VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zmrzlina v Brně: špatná hygiena

Brno - Lahodná zmrzlina. To je zřejmě nejpříjemnější osvěžení při procházce rozpálenými brněnskými ulicemi.

4.8.2008 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK

V centru města nabízejí prodejci zmrzlinu prakticky všude. Brněnský Deník Rovnost proto spolu s Michalou Šťávovou ze Sdružení obrany spotřebitelů otestoval brněnské zmrzlináře.

Testovací tým se zaměřil na teplotu, vymývání kleští na zmrzlinu, používání rukavic nebo ubrousků, pevnost zmrzliny a také na vydání účtenky.
Bez chyby prošla testem jen jediná prodejna: U Čtyř mamlasů na náměstí Svobody. „Největším hygienickým prohřeškem bylo to, že prodejci sahali na kornoutek zmrzliny rukama bez rukavice nebo ubrousku. Nebo nevymývali kleště na zmrzlinu,“ vypočetla Šťávová po testu dvanácti prodejen v centru Brna.

Jeden z prodejců dokonce porušil naprosto vše, co mohl. „Bylo to v prodejně Caffe Casa Mia v obchodním domě Tesco Dornych. Prodavač bral kornoutek zmrzliny holou rukou. Tedy špinavou od peněz. Kleště umýval špatně, protože kopeček měl příchuť jiných zmrzlin. A ke všemu jsme dostali zmrzlinu, která byla rozteklá,“ uvedla Šťávová.

Zmrzlinu s příchutí těch, které si objednali zákazníci před ním, dostal testovací tým i v Kobližné nebo Orlí ulici. Podle hygieničky Laštovičkové jsou v tomto případě největším problémem lidé. „Voda, ve které se kleště umývají, by měla být čistá. Je ale logické, že ji prodejce nemůže vyměňovat po každém kopečku,“ dodala Laštovičková.

Holýma rukama


Kromě prodejny v Tescu brali prodavači kornoutek holýma rukama i v dalších čtyřech prodejnách. Soudní znalec v oboru potravinářství Jaroslav Horký však upozorňuje, že prodavač by na kornoutek rozhodně takto sahat neměl. „V momentě, kdy si prodávající neumyje ruce po toaletě, je zde velké riziko fekálně-orálního přenosu. Nejčastěji potom hrozí průjmová onemocnění, úplavice, ale i žloutenka,“ vysvětluje Horký.

Zkušenosti se střevními potížemi má i Petr Maliňák z Brna. „Dal jsem si zmrzlinu v Josefské ulici. Byla rozteklá, ale bylo mi líto ji vyhodit. Potom jsem však doma málem nestihl doběhnout na záchod. Měl jsem pak celý den průjem,“ popsal Maliňák.

Zmrzlina by podle nařízení Evropského parlamentu a Rady o hygieně potravin neměla být chladnější než minus osmnáct stupňů. „A na druhé straně by neměla mít víc než minus osm,“ uvedla vedoucí odboru oddělení výživy Jana Laštovičková.

Všechny prodejny zmrzliny teplotní hranici alespoň podle slov prodejců splnily. „Většina z nich uváděla minus patnáct až minus osmnáct stupňů Celsia, v některých případech to však zjevně nebyla pravda,“ podotkla Šťávová.
Minimálně ve dvou prodejnách totiž zmrzlina vyloženě tekla.

Autor: Barbora Kurcová

4.8.2008 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Návrh na přání: 3 varianty malé kuchyně a jídelny

Ilustrační fotografie.

Brněnští radní schválili rozpočet na příští rok. Víc peněz získá dopravní podnik

Slušní lidé se utkali v duelu s Žít Brno. Pernica z debaty nakonec vycouval

Brno /FOTOGALERIE/ – Nadávky, křik i hlasité potlesky rozeznívají v úterý v podvečer sál Dělnického domu v brněnských Židenicích. Důvodem je napjatá debata mezi představiteli Slušných lidí a hnutím Žít Brno. „Vy i Matěj Hollan jste paraziti,“ vzkazuje bystrcký zastupitel Viktor Lošťák svému protivníkovi Martinu Freundovi z Žít Brno v diskuzním duelu o sociálních projektech.

Řidič, který boural s policejním BMW, je nevinný

Brno – Řidič policejního supersportu BMW, který v květnu s půjčeným vozem za čtyři miliony korun boural, nejednal v rozporu se zákonem. V úterý to podle serveru irozhlas.cz potvrdili zaměstnanci Generální inspekce bezpečnostních sborů.

AKTUALIZOVÁNO

Doprava v příštím roce? Stavět se má Žabovřeská i tramvaj Plotní

Brno – Po několika letech se kupředu posunou dvě zásadní dopravní stavby v Brně. Brněnští radní v úterý schválili smlouvu s firmou, která se ujme projektu tramvaje Plotní. Posunu se dočká i plánovaná přestavba Žabovřeské ulice, která je součástí velkého městského okruhu.

Křižovatka na Staré dálnici u obory je hotová. Semafory otestují za provozu

Brno – Opravy křižovatky na Staré dálnici u obory Holedná jsou od minulého týdne téměř dokončené. Přesto po ní auta do čtvrtka neprojedou. Dříve nebezpečná křižovatka, která je nově osazená semafory totiž čeká na kolaudaci a postavení svodidel v okolí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT