VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice v Brně si pochvalují dobrou sezónu

Brno /ANKETA, FOTOGALERIE/ - Milovníci domácích alkoholických nápojů z ovoce mají letos dobrý rok. Všechny pálenice totiž hlásí nadprůměrnou sezonu. Jejich majitelé přečkali nápor zájemců o destilování letních plodů a nyní se pilně připravují na očekávaný příval zakázek na výrobu slivovice z domácích švestek.

8.10.2009
SDÍLEJ:

Pálenice v brněnských Židenicích.Foto: DENÍK/Attila Racek

Vážení čtenáři, hlasujte v pravidelné anketě v pravém sloupci. Konečné výsledky ankety, která skončí ve čtvrtek ve 20:00, najdete v pátečním vydání Brněnského deníku Rovnost.

„Letošní sezona patří mezi ty silné. Bylo hodně meruněk a přestože jich velká část shnila, našlo se jich ještě dost na pálení. Teď čekáme na konec října a to modré,“ poeticky vyjádřila očekávání stovek litrů švestkového mače Zdeňka Cimbálníková z Židenické pálenice.

Její slova potvrzuje i palírník z Obřanské pálenice, který si však nepřál uvést své jméno. „Když se pálily meruňky, pracovali jsme ve dvou směnách. Teď je náš provoz omezený na směnu jednu. Potrvá to ale jen asi do půlky listopadu, kdy přijdou švestky. Už teď máme nadprůměrné množství objednávek,“ uvedl palírník.

Úrodu švestek si Brňané pochvalují. „V létě to tak nevypadalo, ale nakonec se naše zahrada takřka topila ve švestkách,“ pochvalovala si Jana Šárková z brněnských Řečkovic. Mač z modrého ovoce kvasí ve sklepě její chaty. „Až přijde čas, převezeme barely do některé z brněnských pálenic. Zatím má ideální cukernatost. Vypadá to, že budeme mít tak pětadvacet litrů slivovice,“ těší se Šárková. Letos pálí její rodina poprvé po dvou letech. „Přestože nijak moc nepijeme, zásoby z minulých let už dochází,“ upozornila zahrádkářka.

Za litr čistého alkoholu dá, podobně, jako ostatní zákazníci v brněnských palíren, okolo dvou set padesáti korun.

O dobré palírenské sezoně mluví také v Pálenici Nový Lískovec. „Stoprocentně je to lepší než loňská tragická sezona. Ale mohlo to být lepší, třeba meruněk dost popadalo při letních vichřicích a krupobitích,“ uvedla zdejší palírnice Alena Brandejsová. Nyní podle ní palírna žije hlavně z pálení různých ovocných směsí v nichž dominantní roli hrají jablka. „Švestky očekáváme tak v půlce listopadu,“ sdělila Brandejsová.

Přestože je tato sezona oproti minulé lepší, poukázala Brandejsová na celkový pokles zájmu o pálení ovoce. „Tady v Brně zahrádky ubývají a tím pádem je i méně těch, kteří si dělají domácí pálenku,“ povzdechla si.

Zatím však pálenice přežívají a v Novém Lískovci se domácí slivovice nejen pálí, ale také koštuje, porovnává a oceňuje. „V únoru uspořádáme na závěr palírenské sezony už čtrnáctý ročník tradičního novolískoveckého koštu,“ upozornil místostarosta městské části Jan Privarčák.

Košt slivovice v Novém Lískovci je otevřený všem. O kvalitě přihlášených vzorků rozhoduje odborná komise a boduje je podle pravidel české Unie destilatérů, ale ve veřejné části koštu je kvalita vzorků podrobena i diskuzi návštěvníků. „Přihlásit se může kterýkoliv zahrádkář se svojí domácí slivovicí do února příštího roku,“ uvedl Privarčák.

Palírenská sezona se letos daří i z pohledu celníků, kteří ze zákona mají dohled nad výrobou alkoholu. Letos mluví zatím jen o pár případech chyb v evidenci, jež si o zákaznících palírny vedou. „Letos jsme ještě nechytili nikoho, kdo pálí alkohol na černo. Loni jsme přitom objevili dvě černé palírny,“ uvedla mluvčí brněnského Celního ředitelství Lada Temňáková. Tomu, kdo bez povolení pálí alkohol, ale i tomu, kdo jen vlastní palírenskou techniku přitom hrozí až rok vězení.

Autor: Petr Jeřábek

Dáváte přednost domácí pálence?

ANO

91 %

NE

9 %

Hlasovalo: 32

Anketa byla ukončena

8.10.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Deník - Naši prvňáci

Tabla prvňáčků: představíme ZŠ v Brně-Žebětíně, Rajhradu, Měníně a Ivančicích

Fotografie, která se stane symbolem letošních voleb.
DOTYK.CZ
6

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

Socha prezidenta Masaryka opět "promluvila". Padnu, stálo na háčkované dečce

Brno – Socha prvního československého prezidenta Tomáše Garrigua Masaryka na Komenského náměstí promluvila. Alespoň prostřednictvím háčkované dečky, která se na ni v pondělí dopoledne objevila. Nesla slovo Padnu.

AKTUALIZOVÁNO

S autem skončil v tramvajovém kolejišti. Řídil pravděpodobně pod vlivem drog

Brno /FOTOGALERIE/ – K neobvyklému vozidlu v kolejišti museli vyjíždět krátce před půlnocí v noci na pondělí brněnští hasiči. V Žabovřeské ulici pomáhali řidiči, který po nehodě skončil i s autem na tramvajové trati.

Poslanec TOP 09 Válek: ODS má dobré lidi. Předseda Fiala je můj bývalý rektor

Brno - Při minulých volbách neuspěl, tentokrát se jako jediný z jihomoravské TOP 09 do poslanecké sněmovny probojoval. Po celou sobotu ve štábu své strany sledoval přetahovanou ODS a SPD o druhé místo ve volbách. „Úspěch občanských demokratů mě příjemně překvapil. Strana má hodně dobrých lidí, například Petr Fiala je můj bývalý rektor,“ zhodnotil možnou spolupráci se stranou Válek.

Z výsledků voleb jde vidět i boj o hodnoty, míní lídr ODS Petr Fiala

Praha /ROZHOVOR/ – Občanští demokraté si v parlamentních volbách vybojovali druhé místo. „Nárůst hlasů je pro nás závazkem,“ uvedl předseda občanských demokratů Petr Fiala.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení