VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Sládek uvaří nové pivo na bývalých jatkách už na podzim

Brno /ANKETA/ – Nový malý pivovar, který bude vařit na bývalých městských jatkách, vznikne na podzim v Brně. Povede jej bývalý generální ředitel Starobrna František Krakeš a spolumajitelem je i bývalý sládek pivovarů Starobrno a Velké Březno Petr Hauskrecht.

14.8.2014 3
SDÍLEJ:

Petr Hauskrecht je pověstný pivními speciály, které úspěšně produkoval ve všech pivovarech, kde působil.Foto: DENÍK/Jan Kratochvíl

Kapacita nového pivovaru bude deset tisíc hektolitrů ročně. „Naší ambicí je rozšíření nabídky na trhu s pivem řemeslně vyráběným klasickým způsobem renomovaným sládkem," poznamenal bez bližších podrobností Krakeš.

Nový pivovar bude provozovat Brněnská pivovarnická společnost, která vznikla loni a ve které jsou Krakeš a Hauskrecht jednateli společně s Pavlem Havlíkem. Pivo budou vařit na bývalých městských jatkách, na kterých část prostor pronajímají firmám Brněnské komunikace.

Ostatní malé pivovary v Brně, kterých v posledních letech rychle přibývá, se konkurence nebojí. „Vznik nových minipivovarů je logický tržní vývoj. Brno je v tom třeba oproti Praze pořád pozadu. Konkurence se nebojím, každý pivovar si své zákazníky najde," věří spolumajitel pivovaru Lucky Bastard Jan Grmela.

Upozornil navíc, že v Brně a na jižní Moravě žádná velká rivalita mezi pivovarníky nepanuje. „Docela se nám daří s ostatními spolupracovat. Pomáháme si třeba s dodáváním některých surovin," informoval. Dodal, že jeho pivovar funguje necelý rok a zatím úspěšně.

Jako konkurenci nevnímá nováčky na trhu ani pivovar Starobrno. „Český pivní trh je velmi rozmanitý a pro nová zajímavá piva je na něm určitě prostor. I proto jsme v letošním roce představili extra chmelený ležák Starobrno Drak, který sklízí velmi pozitivní ohlasy u odborníků i konzumentů. Jsme přesvědčení, že obstojí i tváří v tvář novým konkurenčním produktům," sdělila mluvčí Kateřina Beute.

Dodala, že pro společnost Heineken bude dál pracovat i jejich bývalý sládek Hauskrecht, který bude spolumajitelem nově vzniklého pivovaru. „Sládka u nás v současné době nedělá. Zhruba měsíc už zastává ve firmě pozici ředitele pro inovace a hodláme s ním spolupracovat i nadále," poznamenala Beute.

Brňané vznik nových minipivovarů vítají. „Klidně by jich mohlo být i víc. V Brně se v současné době vaří hlavně ležáky, takže díry k zaplnění dalšími pivy určitě vidím," sdělil student Martin Kratochvíl.

Také Kateřina Potůčková je ráda, že pivovarů přibývá. „Kdyby jich bylo pouze několik, hrozilo by, že kvalita po určitém čase půjde dolů. Takto se nemusím něčeho takového obávat. Každý, kdo bude chtít vařit pivo, to bude muset dělat natolik poctivě, aby si udržel zákazníky," tvrdí Potůčková.

Dodala, že záleží i na cenách, jaké pivovarníci nasadí. „Příliš drahé pivo, I když by bylo sebelepší, si nikdo nekoupí. Myslím, že v Brně chodí do hospod hlavně studenti, a ti by na to prostě neměli peníze," řekla.

Autor: Jana Vondrová

Podporujete vznik nových malých pivovarů?

ANO

94 %

NE

6 %

Hlasovalo: 155

Anketa byla ukončena

14.8.2014 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Lídr jihomoravské kandidátky KSČM hlasuje ve sněmovních volbách.

Pojezný k neúspěchu ve volbách: Lidé se obrátili na populistické strany

Radek Holomčík.

Nová vláda bude průšvih, nebo velký průšvih, říká Pirát Radek Holomčík

V maloměřické textilce opravili turbínu. Majitel plánuje i další rekonstrukce

Brno - Látky se v textilní továrně v brněnských Maloměřicích nevyrábí už pětadvacet let. Po tu dobu továrna stála bez využití a chátrala. Nyní se majitelé rozhodli opravit alespoň její malou část. Vyměnili původní Kaplanovu turbínu.

Pivarník se vrací do Plzně. Předposlední Zbrojovka se pokusí překvapit

Brno /INFOGRAFIKA/ – Ve Zbrojovce odkoučoval pouze jedno soutěžní utkání a v tom dalším se vrací na místo, které zná velice dobře. Brněnský trenér Roman Pivarník v neděli od pěti hodin odpoledne povede své svěřence do boje proti suverénní Plzni, která v nejvyšší fotbalové soutěži zatím neztratila ani bod.

OBRAZEM: V Královopolském tunelu hořelo. Hasiči a záchranáři trénovali zásah

Brno /FOTOGALERIE/ - V brněnském Královopolském tunelu se srazila dvě auta a začalo hořet. Cvičení s takovým scénářem absolvovali v pátek jihomoravští hasiči. Královopolský tunel je totiž od pátečního večera kvůli pravidelné údržbě uzavřený, což umožnilo hasičům a záchranářům cvičení uskutečnit.

Chci být poslankyní i náměstkyní hejtmana, říká Taťána Malá po úspěchu ANO

Brno, Praha /ROZHOVOR/ – S výraznou převahou zvítězilo v letošních parlamentních volbách hnutí ANO. Za Jihomoravský kraj do Poslanecké sněmovny spolu s dalšími kandidáty míří i lídryně krajské kandidátky Taťána Malá. „Pokud to bude v mých silách, chci být poslankyní i náměstkyní hejtmana,“ vzkázala voličům.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení