VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nazarčuk: láhev za padesát korun nabídne jen málo

Břeclav /ROZHOVOR/ - O silvestrovské noci otevřou lidé stovky tisíc sektů. Známý břeclavský sommelier Libor Nazarčuk radí, jak si vybrat ten správný a co nepodcenit.

30.12.2010
SDÍLEJ:

Břeclavský sommelier Libor Nazarčuk.Foto: DENÍK/Eliška Windová

Jak si vybrat dobrý silvestrovský sekt? Které byste doporučil?
Platí v podstatě stejná pravidla jako u výběru tichých vín. Je potřeba si nejprve odpovědět na otázky, kde a s kým budeme sekt pít a kolik do toho hodláme investovat peněz. Pokud například počítáme s tím, že láhev otevřeme o silvestrovské půlnoci někde ve slavícím davu na náměstí, nemá smysl příliš utrácet. Je totiž pravděpodobné, že menší a často spíš větší část jejího obsahu skončí na zemi.

Na co si lidé mají dávat pozor?
Je důležité si pozorně přečíst etiketu, aby se člověk nespletl a nekoupil místo šumivého vína třeba ovocný perlivý nápoj. Osobně doporučuji sekty vyrobené klasickou metodou kvašením. Sáhl bych po láhvi některého z výrobců od nás z jižní Moravy. Vyrábějí opravdu výborná šumivá vína.

Co klasická „Bohemka“, je to dobrá volba?
Záleží na tom, která. Největší domácí producent šumivých vín má několik řad produktů. Ty nejlepší sklízejí úspěchy i v zahraničí.

Je cena to nejdůležitější kritérium jakosti?
Vždy ne, ale je potřeba předpokládat, že láhev za padesát či sedmdesát korun nám toho moc nenabídne.

Jaká je optimální teplota? Platí rovnice čím vychlazenější, tím lepší?
Teplota hraje důležitou roli nejen při pití šumivých vín, ale i při jejich podávání. Podchlazený sekt na tři až pět stupňů Celsia je příliš studený, aby mohl plně ukázat svou kvalitu a člověk ho mohl pořádně vychutnat. Na druhou stranu u některých levných, méně kvalitních sektů a pseudo sektů je lepší je podchladit co nejvíc.

S jakými nápoji a také jídlem je vhodné sekt kombinovat?
Sekt má většina lidí spojený se slavnostními okamžiky a používá ho jen na přípitek. Je to však jediný nápoj, který se dá konzumovat po dobu celého menu. Samozřejmě podle druhu jídla se musí volit odlišný sekt. Lze ho kombinovat s ovocnými džusy nebo ovocem.

Autor: Eliška Windová

30.12.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Žáci na brněnské základní škole Horní se učili připravovat zdravé svačiny. Projektový den byl součástí celorepublikové akce Pestrá strava. Na děti dohlížela výživová poradkyně.
28

Děti připravovaly zdravé svačiny. Dohlížela na ně výživová poradkyně

Hokejisté olomoucké Mory přivítali na domácím ledě Kometu. Porazili Brňany 3:2 po prodloužení.
AKTUALIZOVÁNO
19

Pět v řadě. Kometa prohrála i v Olomouci, v prodloužení ji srazil spící střelec

Krajský rozpočet je přebytkový, dvě miliardy míří na opravy silnic a dopravu

Jižní Morava – Více než dvě miliardy korun na dopravu, miliarda pro školy a sedm set milionů do zdravotnictví. Do těchto sektorů půjde příští rok nejvíce peněz z krajského rozpočtu, který v pátek schválili jihomoravští radní. Hlasovat o něm budou ještě zastupitelé v prosinci.  

AKTUALIZOVÁNO

Zbrojovka zlomila jihlavské prokletí a dál uniká ze dna

Jihlava, Brno /FOTOGALERIE/ – Pět zápasů a stop. Delší trvání série porážek na hřišti Jihlavy už fotbalisté prvoligové Zbrojovky nedovolili. V patnáctém kole prolomili na Vysočině s grácií nepříznivou sérii, když po přesvědčivém výkonu zvítězili 2:0 a udělali další důležitý krok za záchranou v nejvyšší soutěži. „Podařilo se nám tady vyhrát po iks letech, navíc jsou to strašně důležité tři body, takže velká spokojenost,“ radoval se brněnský gólman Dušan Melichárek.

Dům z židlí zaujal porotu. Chybík a Krištof získali prestižní cenu

Brno – Velký úspěch zaznamenali brněnští architekti Ondřej Chybík a Michal Krištof. Získali hlavní cenu ve 24. ročníku Grand Prix Architektů 2017 za zrekonstruovanou budovu Galerie nábytku, která stojí v brněnských Vinohradech.

Soud propustil Rusa obviněného ze znásilnění nezletilé. Vyhoštění platí

Brno - Znovu bude svobodně chodit, ale ne na českém území. Soud propustil z vazby pětašedesátiletého Rusa Valeriye Lebedeva, který podle obvinění v roce 2011 a 2012 čtyřikrát znásilnil patnáctiletou dívku. Kvůli jejímu pronásledování a ukradení osobních materiálů však nesmí muž vstoupit pět let na území České republiky a dostal dvouletou podmínku. Rozsudek je zatím nepravomocný. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT