Podle majitele Oldřicha Bauera se kuchyně zaměří především na lokální suroviny. „Kromě toho nabídneme čerstvé mořské ryby," upozornil majitel. Na baru si podle něj lidé koupí domácí limonádu a domů odnesou domácí pesto. „Na tradici Menšíkovy kavárny ale zároveň navážeme výbornou kávou a nabídkou snídaní," dodal Bauer.

Podnik se podle něj zaměří na rodiny s dětmi a zvažuje také dětský koutek. Prozatím dělníci uvnitř upravují interiér.

Prostory restaurace jsou opuštěné už přes půldruhého roku. Předtím ji jako Kavárnu Vladimíra Menšíka vedl syn slavného herce. Kvůli neplacení nájmu ale dostal z městských prostor výpověď, a přestože předloni na podzim podnik zavřel, jeho vyklizení musel nařídit až soud. „Dodnes nám ale dluží peníze na nájemném. Přes soud jsme dosáhli exekučního vymáhání, ale nedělám si iluze, že peníze získáme v dohledné době. Hlavní ale je, že podnik znovu ožije," informoval náměstek brněnského primátora Oliver Pospíšil.

Na otevření podniku se těší například Brňanka Eva Trávníčková. „Do Menšíka jsem chodila na kávu a jsem ráda, že to půjde dál a nevznikne místo něj třeba asijské bistro," pochválila si žena.