VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejlepší hospodyně zabodovala se šátečky

BRNO - Symbolem brněnské městské částí Ořešín nemůže být nic jiného než vlašský ořech.

18.6.2007
SDÍLEJ:

Marie Rezová.Foto: DENÍK/Petr Preclík

Ořešáky tu také rostou téměř v každé zahradě. Místní hospodyňky si proto musí umět s ořechy dobře poradit. Nejlépe to s nimi v kuchyni umí Marie Rezová. V sobotu o tom přesvědčila své sousedy, když upekla šátečky naplněné ořechovou nádivkou a vyhrála soutěž Ořešínský ořech. Tu pořádal Ořešín v rámci svých letních slavností.

„Vůbec jsem nečekala že vyhraji. Vždyť tam byly i takové výborné krémové rolády. Lepší kousky. Moje šátečky jsou úplně obyčejné, navíc jsem do nich zapomněla dát citronovou kůru,“ nechtěla o chvále na své kuchařské umění ani slyšet šestasedmdesátiletá důchodkyně. Drobné šátečky udělala podle starého rodinného receptu, který získala ještě před svatbou. Pekla je ráno před soutěží, tak aby zákusky byly čerstvé.

„Byla to piplačka. Vykrojit z těsta malý čtverec, dát na něj nádivku, ohnout a potřít žloutkem. Pro rodinu je dělám často, ale větší a lepší jsou aspoň den odležené,“ tvrdí Rezová. Odpoledne, ještě před vyhlášením soutěže, se navíc pustila do bábovky, do které přimíchala zbytek ořechové náplně. Ořechy do nádivky rostou Marii Rezové v sadě za domem. Říká, že největší práci dá ořechy vyloupat.

„Máme vlastní ořechy, které loupu většinou v zimě, po večerech u televize,“ usmívá se žena. Aby byla nádivka vynikající, nesmí podle nejlepší ořešínské hospodyně kuchařka zapomenout na tři přísady: med, citronovou kůru a skořici. Marie Rezová vaří ráda, ale omezují ji diety. „Mám cukrovku a dnu a navíc vařím jen sobě. Rodina má ale stejně nejradši normální kynutou buchtu s ovocem a drobenkou. Špatně se podle ní vařilo jen za války.

„Naštěstí jsme měli zahradu a pole a také, vždy načerno, nějakou drůbež nebo pašíčka,“ vzpomíná. Podle loňské vítězky Ořešínského ořechu Táni Debrecínové, která v sobotu s ořechovými řezy s karamelovou pěnou obsadila druhé místo, se ze vzorků na ochutnání jen zaprášilo hlavně po ořechových řezech s ananasem.

„Tipovala bych, že vyhrají,“ tvrdila před vyhlášením výsledků. Příští rok chtějí pořadatelé z Ořešína vyhlásit soutěž o nejlepší slané jídlo z ořechů. Marie Rezová má o receptu jasno. „Udělám takové malé kousky, vespod pizzové těsto, na tom třeba krém z třené nivy a ozdobím to vlašským ořechem.“

18.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Lukáš Vraštil z Brna.

Po první brance jsme se sesypali a Plzeň dominovala, litoval Vraštil

K neobvyklému vozidlu v kolejišti museli vyjíždět krátce před půlnocí v noci na pondělí brněnští hasiči. V Žabovřeské ulici pomáhali řidiči, který po nehodě skončil i s autem na tramvajové trati.
AKTUALIZOVÁNO
4

S autem skončil v tramvajovém kolejišti. Řídil pravděpodobně pod vlivem drog

Tabla prvňáčků: představíme ZŠ v Brně-Žebětíně, Rajhradu, Měníně a Ivančicích

Jižní Morava – Spolu se začátkem nového školního roku odstartoval ojedinělý projekt Deníku, který má ambice stát se stejně oblíbeným a úspěšným, jako jsou například Miminka – pravidelné série fotografií novorozeňat z českých porodnic. Seriál s fotkami prvňáčků najdete vždy ve středečním tištěném vydání Deníku Rovnost.

DOTYK.CZ

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

/ GALERIE, VIDEO / Tvůrci internetových memů nespí a povolební situaci v Česku pochopitelně nenechali bez povšimnutí. Pozornost si získaly zejména čtyři momenty: vděk Andreje Babiše vyjádřený tvůrci jeho kampaně Marku Prchalovi, prohra Matěje Stropnického v čele Zelených, poměrně vysoký zisk SPD Tomia Okamury - a "nesmrtelný" poslanec Marek Benda.

Socha prezidenta Masaryka opět "promluvila". Padnu, stálo na háčkované dečce

Brno – Socha prvního československého prezidenta Tomáše Garrigua Masaryka na Komenského náměstí promluvila. Alespoň prostřednictvím háčkované dečky, která se na ni v pondělí dopoledne objevila. Nesla slovo Padnu.

Poslanec TOP 09 Válek: ODS má dobré lidi. Předseda Fiala je můj bývalý rektor

Brno - Při minulých volbách neuspěl, tentokrát se jako jediný z jihomoravské TOP 09 do poslanecké sněmovny probojoval. Po celou sobotu ve štábu své strany sledoval přetahovanou ODS a SPD o druhé místo ve volbách. „Úspěch občanských demokratů mě příjemně překvapil. Strana má hodně dobrých lidí, například Petr Fiala je můj bývalý rektor,“ zhodnotil možnou spolupráci se stranou Válek.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT