515 903 135.

2475 - Všeobecné sestry s osvědčením zdravotní sestra.20 000 Kč

Všeobecné sestry s osvědčením zdravotní sestra. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Životopis zasílejte na uvedený email. , Požadujeme: , empatický přístup, důslednost, pečlivost; čistý rejstřík trestů; schopnost samostatné i týmové práce; Osvědčení k výkonu zdravotnického povolání bez odborného dohledu nutností. , Výhody: , závodní stravování, 6 týdnů dovolené, osobní ohodnocení, rizikové příplatky, zaměstnavatelem organizovaná bezplatná školení, bonusy z FKSP., Platové ohodnocení dle platného tarifu ( dle délky praxe )., Směnnost: 7.00 - 19.00 hod, 19.00 - 7.00 hod. Pracoviště: Domov pro seniory kociánka, Kociánka, č.p. 1, 612 00 Brno 12. Informace: Helena Kolomazníková, +420 531 023 122(7-16h).

Ilustrační foto.

V Židenicích srazil vlak muže. Skončil s otřesem mozku a poraněnou nohou

Fanoušci na brněnském Olympijském festivalu i přes prohru českého hokejového týmu nad ruským neztráceli dobrou náladu.
AKTUALIZOVÁNO
4 38

Fanoušci marně hnali hokejisty do finále, biatlonisté je dlouho drželi v napětí

Nález stokilové pumy uzavřel v Brně křižovatku. Policie evakuovala dvanáct lidí

Brno - Nález stokilové pumy uzavřel v pátek krátce po poledni křižovatku Olomoucké a Turgeněvovy ulice v Brně. Dvanáct lidí se muselo evakuovat, pravděpodobně šlo o dělníky, kteří v místě pracovali.

Dvouletý chlapec zamkl matku na balkóně a šel si hrát. Před otevřením bytu usnul

Brno /VIDEO/ – Pětatřicetiletou ženu zamkl ve čtvrtek na balkóně v šestém patře v bytě v centru Brna její dvouletý syn. Ženě, ani její kamarádce stojící na chodbě před bytem, se nepodařilo chlapce přesvědčit, aby odemkl. Na pomoc proto přijeli brněnští strážníci.

Nové hřiště? Kohoutovice jsou druhé, na Prahu zatím ztrácí osm stovek hlasů

Brno – Téměř pět a půl tisíce hlasů a průběžné druhé místo. Tak si vedou v celorepublikové soutěži o dětské hřiště Kohoutovičtí. Pokud uspějí, vyroste nová hrací plocha pro děti v okolí supermarketu v tamní Žebětínské ulici už letos.

Záložník Kratochvíl je po zranění fit a chce si přenést gólovou formu i do ligy

Brno – V přípravě nastřílel pět branek, činil se i jako nahrávač, jenže natažený zadní stehenní sval nepustil brněnského fotbalistu Miloše Kratochvíla do úvodního jarního duelu nejvyšší soutěže. V sobotní první domácí bitvě, v němž Zbrojovka od tří hodin odpoledne vyzve Olomouc, už chybět nebude. „Hodně se těším, zvlášť když jsem minulé kolo stál. Na Bohemce jsme to nezvládli, takže doufám, že to bude lepší,“ prohlásil Kratochvíl.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT