Sedlák působil jako pedagog na fakultách architektury a výtvarných umění Vysokého učení technického v Brně. Fakultu architektury také v minulosti vedl jako děkan. Sám vystudoval Školu uměleckých řemesel v Brně a poté dějiny umění na brněnské filozofické fakultě.

V minulosti se odborně věnoval řadě oblastí, třeba problematice parléřovských vlivů v moravské architektuře, dílu malířů Paula Gauguina a Henriho de Toulouse-Lautreka či barokního velikána Jana Blažeje Santiniho.

Později věnoval soustavnou pozornost secesi a architektonické moderně, zejména té brněnské. Opakovaně publikoval o vile Tugendhat a jako autor i editor se věnoval také dalším slavným vilám.