VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Souboj kavárníků: perfektní vůně, chuť i charizma

Brno /FOTOGALERIE/ - Jeď, jeď, jeď! Povzbuzování jako na sportovních stadionech v pátek znělo na posledním dnu veletrhu Salima. Pavilon P na brněnském výstavišti provoněla káva. Velké finále soutěže Barista roku 2010 zaujalo desítky především mladých lidí. Na pódiu totiž byla k vidění zajímavá, zábavná show plná chytlavé hudby. Humor a hudba jsou totiž s mistry kaváren spojené.

5.3.2010 1
SDÍLEJ:
Zvětšit fotografii

Velké finále soutěže Barista roku 2010 v Brně.Foto: DENÍK/Tomáš Škoda

Před vystoupením netrpělivě stepoval Pavel Malena z Brna u pódia. Podporoval své přátele. „Trému trochu mám, ale na soutěž se těším,“ řekl zkušený třicetiletý barista. Provozuje kavárnu Coffee Club v Medlánkách. Před nedávnem vyhrál celostátní soutěž Mistr kávy 2010. Ve včerejším souboji šlo ale o víc, o reprezentaci Česka na londýnském mistrovství světa baristů.

Svou show zahájil svižnou hudbou, přivítáním mezinárodní poroty a uvítáním je v novém dni. „Ráno se pije capuccino. Já si ho dám někdy i ve dvě odpoledne. Ne kvůli chuti, ale protože právě vstávám,“ zavtipkoval Malena a za pár sekund servíroval první čtyři soutěžní kávy. Nakonec skončil na šestém místě.

Při přípravě se nevyplatí otálet. Na čtyři capuccina, čtyři espressa a volné nápoje má soutěžící jen čtvrt hodiny. Do toho musí zvládnout i prezentaci sebe a kávy v češtině i v angličtině, dokonalý úklid a dodržení hygieny. „Největším problémem bývá komunikace. Do soutěžního hodnocení spadají všechny náležitosti přípravy, takže jde také o osobnost baristy a celkový dojem z přípravy a servírování nápoje. Nicméně tím hlavním kritériem je chuť kávy, která má nejvyšší bodové ohodnocení,“ upřesnila organizátorka soutěže Petra Veselá.

K tomu všemu museli baristé obsluhovat stroje, používat nádobí, které připomíná spíš výbavu alchymistů. Jejich počínání zaujalo řadu diváků. „Vy nepijete kávu? Tak to alou ven!“ smál se na jednoho z diváků moderátor celé show. Po soutěžních výstupech pak jeden z finalistů všem zájemcům vykouzlil capuccino s obrázkem na požádání.

Před vyhlášením výherce bylo ve vzduchu cítit napětí, ale i radost ze setkání. Všichni účastníci dostali jako recesistický dárek tubičku Jesenky, nezbytnou výbavu všech milovníků káv.

Hlavní cenu, poukaz na školení a zázemí na mistrovství světa baristů, vyhrála Tereza Balá z Prahy. Brněnští baristé si ale vedli dobře. Mezi soutěžícími bylo hned několik zástupců. Do semifinále se dostal například Matěj Kruta z kavárny Mezzanine nebo Michal Nováček z Coffe Clubu. Všichni soutěžící pro kávu žijí. Proto se po nervy drásajícím utkání odebrali společné zážitky oslavit. Jak jinak než do kavárny.

Autor: Aneta Šedá

5.3.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vandal v Moravském krasu umisťuje znaky s moravskou orlicí.

Zničené cedule s českým lvem nahradily nové. Řádění vandala prozatím ustalo

Na jednom z domů ve vnitrlobloku Václavské ulice v Brně se objevila Stará radnice. Pohled na ni zdobí stará tramvaj zabudovaná do domu, létající krokodýl i vlajka v barvách Brna. Na zeď jinak nevzhledného domu pohled na radnici namalovali umělci.
1 7

OBRAZEM: Nevzhledný vnitroblok ožil. Zkrášlila ho malba Staré radnice i šaliny

Na babetách ujeli na Islandu dva tisíce kilometrů. Trajekt domů málem nestihli

Brno – Šestičlenná skupina cestovatelů na babetách ujela za třiadvacet dní po Islandu téměř dva tisíce kilometrů. Putování za krásami Islandu mělo svá úskalí, cestu jim ztěžovalo počasí a nepřítomnost asfaltových cest.

Erasmus slaví kulatiny. Za studiem cestují tisíce studentů, počet zájemců roste

Jižní Morava /INFOGRAFIKA/ - Díky studijnímu pobytu programu Erasmus se právě teď učí v zahraničí téměř tisíc studentů brněnských vysokých škol. Do ciziny vyjíždějí už dvacátý rok. Poznávají přitom nové lidi, jejich kulturu i systém výuky na evropských univerzitách. Ještě více přijíždí zahraničních studentů do Brna. Učí se jich zde necelých dvanáct set.

V Omicích se převrátil traktor se sutí. Řidič stroje na místě zemřel

Omice - K tragické nehodě traktoru v Omicích na Brněnsku vyjeli ve čtvrtek odpoledne jihomoravští hasiči. Řidič havárii nepřežil. „Mladého muže po nehodě vyprostili svědci, kteří se ho poté spolu s hasiči snažili oživit. Řidič ale utrpěl zranění neslučitelná se životem,” informovala mluvčí krajských záchranářů Hedvika Kropáčková.

Byt jako investice? Splátky vás vyjdou dráž

Sníte o vlastní nemovitosti, která bude vydělávat za vás? Fajnová myšlenka, ale neoplýváte-li tučným kontem, vše si pořádně spočítejte. Cesta k úvěru bude totiž náročnější. Tedy pokud přiznáte váš skutečný záměr. Zda se takový úvěr vyplatí, přibližuje Lucie Drásalová, hypoteční analytička Partners.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT