Brány slavností se návštěvníkům otevřou na Palackého náměstí. Novinkou letošního ročníku je například hledání malých chřestíků pro děti. „Organizátoři po celém areálu schovali kartičky s obrázky. Jsou na stanovištích tak, aby při jejich hledání děti prošly s rodiči kolem všech stánků a atrakcí a nenudily se," uvedl mluvčí akce Martin Bartoš.

Po boku kuchařů, kteří budou celý víkend s plodinou kouzlit, se postaví také hlavní hvězda akce - šéfkuchař pražského hotelu Alcron a držitel michelinské hvězdy Roman Paulus. „V sobotu a v neděli na náměstí uvaří osm restaurací z celého regionu třicet různých chřestových jídel," vypočítal Bartoš.

Jedním z podniků je například Hotel Ryšavý z Vémyslic na Znojemsku. „Lidé od nás ochutnají například hovězí vývar s kousky chřestu, smažený chřest nebo pečeného vrabce s chřestovým zelím a domácím knedlíkem. Jako dezert nabídneme vanilkový krém s chřestem a čerstvými jahodami," uvedl ředitel hotelu Jan Janda.

S nabídkou se přidají také kamenné restaurace a po loňském úspěchu pokrmy doplní víno. „To na jižní Moravě nesmí chybět. Vinařskou zónu najdou lidé v nádvoří radnice. Ochutnají vzorky dvanácti vinařů," uvedl Bartoš.

O milovníky nápoje z hroznů se na místě postará sommelier Libor Nazarčuk. „Pro návštěvníky vybere víno k jednomu z jídel od každé restaurace. Nabídku najdou lidé v takzvaném Wine Pointu. Stánek umístíme přímo na náměstí mezi restauracemi. Každý si tak může zahrát na profesionála a vyzkoušet správné snoubení vína s chutí," doporučil mluvčí.

K degustaci si lidé vypůjčí zálohované skleničky. Nakupovat víno i jídlo můžou za speciální chřestové tolary, které si na místě vymění za peníze.

V neděli na slavnost dýchne atmosféra první republiky. Pochoutku spojenou s městem totiž přijede ochutnat i bývalý prezident Tomáš Garrigue Masaryk. „Jeho představitel dorazí i se svou družinou a za doprovodu četníků. Hledali jsme významnou osobnost, která je s obcí spjatá. Napadl nás právě prezident, jenž Ivančice navštívil v roce 1928. Hromadně ho přišli přivítat všichni obyvatelé," doplnila Krutová.

Bývalá hlava státu tak letos vystřídá loňského hosta, císařovnu Sissi. Její postavu organizátoři vybrali, protože si v minulosti ivančický chřest velmi oblíbila. „Mezi nejslavnější pěstitele devatenáctého století patřil starosta, lékárník a vážený měšťan Anton Worrell. Právě jemu poslala Sissi za dodávku chřestu děkovný dopis," popsal Bartoš.

Císařovna na loňskou slavnost přijela i s družinou parním vlakem z Brna. „To letos kvůli několika uzavírkám a dopravním omezením v Ivančicích vynecháme a Masaryk se objeví přímo na náměstí," doplnila Krutová.

Na slavnosti už se připravuje například Petr Dadák s rodinou. „Každý rok o nich slyším od známých, ale ještě jsem tam nebyl. Zajímá mě především kombinace chřestu s vínem. Třeba ochutnám i chřestovici," usmál se muž.

Více se o Slavnostech chřestu dozvíte v pátečním vydání Brněnského deníku Rovnost