Otevření a slavnostního křtu pípy půllitrem piva se zúčastnil také obchodní sládek Plzeňského Prazdroje Zdeněk Baszczyňski a vrchní sládek pivovaru Gambrinus Pavel Zítek.

„České pivo je fenomén, protože je to chráněné zeměpisné označení. Žádná jiná země nemá registrovanou obchodní značku na své pivo. Je také výjimečné proto, že je z českých surovin," vysvětlil Zítek.

Baszczyňski dodal, že pivo je mimo jiné z kvasnic, které si sládkové sami pěstují a tršického chmelu. „Ten je nejdražší na světě, a proto se z něj dělá to nejlepší pivo," vyzdvihl. Pivo v restauraci čepují přímo z pivních tanků.