Naklíčené zrno se přesune na takzvaný hvozd k sušení. Teplota a délka sušení ovlivňuje barvu a další vlastnosti sladu. Zrnu požehnal také rajhradský farář.

Autobusy MHD v Brně.
Brno vsadí na vodík. Využitelný bude jako palivo v MHD i v energetice

Tato technologie je unikátní ve svém procesu, který je stejný, jako před dvěma stovkami let. Moderní technologie ho doplňuje optickým třídičem. Kamery tohoto zařízení sledují každé jedno zrnko ječmene, které vstupuje do sladovny. Jde o asi osm tun ječmene za hodinu. Pokud kamery zaznamenají nestandardní tvar nebo rozměr, zařízení proudem vzduchu vadné zrno nebo nečistotu z proudu obilí vyfoukne.