Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Era: legendární kavárna ožívá

Brno – V Brně po několika letech ožijí dvě proslavené kavárny. Káva opět zavoní u Kolbabů v Kounicově ulici i v kavárně Era v Černých Polích.

18.12.2010 4
SDÍLEJ:

Obnovená kavárna Era v Brně.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Legendární Kolbabova kavárna a cukrárna, kam Brňané chodívali od roku 1939 až do devadesátých let minulého století, se příští rok znovu otevře. Hosty zanedlouho opět přivítá i Kavárna Era v Černých polích, která je ještě o deset let starší než Kolbabův podnik.

Prodej zákusků přímo z výlohy, bazének s rybkami vedle kavárenských stolků, domácí zmrzlina i zákusky. Tak vzpomínají pamětníci na doby, kdy Kolbabova kavárna v Kounicově ulici ještě fungovala. „Po osmnácti letech se tam káva a zákusky opět vrátí,“ těší se snacha zakladatelů kavárny Drahoslava Kolbabová.

Kolbabovi dům s kavárnou v přízemí dostavěli na konci roku 1939, a to i přesto, že právě začínala válka. „Oznamuji, že dnešním dnem prodávám v nových, moderních, hygienických místnostech v Brně. Mojí snahou bude obsloužit zákazníky svými známými prvotřídními výrobky,“ inzeroval tehdy majitel podniku cukrář Bohumil Kolbaba v Lidových novinách.

Rodina kavárnu vlastnila do konce čtyřicátých let, kdy ji převzalo družstvo Včela. Později patřila státnímu podniku Pramen a Kolbabovi přišli i o dům, který rodina získala zpět až v restituci.

Až nyní se však osmasedmdesátileté snaše původních majitelů podařilo sehnat provozovatele, který prostorům v přízemí domu vrátí jejich původní účel. Kavárny se ujal Zdeněk Kloc. Ten dříve pracoval jako provozní brněnské cukrárny Aida.

Podle originálu

Interiér kavárny inspirován její původní podobou, v názvu podniku zůstane i Kolbabovo jméno. „Pouze oblíbený prodej zákusků přímo z výlohy není možné zachovat kvůli hygienickým normám,“ řekl Kloc.

Jiný bude i sortiment zákusků. Místo tradičních druhů plánuje prodávat především nejrůznější dortové řezy. „Opět to však budou domácí výrobky,“ slibuje Kolbabová.

První hosty má nová kavárna přivítat v únoru. Zhruba ve stejné době se v Brně otevře i další z legendárních prvorepublikových kaváren, Kavárna Era v Zemědělské ulici. Ta se měla otvírat už před několika měsíci, oprava památkově chráněného domu však stále není zcela hotová. „Zbrzdilo nás například letní pozastavení Regionálního operačního programu Jihovýchod, ze kterého na opravu kavárny čerpáme dotace. Zdlouhavá jsou i jednání s památkáři, hygienou i stavebním úřadem, jejichž požadavky jsou často protichůdné,“ vysvětlil David Kuchař z občanského sdružení Studio 19, které má kavárnu v dlouhodobém pronájmu.

Slavnostní otevření

Nyní se čeká jen na zapojení elektřiny, bez které není možné v kavárně dodělat podlahy ani ji vybavit interiéry. „Slavnostní otevření nás snad čeká začátkem roku a zúčastní se ho i synovec architekta Josefa Kranze, který kavárnu navrhl,“ dodal Kuchař.

Kromě Kavárny Era a Kolbabovy kavárny, které na otevření teprve čekají, je v Brně už dva roky opět v provozu kavárna Savoy na Jakubském náměstí. „Lidé k nám často přijdou poprvé proto, aby se podívali, jak legendární kavárna funguje nyní,“ zhodnotila provozní podniku Monika Grafová.

To potvrzuje například Jana Oujezká. „Poprvé jsem tam byla s maminkou, která se do Savoye chtěla podívat z nostalgie. Kavárna má kouzlo starých dob. Úplně vidím, jak ze schodů schází Oldřich Nový. Kromě toho tam mají i dobrou kávu,“ pochvaluje si Oujezká.

Autor: Zuzana Taušová

18.12.2010 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:
Ilustrační foto

Teplý říjen na jihu Moravy. Na třech místech padnul více než padesátiletý rekord

Podnik CommScope přesouvá výrobu antén do Číny.
7

Protest u továrny v Modřicích: přesouvají nás bez souhlasu, stěžují si pracující

Odpor k politikovi dal rázně najevo. Muž rozkopal volební stánek v centru Brna

Brno - Poškozením volebního stánku vyjádřil svůj politický názor ve středu pozdě večer muž na brněnském náměstí Svobody. Třiatřicetiletý Slovák tam opakovaně do stánku politického hnutí kopal, až rozbil jeho skleněnou výplň.

OBRAZEM: Záchranné týmy lidem radily, jak správně používat reflexní prvky

Brno /FOTOGALERIE/ – Módní přehlídku reflexních doplňků návštěvníkům čtvrteční akce na Moravském náměstí připravili jihomoravští policisté. Na akci s názvem Ať nás vidí ten, kdo řídí hosty upozornili organizátoři na možnosti, kterými mohou lidé zabránit nehodám. „Chceme zdůraznit důležitost bezpečnostních doplňků. Je potřeba, abychom byli vidět, protože život máme jen jeden,” uvedla nadpraporčice Petra Hrůzová. Dopravní nehoda chodce a vozidla má podle ní vždy tragické následky.

Protest v ulicích studentům nepomohl. Rektorem veteriny se stal Alois Nečas

Brno – Rektorem Veterinární a farmaceutické univerzity v Brně se ve čtvrtek stal současný děkan Fakulty veterinárního lékařství Alois Nečas. „Do funkce po jmenování prezidentem nastoupí 1. února 2018,“ potvrdila mluvčí univerzity Jana Příkazská.

AKTUALIZOVÁNO

Vnuk Alfonse Muchy neuspěl s odvoláním. Epopej patří Praze

Praha, Moravský Krumlov - Cyklus Slovanská epopej patří Praze, nikoliv rodině jeho autora Alfonse Muchy. Skutečnost ve čtvrtek potvrdil pražský městský soud, který zamítl odvolání Johna Muchy. Ten bude ve sporu pokračovat. „Podám dovolání k nejvyššímu soudu,“ oznámil malířův vnuk. Pražští galeristé monumentální cyklus vystaví napřesrok v pražském Obecním domě. Sály stále nabízí i Moravský Krumlov.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení