Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Návrat fenoménu: lidé si na koktejl zajdou opět do mléčného baru

Brno – Desítky jedlíků postávajících u stolků s jahodovým koktejlem, zákuskem nebo vaječnou omeletou. Tak vypadal takzvaný mléčný bar v Nádražní ulici v Brně ještě před třiceti lety. Po revoluci mléčné bary zmizely. Podle zjištění Brněnského deníku Rovnost se však legendární bufetové občerstvení k hlavnímu vlakovému nádraží vrátí. Už od listopadu.

2.9.2015 72
SDÍLEJ:

Nový mléčný barFoto: Leram gastro s.r.o.

Mléčný bar se navrátí dokonce na své původní místo. „Bude se nacházet přesně tam, kde stál před lety. Cílem je navázat na jeho tradici i typickou atmosféru a přizpůsobit interiér původnímu rázu baru," uvedl brněnský radní Jiří Švachula.

V prostoru občerstvení tak budou pouze místa na stání u stolků. „Vše bude na stojáka jako v padesátých letech, vejde se tam až sto lidí," přiblížil spolumajitel objektu Roman Čada.

Brňané se podle něj mohou těšit i na proslulé chleby s vaječnou omeletou nebo jahodové koktejly. „Do zcela stejného sortimentu, jaký tehdy mléčné bary nabízely, bychom se dnes asi netrefili. Tato tradiční jídla tam ale chceme nechat z určité nostalgie," vysvětlil Čada. Lidé se podle něj mohou těšit spíše na moderní domácí kuchyni, různé hotovky či ryby.

Novinkou bude rovněž moderní jméno podniku. Nápis mléčný bar totiž na ceduli nad vchodem vystřídá anglický název Quick. Podle některých Brňanů se však nové pojmenování příliš neujme. „Na obnovení mléčného baru se hrozně těším, protože to byl opravdu fenomén. Na nádraží jsem chodívala už jako malá s dědečkem, dávali jsme si hlavně obložené chlebíčky nebo různé pohárky jahod se šlehačkou. Anglický název si asi nezapamatuju, pro mě to bude dál prostě mlíčňák," podotkla Brňanka Anežka Procházková.

Do staronového podniku plánuje Procházková po otevření co nejdříve zavítat. „Bude to taková připomínka našeho mládí. Je skvělé, že tam něco z původního menu zůstane. Dám si určitě tradiční vaječnou omeletu na chlebu," doplnila Brňanka.

Rekonstrukce objektu u nádraží začala loni v listopadu. Na první mléčné koktejly by si pak mohli zájemci zajít už za dva měsíce. „Pokud vše půjde dobře, do konce října budou práce hotové a pak nic nebude bránit otevření," objasnil Čada.

Zrekonstruovaný suterén bude sloužit jako zázemí pro přípravu jídla, první uliční podlaží pak jako samotný bar. „Přestavba vyjde celkem asi na patnáct milionů korun," doplnil Čada.

Opravenou budovu budou navíc zdobit i zbytky původní architektury z padesátých let. „Některé prvky se totiž zachovaly, odkryly se například zajímavé portály, které v budově zůstanou. Jsem rád, že se místo dá do pořádku a vznikne tam mléčný bar, který si v minulosti oblíbila většin Brňanů, " uvedl Švachula.

Vedle nádražního občerstvení byl tehdy populární také mléčný bar Sputnik na rohu České a Středovy ulice. „Tamní bufet měl dvě patra. V horním byla jídelna, dole se pak například točilo pivo a prodávala se tam grilovaná kuřata," vzpomněl pamětník Miroslav Dobrovský z Brna.

I Sputnik však na počátku devadesátých let zanikl. „Všechny restaurační zařízení včetně mléčných barů tehdy spravovala firma Restaurace a jídelny. Byl to takový společný podnik. Po revoluci však začalo soukromé podnikání, každá restaurace už byla sama za sebe a mléčné bary pomalu vymizely," připomněl Dobrovský.

Autor: Martina Řihánková

2.9.2015 VSTUP DO DISKUSE 72
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.

V minulém režimu odmítli jít na vojnu. Vrchní soud přehodnotil vinu šesti mužů

Žáci 1.A ze ZŠ ve Zbýšově s paní učitelkou Marcelou Bartošovou.

NAŠI PRVŇÁČCI: školáci z Neslovic, Ostrovačic, Tetčic, Tišnova a Zbýšova

Dvanáct volebních lídrů ve dvanácti rozhovorech: čtěte Deník Rovnost

Jižní Morava - Existuje celkem dvanáct politických uskupení, které mají reálnou šanci dosáhnout na tříprocentní volební výsledek. Tedy kdyby letošní parlamentní volby byly jen na jihu Moravy. Alespoň to tvrdí poslední předvolební průzkum preferencí, které exkluzivně pro Deník připravila firma SANEP.

Hasiči nacvičovali záchranu zaklíněného člověka. Zpod trolejbusu z kovošrotu

Brno - Zvedání několikatunového trolejbusu si vyzkoušeli hasiči v brněnském kovošrotu. Pracovníci všech směn ze stanic Brno-město si tak nacvičili náročnou činnost. Rychlost jejich zásahu totiž jednou může zachránit lidské životy.

VOLEBNÍ ONLINE: Ptejte se lídra KDU-ČSL a poslance Jiřího Miholy

Jižní Morava – Jiří Mihola je lídr jihomoravské kandidátky KDU-ČSL pro volby do poslanecké sněmovny. Ve čtvrtek od 11 do 12 hodin odpoví na dotazy čtenářů na www.rovnost.cz.

VOLEBNÍ ONLINE: Do koalice s Babišem nikdy nepůjdeme, uvedla Krutáková

Jižní Morava /VOLEBNÍ ONLINE ROZHOVOR/ - Jana Krutáková je lídryní jihomoravské kandidátky hnutí Starostů a nezávislých pro volby do poslanecké sněmovny. Ve středu od 13 do 14 hodin odpovídala na dotazy čtenářů na www.brnenskydenik.cz.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení